โครงงานคอมพิวเตอร์

1. โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง อาหารสไตล์คนฮิ
โดย
1) นางสาวรัชดาภรณ์ ข่ากระโทก เลขที่ 22
2) นางสาวธันยพร ศรประสิทธิ์ เลขที่ 24
3) นางสาวฉัตรนภา จาปาจันทร์ เลขที่ 25
4) นางสาวภัทรศยา อินทะผิว เลขที่ 32
5) นางสาวปัญชลี แซ่จิ๋ว เลขที่ 40
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/3
รายงานฉบับนี้เป็นส่วนประกอบของโครงงานคอมพิวเตอร์
ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง

2. โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง อาหารสไตล์คนฮิ
โดย
1) นางสาวรัชดาภรณ์ ข่ากระโทก เลขที่ 22
2) นางสาวธันยพร ศรประสิทธิ์ เลขที่ 24
3) นางสาวฉัตรนภา จาปาจันทร์ เลขที่ 25
4) นางสาวภัทรศยา อินทะผิว เลขที่ 32
5) นางสาวปัญชลี แซ่จิ๋ว เลขที่ 40
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/3
รายงานฉบับนี้เป็นส่วนประกอบของโครงงานคอมพิวเตอร์
ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
ครูที่ปรึกษา
มิสเขมจิรา ปลงไสว

3. โครงงานเรื่อง: อาหารสไตล์คนฮิ
ประเภทโครงงาน : โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้จัดทาโครงงาน: 1) นางสาวรัชดาภรณ์ ข่ากระโทก เลขที่ 22
2) นางสาวธันยพร ศรประสิทธิ์ เลขที่ 24
3) นางสาวฉัตรนภา จาปาจันทร์ เลขที่ 25
4) นางสาวภัทรศยา อินทะผิว เลขที่ 32
5) นางสาวปัญชลี แซ่จิ๋ว เลขที่ 40
ปีการศึกษา 2560
บทคัดย่อ
การจัดทาโครงงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเรื่องอาหารประจาจังหวัดระยอง โดยสร้าง
บล็อก เพื่อเผยแพร่และนาเสนอความรู้จากการปฏิบัติจริง
ผลการจัดทาโครงงานพบว่า การพัฒนาโครงงานสร้างบล็อก อาหารสไตล์คนฮิ เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับ
อาหารประจาจังหวัดระยอง ได้ทั้งความรู้และความอร่อย คณะผู้จัดทาได้ดาเนินงานตามขั้นตอนการ
ดาเนินงานที่ได้วางแผนไว้

4. กิตติกรรมประกาศ
โครงงานเรื่องนี้ประกอบด้วยการดาเนินงานหลายขั้นตอน นับตั้งแต่การศึกษาข้อมูลการศึกษาหา
ข้อมูลการทดลอง การวิเคราะห์การทดลอง การจัดทางานเป็นรูปเล่ม จนกระทั่งโครงงานสาเร็จลุล่วงไปได้
ด้วยดี ตลอดระยะเวลาดังกล่าว คณะผู้จัดทาโครงงานได้รับความช่วยเหลือและคาแนะนาด้านต่างๆ ตลอดจน
ได้รับกาลังใจจากบุคคลหลายๆท่าน คณะผู้จัดทาตระหนักและซาบซึ้งในความกรุณาจากทุกๆท่านเป็นอย่าง
ยิ่ง ณ โอกาสนี้ ขอขอบคุณทุกๆท่าน ดังนี้
กราบขอบพระคุณ มิสเขมจิรา ปลงไสว และ มิสจิรฐา กิจเจริญ ครูที่ปรึกษากลุ่มสาระการงานอาชีพ
และเทคโนโลยี โรงเรียนอัสสัมชัญระยองทั้งสองท่าน ผู้ให้คาแนะนา และได้เมตราให้ความช่วยเหลือใน
ทุกๆด้าน ตลอดจนความคิดและคาแนะนาต่างๆที่ทาให้โครงงานกล้วยฉาบประสบความสาเร็จได้ด้วยดี
คณะผู้จัดทา
นางสาวรัชดาภรณ์ ข่ากระโทก
นางสาวธันยพร ศรประสิทธิ์
นางสาวฉัตรนภา จาปาจันทร์
นางสาวภัทรศยา อินทะผิว
นางสาวปัญชลี แซ่จิ๋ว

5. ค
สารบัญ
หน้า
กิตติกรรมประกาศ ก
บทคัดย่อ ข
สารบัญ ค
บทที่1 บทนา 1
ที่มาและความสาคัญ 1
วัตถุประสงค์ 1
ขอบเขตการศึกษา 1
ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1
บทที่2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง 2
ความเป็นมาของหมูชะมวง 2
คุณค่าทางโภชนาการ 2
วิธีการสร้างบล็อกเกอร์ 3
บทที่3 อุปกรณ์และวิธีการดาเนินงาน 5
ขั้นตอนการดาเนินงาน 5
บทที่4 ผลการดาเนินการ 6
ผลการพัฒนาโครงงาน 6

