procesos de manufactura

2. Introducción a los procesos
de manufactura
PROCESOS DE MANUFACTURA – Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
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3. Contenido
PROPÓSITO DE APRENDIZAJE
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
Al término de la clase, comprenderá y aplicará:
PROCESOS
DE
MANUFACTURA
Diseño del proceso

4. Proceso
CONCEPTO:
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
El proceso, es la secuencia básica de los PASOS O
LAS ACTIVIDADES que la empresa sigue para
concebir, diseñar y llevar un producto al mercado.
Toda organización emplea un proceso diferente
comparado con las demás organizaciones. De
hecho, la misma organización podría aplicar
distintos procesos a diferentes grupos de
productos.

5. Diseño del proceso
• El diseño del proceso, establece la
modalidad de desarrollo de las actividades
productivas en función del tipo de producto
a elaborar y condicionado por las
tecnologías seleccionadas para llevar a cabo
dichas operaciones.
• Es la elección de las entradas, las
operaciones, los flujos y los métodos para la
producción de bienes y servicios, así como
en su especificación detallada.
CONCEPTO:
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla

6. Herramientas para el
diseño y rediseño de procesos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
DISEÑO DEL PROCESO:
Cuando se analizan y diseñan procesos, para transformar recursos en bienes y servicios, se usan varias
herramientas que nos ayudan a comprender la complejidad de estos procesos. Estas son:
1. Diagrama de
flujo.
2. Mapas en función
del tiempo
(mapas de procesos).
3. Gráficos de
procesos
4. Proceso del
servicio.

7. Herramientas para el
diseño y rediseño de procesos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
1. Diagrama de flujo.
La primera herramienta es el diagrama de flujo, que es un
esquema o dibujo del movimiento del material, el producto
o las personas.
Ha continuación, un diagrama de flujo para su análisis.

8. Diseño del proceso
Son cinco:
TIPOS DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN:
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
PROYECTO TALLER LOTE
LINEA DE
ENSAMBLAJE
CONTINUO
Intermitente En Serie

9. Diseño del proceso
1. TIPO: POR PROYECTO (POR TRABAJO)
TIPOS DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN: Son cinco tipos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
CARACTERÍSTICAS:
• El producto es único o exclusivo (individualizado).
• Una o muy pocas unidades (volumen bajo)
• Son elaborados bajo pedido. No se produce con
anticipación.
• El proceso productivo es único para cada proyecto.
• Son elaborados a mano o mediante una combinación
de métodos manuales y mecánicos.
• Es un proceso largo, complejo y de alto coste.
EJEMPLOS: Construcción de aviones, puentes, producir
una película, concierto de música, campaña electoral…

10. Diseño del proceso
2. TIPO: INTERMITENTE (DE TALLER) (DE PROCESO)
TIPOS DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN: Son cinco tipos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
CARACTERÍSTICAS:
• Bajo volumen de productos (pero mayor que un
proyecto).
• Gran variedad de productos y tamaños (Personalización
relativamente alta).
• Son elaborados bajo pedido. No se produce con
anticipación.
• Fuerza de trabajo que hace diversas tareas y
equipamientos flexibles.
• El costo de mano de obra altamente calificada, es alto.
EJEMPLOS: Operación médica, elaboración de pinturas
para un fin específico, reparación de vehículos...

11. Diseño del proceso
3. TIPO: POR LOTES (o Repetitivo) (fabrican varios tipos de productos o lotes)
TIPOS DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN: Son cinco tipos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
CARACTERÍSTICAS:
• Gran variedad de productos y tamaños (personalización
relativamente alta).
• Bajo volumen de productos (pero mayor que en la
producción intermitente).
• Utiliza módulos que son partes preparados previamente.
• Bajo coste de formación y especialización (sólo conocen
el proceso donde trabajan).
• Provee una gama más estrecha de productos y servicios.
• Algunos componentes se producen por adelantado.
EJEMPLOS: Los paquetes turísticos, piezas para máquinas,
panificadora, entre otras.

12. Diseño del proceso
4. TIPO en serie: EN LINEA.- (sólo se fabrica un tipo de producto)
EN MASA. Línea de ensamblaje o montaje.
PROCESOS DE PRODUCCIÓN: Son cinco tipos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
CARACTERÍSTICAS:
• Gran cantidad de productos idénticos (volumen alto).
• Como la cantidad de productos es elevada, el costo
unitario de producción es pequeño.
• Es el caso de producción de partes separadas.
• Producción estandarizada.
• Proceso altamente mecanizado y automatizado.
• Se produce para almacenar.
EJEMPLOS: Automóviles, bolígrafos, juguetes y
electrodomésticos. Comida rápida incluida.

13. Diseño del proceso
5. TIPO en serie: FLUJO CONTINUO.- Enfoque de PRODUCTO.
PROCESOS DE PRODUCCIÓN: Son cinco tipos
Dr. Juan Carlos Pineda Ranilla
CARACTERÍSTICAS:
• Gran cantidad de productos idénticos (volumen alto).
• Poca variedad de productos.
• Producción estandarizada de partes o componentes.
• Fases de producción muy largas (24 horas al día, 7
días a la semana). Para maximizar utilización y
minimizar costos de paros e inicios.
• El costo fijo es elevado, pero los costos variables son
bajos.
EJEMPLOS: Vidrio, papel, cerveza, petróleo. Industrias
que producen gas, energía eléctrica, agua potable.

14. CREA IMPACTO POSITIVO Y
TRASCIENDE