Cuando consumimos algo, se satisface un deseo o una necesidad. La capacidad de los bienes y servicios de satisfacer deseos y necesidades depende de su utilidad que en cada caso tiene incorporada. La unidad económica de producción es la empresa. En ella se utilizan factores de producción para transformar las materias primas y los productos intermedios en productos terminados para el consumo. Así la empresa crea riqueza. Este tema estudia la producción y la empresa como unidad económica productiva.

1. La producción.
UD4
Prof. José Fermín Garralda Arizcun
(Pamplona)
2016

2. 1. Recapitulación
• Qué es la economía (como ciencia
sobre la escasez, renuncia a algo, coste
de oportunidad) UD1
• Qué recursos se utiliza UD2
• Qué grandes líneas sustentan la
actividad en un país, y cuáles son
eficientes UD3
• Quién produce –la empresa- y cómo
puede ser eficiente: UD4

3. 2. Índice:
1. La empresa, medio de coordinación para
producir
2. La maximización del beneficio y la orientación
social de la empresa.
3. Utilidad, bien intermedio y V.A.
4. El proceso de producción
5. Los ciclos
6. El beneficio
7. Los costes
8. La productivodad
9. La división del trabajo e interdependencia

4. 3. Vocabulario
La empresa coordina, busca
beneficio, añade valor (1, 2 y 3)
• Empresa 55
• Producción 55
• Beneficio 56
• Valor añadido 57

5. La empresa sigue un proceso y procesos cíclicos (4
y 5)
• Proceso de producción 58
• Tecnología 59
• Bienes de consumo 59
• Bienes de inversión 59
• Activo circulante 60
• Activo fijo 60
• Ciclo corto de producción 61
• Ciclo largo 61
• Período de maduración 61
• Período medio de maduración 61
• Coste final del producto 61

6. La empresa tiene beneficios y dónde se
encuentran (6)
El Beneficio está en función de los costes (7)
• Coste fijo 63
• Coste variable 63
• Coste variable total anual 63
• Punto muerto o umbral de rentabilidad 64
Cómo reducir costes (8 y 9)
• Productividad 66
• Productividad marginal 66

7. 4. GUIÓN (elementos de una explicación)
1. Empresa = Coordina 55
Este es uno de los caracteres de
la empresa
¿Cuáles son los otros
caracteres?

8. 2. Empresa = maximiza 56
Qué es el beneficio
Cómo es su reparto

9. 3. La empresa = añade valor 57
De la utilidad del consumidos a
la supervivencia de la empresa
Diversas utilidades:
en sí
en el tipo del bien o servicio

10. 4. La empresa = transforma 58-59
• Elementos del proceso de
producción
• Contenido de las salidas. Definir
cada contenido
• Evolución de los tipos de
tecnología: producción, esfuerzo,
manejo

11. 5. La producción tiene sus ciclos:
• Para producir la empresa parte
de bienes y derechos (Pasivo)
• Activo: circulante y fijo
• Ciclo corto – período de
maduración
• Período medio de maduración
• Ciclo largo

12. 6. Formación del beneficio 62
• Determinarlo es complejo por
las reinversiones
• La plusvalía es el margen
(cantidad) de beneficio

13. 7. Punto muerto: 63-65
• ¿A partir de qué unidad
producida y vendida todo son
beneficios?

14. 8. Productividad:66
• Cómo se mide (u. f.)
• Se mide a coste constante de
factores y a precios constantes
• Producción total / coste de
factores utilizados
• Reducir todo a u.m.
Productividad marginal

15. 9. Interdependencia por la
división del trabajo 67
• Dividir eleva la producción y
sobre todo productividad
• Existe interdependencia en cada
comunidad, país, entre países
• Se expresa en las tablas input-
output entre sectores UD5

16. 5. ESQUEMA (explicación)