6. สารบัญ (ต่อ)
หน้า
ตัวอย่างผลงาน 6
บทที่5 สรุปผลการดาเนินงาน และ ข้อเสนอแนะ 7
การดาเนินงานจัดทาโครงงาน 7
สรุปผลการดาเนินงานโครงงาน 7
ข้อเสนอแนะ 8

7. 1
บทที่ 1
บทนา
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
เนื่องจากในชุมชนของผู้จัดทาหมูชะมวงซึ่งเป็นอาหารประจาจังหวัดระยอง ทางเราอยากที่จะอนุรักษ์
อาหารของทางภาคตะวันออกไว้ จึงทาให้กลุ่มของเราคิดที่จะทาหมูชะมวงขึ้นมา และด้วยกล้วยเป็นผลิตผล
ที่หาได้ทั่วไปตามชุมชนต่างๆและรับประทานง่าย จึงทาให้เกิดการแปรรูปมาเป็นกล้วยฉาบ ทั้งด้วยเป็น
วัตถุดิบที่หาง่ายแล้ว ยังทาง่ายอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถนาโครงงานนี้ไปต่อยอดเป็นธุรกิจได้ สามารถ
นาไปจาหน่ายในชุมชนในราคาที่ทุกคนสามารถซื้อได้
วัตถุประสงค์
1) เพื่อเผยแพร่อาหารประจาจังหวัดระยองให้คนรุ่นหลังได้รู้จัก
2) เพื่อศึกษาเรื่องอาหารประจาจังหวัดระยอง
3) เพื่อนาความรู้ที่ได้จากการเรียนโปรแกรมการตัดต่อในวิชาคอมพิวเตอร์ มาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์
ในรูปแบบของโครงงาน
ขอบเขตของโครงงาน
สร้างเว็บไซด์เผยแพร่ความรู้การทาหมูชะมวง โดยจัดทาในบล็อกเกอร์ สร้างเว็บไซด์และตกแต่งด้วย
โปรแกรมตัดต่อให้เกิดความน่าสนใจและเป็นแรงจูงใจให้ผู้ที่สนใจเข้ามาอ่าน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.การได้มีประสบการณ์ในการทาอาหาร
2.ผู้ที่สนใจสามารถนาไปปฏิบัติต่อได้จากการศึกษาโครงงานนี้
3.ได้เรียนรู้การสร้างบล็อกเกอร์

8. 2
บทที่2
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
ในการจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา คณะผู้จัดทาได้ศึกษาข้อมูล เอกสารที่
เกี่ยวข้อง ดังนี้
2.1 ความเป็นมาของหมูชะมวง
แกงหมูชะมวง ก็เป็นแกงที่ ทางจังหวัดจันทบุรี และ ระยอง นิยมทารับประทานกันมานานแล้ว เนื่องจากใบ
ชะมวงเป็นพืชพื้นบ้านที่ซึ่งพบได้ทั่วไปในท้องถิ่นนั้น แล้วก็มีพบทางภาคใต้ด้วย สูตรที่เราทาตรงนี้ เป็น
สูตรที่สถาบันโภชนาการพัฒนาขึ้นมา ให้กลุ่มแม่บ้านแม่บ้านเกษตรกรคลองนารายณ์ อาเภอเมือง จังหวัด
จันทบุรี ซึ่งสูตรนี้จะแตกต่างจากแกงชะมวงสูตรดั้งเดิมที่ชาวจันทบุรีเขาทากัน เนื่องจากแกงชะมวงที่
จันทบุรีจะหวานนา และหวานจัดมากเลย ซึ่งจะไม่ค่อยเปรี้ยว เรานามาปรับสูตรเพื่อที่จะให้มีความเปรี้ยว
มากขึ้น เพื่อที่จะทาให้สามารถใส่กระป๋องแล้วปลอดภัย วิธีปรับสูตรก็คือจะลดปริมาณเนื้อหมูลงแล้วก็เพิ่ม
ใบชะมวงมากขึ้น
2.2 คุณค่าอาหารทางโภชนาการ
แกงหมูชะมวงในเรื่องของการกระจายพลังงานที่มาจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน พบว่าแกงหมู
ชะมวงมีปริมาณไขมันประมาณร้อยละ 50 ของพลังงานทั้งหมด ซึ่งสูงไป นักโภชนาการแนะนาว่าควรได้รับ
ไขมันประมาณร้อยละ 30 แต่ในขณะเดียวกันเมื่อเรารับประทานร่วมกับข้าวแล้ว การกระจายตัวของพลังงาน
ที่มาจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ค่อนข้างดี เนื่องจากว่า ตามหลักโภชนาการที่นักโภชนาการแนะนา
ควรได้รับคาร์โบไฮเดรต 50-60 เปอร์เซ็นต์ เมนูนี้ ได้ 52 เปอร์เซนต์ ส่วนโปรตีนตามทฤษฎีนักโภชนาการ
แนะนา คือ 15 เปอร์เซ็นต์ แต่แกงหมูชะมวงเมนูนี้ ให้ 15.7 เปอร์เซ็นต์ ก็ถือว่าดี ส่วนไขมัน ตามทฤษฎี นัก
โภชนาการแนะนาไม่เกิน 30 เปอร์เซนต์ เมนูนี้ได้ 32 เปอร์เซ็นต์ เกินไปเล้กน้อย คุณค่าทางโภชนาการต่อ
หนึ่งหน่วยบริโภคของเมนูหมูชะมวง

