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1. Nutrição e Dietética
Prof° Elielton Carneiro
AULA
03

2. P A T O L O G I A S N U T R I C I O N A I S
As doenças nutricionais ou doenças
relacionadas à nutrição são aquelas originadas
pela ação da má nutrição seja pela nutrição
inadequada através da escolha errada dos
alimentos ou pela dificuldade na absorção de
nutrientes.
O organismo necessita de todos os
nutrientes.

3. T E R A P I A N U T R I C I O N A L
A Terapia Nutricional é o conjunto de ações terapêuticas estabelecidas
por uma equipe multidisciplinar para manter ou recuperar o estado
nutricional do paciente internado, a partir da nutrição.

4. A N E M I A
A n e m i a é d e f i n i d a p e l a O r g a n i z a ç ã o M u n d i a l d e
S a ú d e ( O M S ) c o m o a c o n d i ç ã o n a q u a l o c o n t e ú d o d e
h e m o g l o b i n a n o s a n g u e e s t á a b a i x o d o n o r m a l c o m o
r e s u l t a d o d a c a r ê n c i a d e u m o u m a i s n u t r i e n t e s
e s s e n c i a i s . A s a n e m i a s p o d e m s e r c a u s a d a s p o r
d e f i c i ê n c i a d e v á r i o s n u t r i e n t e s c o m o f e r r o , z i n c o ,
v i t a m i n a B 1 2 e p r o t e í n a s .

6. S I N A I S E S I N T O M A S

7. R A Q U I T I S M O
R a q u i t i s m o é u m a d o e n ç a d o s o s s o s q u e a f e t a
c r i a n ç a s . A d e f i c i ê n c i a d e v i t a m i n a D o u d e c á l c i o f a z
c o m q u e a e s t r u t u r a d o o s s o f i q u e f r a c a , e o s o s s o s
l o n g o s d o s b r a ç o s e p e r n a s s e t o r n e m f r á g e i s e t o r t o s .

10. D E S N U T R I Ç Ã O
A d e s n u t r i ç ã o o c o r r e q u a n d o o c o r p o n ã o r e c e b e
n u t r i e n t e s s u f i c i e n t e s . A s c a u s a s i n c l u e m d i e t a p o b r e ,
p r o b l e m a s d i g e s t i v o s o u o u t r a s d o e n ç a s .
K w a s h i o r k o r : C a r ê n c i a d e p r o t e í n a s .
M a r a s m o : C a r ê n c i a d e c a l o r i a s .
K w a s h i o r k o r - m a r a s m á t i c o : F o r m a m i s t a , e x i s t e f a l t a
d e f o n t e s e n e r g é t i c a s e p r o t e í n a s .

15. O B E S I D A D E
A o b e s i d a d e é o a c ú m u l o d e g o r d u r a n o c o r p o
c a u s a d o q u a s e s e m p r e p o r u m c o n s u m o d e e n e r g i a n a
a l i m e n t a ç ã o , s u p e r i o r à q u e l a u s a d a p e l o o r g a n i s m o
p a r a s u a m a n u t e n ç ã o e r e a l i z a ç ã o d a s a t i v i d a d e s d o
d i a - a - d i a .

20. P A T O L O G I A S A S S O C I A D A S
A S D O E N Ç A S N U T R I C I O N A I S

21. D I A B E T E S M E L L I T U S T I P O I I

22. SINAIS E SINTOMAS
Vontade de urinar diversas vezes; Infecções frequentes na bexiga, rins,
pele e infecções de pele; Feridas que demoram para cicatrizar; Visão
embaçada.
CAUSAS
A diabetes mellitus tipo 2 é uma doença heterogênea que resulta da
interação de fatores genéticos e ambientais. Os principais fatores de risco
para a doenças são: excesso de peso, sedentarismo, história familiar da
doença, o envelhecimento (idade ≥ 45 anos) e hipertensão arterial
sistêmica.

23. H I P E R C O L E S T E R O L E M I A
Uma condição que se caracteriza pela presença de taxas elevadas de
colesterol no sangue, bem acima dos 200 mg/decilitro, o que afeta um
quinto da população brasileira, especialmente as pessoas com mais de 45
anos, segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia.

24. SINAIS E SINTOMAS
Dores no peito;
Falta de ar;
Fadiga;
Dores nas pernas;
Queda de pelos nas pernas;
Pele fria;
Palidez nos dedos.
Consumir muitos alimentos com alto teor de gordura e colesterol;
Ter diabetes;
Tiver uma vida sedentária;
Tomar álcool em excesso.
CAUSAS

25. HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA - HAS
A hipertensão arterial ou pressão alta é uma doença crônica
caracterizada pelos níveis elevados da pressão sanguínea nas artérias.
VALORES DE REFERÊNCIA

27. SINAIS E SINTOMAS
Dores no peito;
Dor de cabeça;
Tonturas;
Zumbido no ouvido;
Fraqueza;
Visão embaçada;
Sangramento nasal.

29. Obrigado pela Atenção!