17. Cómo es quién produce (el agente)
1. La empresa como medio de
coordinación de la producción p. 55
• Qué es una empresa 55
• Objetivo: la producción, qué es 55
• Caracteres comunes a toda empresa:
– Utiliza factores: concreción del factor Tierra, trabajo y capital
– Fines: a partir de la naturaleza jurídica de la empresa p. 28-29,
– Hay coordinación: según el tamaño, naturaleza jurídica, qué produce
– Existe unos agentes de coordinación: administración –
gerencia- y dirección
– Inicialmente todo ello depende del sistema
económico donde se inscriba (UD3): a) cumplir un
plan central (planificación), b) el beneficio de la
empresa (mercado puro o mixta). En esta UD4
seguimos b)

18. Qué se quiere lograr (El objeto)
a) Un producto/servicio, b) beneficios
2. La maximización del beneficio y la
orientación social de la empresa.
Para sobrevivir la empresa debe maximizar el
beneficio (entender)
• Beneficio: definición 56, temporalización
– Debate relativo al objeto de la empresa: ¿Uno o
dos objetivos?:
• a) maximizar el beneficio (conlleva disminuir costes
aunque no sólo ello: buscar más mercado, marketing…)
• b) orientación social de la empresa (exige aumentar
costes).

19. En el debate, respuestas posibles:
–Sólo a) (economía de mercado puro)
–Sólo b) (tiene de a la planificación central)
–a) y b) (creo yo que es lo adecuado)
• 1º a) y 2º b)
• para que haya b) es necesario el a)
• Distinguir dos órdenes:
–Intención última (cubrir las máximas
necesidades del hombre: la 1ª que yaha
trabajo).
–Ejecución e intención inmediata: que haya
beneficio y que la empresa subsista en el
tiempo. Competir.

20. Dónde radica la producción
3. Utilidad, bien intermedio y V.A.
• Supone una transformación, mayor elaboración,
mayor utilidad, mayor satisfacción.
• Utilidad = valor = precio
• Sólo la empresa rentable (con beneficio) sobrevive
a largo plazo
• Valor añadido (V.A.) 57
• Tipos de utilidad:
– Forma: el objeto en sí mismo
– Tiempo, lugar: marketing
– Facilitar la transferencia de la propiedad (el pago);
marketing
• Nivel de utilidad:
• Bienes intermedios 57
• Bienes finales 57

21. La producción, un proceso que se mide
4. El proceso de producción: elementos p. 58-59
• Elementos del proceso de producción
– Inputs o factores 58 (entradas)
– Transformación
– Outputs o producto terminado 58 (salidas):
• ¿Cuáles?:
• Bienes de consumo inmediato o duradero 59
• Bienes de inversión o capital 59
• Servicios 58
• Mejorar la tecnología p. 59 supone una modificación
mucho mayor del resultado:
• Producción manual 59
• Producción mecanizada 59
• Producción automática 59

22. Etapas en la producción y vida de la
empresa
5. Los ciclos de actividad de empresa p. 60-61
• La actividad supone inversión. ¿Dónde invierte la empresa?; en:
– Bienes (tangibles)
– Derechos que tiene la E. ante otros (empleados, clientes, otras E…)
• ¿En qué dos grupos se dividen las inversiones (bienes y derechos) de la
empresa? Activo es un recurso aprovechándose
– Activo circulante 60
– Activo fijo (permanece, inmovilizado) 60
• ¿A qué ciclos está sujeta la producción de la empresa?
– Ciclo corto 61
• Período de maduración (duración del ciclo corto) 61
• Período medio de maduración 61
• Coste final del producto (lo propio de cada unidad y el prorrateo de los
costes fijos) 61
• Coste fijo 63
• Coste variable 63
• Coste variable total anual 63
– Ciclo largo 61

23. La finalidad primera (el beneficio)
6. La formación del beneficio de la empresa
p. 62
• Diferenciar beneficio p. 62 (ladillo, negrita) y dinero
• ¿En qué se plasma el margen de beneficio
(plusvalía)?: revierte en pagar costes, en
inversión, y en bolsillo del propietario. Esto lo
decide quien tiene facultad.
• El reparto de los beneficios no es como se suele
creer, sino que conlleva múltiples decisiones
acumuladas de reinversión, inversión y reparto.
• Decidir qué va a ser un dividendos (beneficio
repartido entre socios) exige planificación.

24. El estudio de los costes es uno de los
componentes para calcular la
supervivencia, la venta, y cuándo habrá
el beneficios.
7. Los costes de producción y el punto
muerto. Un análisis a corto plazo p. 63-4
• Punto muerto o umbral de rentabilidad 64
• Elaboración de conceptos para el cálculo
• Representación de conceptos (la gráfica)
• Ejemplo numérico
• Elección entre pequeños y grandes inmovilizados

25. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

26. Beneficio (B)
• B = Ingresos – costes
• En la gráfica se refleja en la ordenada
• Si los costes son mayores que los ingresos,
habría pérdidas.
• Si los ingresos son mayores que los costes,
hay beneficio.

27. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

28. Ingresos (V)
• Se deben a las ventas
• Se incluye como parte en la ordenada de la
gráfica (B = I – C)
• No son todo beneficio porque hay costes
• Pregunta del punto muerto: ¿A partir de
qué número de ventas (lo producido y
vendido) se comenzará a tener beneficios?

29. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

30. Costes C
• Son los gastos (B = I – C)
• Se reflejan en la ordenada
• Pueden ser fijos (Cf: no dependen del nº
de unidades producidas y vendidas) o
variables (Cv: sí dependen de ellas)

31. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

32. Ventas(V)
• Es el número de unidades producidas y
vendidas (no las almacenadas porque no
se no vendidas, de modo que si no se
venden su coste es pérdida)
• Pregunta del punto muerto: ¿A partir de
qué número de ventas se comienza a tener
beneficios?

33. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

34. Coste fijo Cf (no varía)
• No depende del volumen de producción y ventas.
• Es el capital fijo (invertido). Son –por ej.- los bienes
comprados y a utilizar durante un largo período. Se
llama activo fijo, los inmovilizados, lo inmueble.
• Supone una gran inversión. Es el coste más
importante. Son grandes cantidades monetarias.
• Perdura durante años y se devalúa poco a poco. Sirve
para un período o ciclo largo de producción.
• Su compra exige una amortización: para cubrir su
coste -pagar la inversión- y antes que por su uso el
bien sea ya inservible, la cantidad global del coste se
sustrae poco a poco al beneficio de las ventas que se
van haciendo en cada ciclo corto.
• Ej. Inmuebles, máquinas pesadas, costes financieros

35. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

36. Coste variable Cv
• Depende de la cantidad producida y
vendida.
• Está en relación con el activo circulante.
• Se cuantifica en cada período o ciclo corto
de la producción.

37. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

38. Coste variable anual
Se multiplica el coste variable de cada u. f. por el
número de u. f. producidas y vendidas (no
almacenadas) al año.
Ej. el Nº de sillas vendidas x el coste variable de cada
silla (sin incluir la parte correspondiente al coste fijo)
al año.
Cv anual = V (nº unidades físicas o sillas vendidas) . cv
de cada silla
Cv anual = V . cv
Coste variable total de sillas: nº de u.f. -sillas- vendidas
x coste variable de cada silla

39. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Coste
total
Ingresos
total
Comienza la
empresa a
producir
Beneficio
Pérdidas
Siempre está lo invertido en inmuebles para pagar deudas
Ventas
B = I - C

40. Coste anual total Cr
• Es el coste real Cr
• Será la suma del coste fijo (Cf), más el
coste variable de cada unidad física (cv)
por el número de u.f. producidas y
vendidas (V).
• Cr = Cf + V. cv (anual)
• Cr= Cf + coste variable total (anual)

41. Coste (total) medio unitario
• Es el coste total medio
C = V. Cv + Cf
V

42. Ingresos
Ingresos = V. p
Ventas (V) es el nº de u.f. producidas y
vendidas
Cada u. f. tiene un precio (p)

43. Beneficio anual
B = I – C
B= V.p – (cv+Cf)
Es decir
B = V.p – cv – Cf
Es decir, aunque no matemáticamente,
B= (p-cv) V - Cf
Ingresos de la venta
de u.f. descontando los Cv

44. Beneficio como margen bruto
unitario (m)
• ¿Cuánto beneficio hay por cada u.f.
producida y vendida (m)? Con
independencia del coste fijo
• Será el precio de venta de cada u.f. menos
el coste variable por u.f.
m = p - Cv

45. Beneficio o margen bruto de toda la
producción
B = (m . V) – Cf
• Beneficio es el margen de ganancia de
cada u.f. producida, multiplicado por
todas las u.f. vendidas, a lo que hay que
restar los Cf. Este margen es el margen
bruto total (no de cada u.f. sino de toda la
producción)
• La consideración (de resta) del coste
variable está incluido en el m, es decir el
(p-Cv) anterior.

46. Punto muerto o umbral de
rentabilidad
• El cálculo del punto muerto sirve para saber a partir
de cuántas u.f. producidas y vendidas se empieza a
ganar dinero.
• Así, el punto muerto es el volumen anual de
producción y ventas, X, superior a cero.
X (p – cv) – Cf = 0
• Aquel nº X de ventas que restando todos los costes
Cv (ya en el margen m o beneficio unitario se ha
restado el cv al p), también debe restarse el Cf da un
resultado superior a cero.
• Luego se despeja

47. Luego se despeja
X (p – cv) – Cf = 0
X ( p –cv)= Cf
X = Coste fijo – Coste fijo
p-cv m

48. ¿A partir de qué nº de unidades producidas
y vendidas se obtiene beneficios?
Beneficio = I – C
V: ventas

49. Las empresas deben optar por:
• A) Tener grandes costes fijos y
pequeños costes variables.
• B) Tener pequeños costes fijos y
grandes costes variables.

50. Una manera de medir la producción
8. La productividad p. 66
• Concepto: es la relación entre recursos/ producción/ tiempo 64. Ej.
Tm, Tm/Ha, Tm/Ha/hora trabajo
• Para calcularla, los restantes factores se consideran fijos o estables.
• Producción global: Producción total
todos los factores
• Como los factores y productos no son homogéneos, hay que traducir
todo a u.m. (unidades monetarias, dinero).
• Si queremos comparar la productividad entre períodos cortos
diferentes, hay que utilizar precios constantes.
• Productividad marginal 66 de un factor (Ti. recurso, Tr. tiempo,
Cap. inversión): es el aumento de producción alcanzado si
utilizamos una unidad adicional de ese factor. Ej. 1) La productividad
marginal alcanzada por una hora más de una máquina de imprimir en
funcionamiento, es muy superior al tiempo invertido en preparar la máquina; 2)
una hora más de trabajo de un aprendiz es más productiva que la del comienzo; 3)
la lentitud de un trabajador cansado aconseja que deje de trabajar para descansar
(no todas sus horas valen lo mismo para la empresa, aunque sí cuestan lo mismo).

51. 9. División del trabajo e interdependencia
económica p. 67
• La especialización conlleva:
– mayor productividad y desarrollo económico (UD10).
– Interdependencia:
• dentro del país
• entre países
• Regiones, países… producen:
– manufacturas
– materias primas
• Al ser más cara la manufactura, quien venda sólo
materias primas perderá dinero.
• Así aumentan las diferencias entre el Primer y Tercer
mundo.
• Para solucionar estas diferencias:
– Precio justo
– mejor es enseñar a pescar que regalar pescado.

52. UD5. Entradas y salidas entre sectores