9. 3
2.3 วิธีการสร้างบล็อคเกอร์
2.3.1 การสร้างบล็อก
1.คลิกที่ บล็อกใหม่
2.คลิกที่ บทความใหม่ เพื่อทาการเขียนบทความหรือ blog

10. 4
3.พอได้หน้าตาแบบนี้ให้เราทาการเขียนบล๊อก หรือบทความที่เราต้องการได้เลย
– ในช่องโพสต์ด้านบนตัวหนังสือสีส้ม ให้เราทาการเขียนหัวข้อหรือหัวเรื่อง บทความที่เราต้องการเขียน
– การเขียนบทความ ข้อมูล หรือบล๊อกนั้นสามารถทาการเขียนได้ใช้ กระดาษ ตรงกลางหน้า
– ด้านขวามือจะมีป้ายกากับ ให้เราทาการคลิกเพื่อพิมพ์ คา ที่ผู้อื่นสามารถค้นบทความของเราเจอได้
– การใส่ลิ้งให้ทาการคลิกที่ ลิ้ง ในแทบเครื่องมือ เพื่อทาการใส่ URL ที่เราต้องการลิ้ง
– การใส่รูปภาพ สามารถทาได้โดยการคลิกที่ แทรกรูปภาพ ด้านขวา ลิ้ง ในแทบเครื่องมือ แล้วทาการเลือก
ไฟล์เพื่ออัพโหลดรูปภาพแล้ว คลิกรูปภาพที่ต้องการเลือก แล้วกดเพิ่มรายการที่เลือก
– ถ้าทาการเขียนบทความเสร็จ ให้ทาการคลิกที่ เผยแพร่ เพื่อทาการเผยแพร่บทความที่สามารถให้ผู้อื่นได้
อ่าน หรือเข้าชมได้

11. 5
บทที่ 3
อุปกรณ์ และ วิธีดาเนินงาน
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เว็บไซต์ การทาหมูชะมวง โดยคณะผู้จัดทาโครงงานมีวิธีการทาและ
ดาเนินงานโครงงาน ตามขั้นตอนต่อไปนี้
3.1 ขั้นตอนการดาเนินการ
1. คัดเลือกหัวข้อโครงงานที่สนใจ
2. ศึกษาค้นคว้าจากเอกสารและแหล่งข้อมูล
3. จัดทาเค้าโครงของโครงงาน
4. การลงมือทาโครงงาน
5. การเขียนรายงาน
6. การนาเสนอและแสดงโครงงาน
3.2 วิธีการเก็บรวบรวมข้อมูล
1.ศึกษา เรื่อง หมูชะมวง และความหมายของหมูชะมวง
2.ศึกษา เรื่อง วิธีการทา วัสดุอุปกรณ์ในการทาหมูชะมวง
3.ศึกษา เรื่อง การทาบล็อกเกอร์ เพื่อทาสื่อที่จะนาไปเผยแพร่
3.3 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัฒนาโครงงาน
1.เครื่องคอมพิวเตอร์พร้อมเชื่อมต่อระบบอินเทอร์เน็ต
2.ซอฟแวร์
- Microsoft Office Word 2013
- Adobe Photoshop CC (64 Bit)
-- Adobe

12. 6
บทที่4
ผลการดาเนินการ
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์พัฒนาสื่อเพื่อพัฒนาสื่อการศึกษา สร้างเว็บไซต์ หมูชะมวง เนื้อหา
เกี่ยวกับ หมูชะมวง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ข้อมูลความรู้ เกี่ยวกับหมูชะมวง ซึ่งมีผลการดาเนิน
โครงงานดังนี้
4.1 ผลการพัฒนาโครงงาน การพัฒนาโครงงานนี้ คณะผู้จัดทาได้ดาเนินการตามขั้นตอนและแบบ
แผนที่ได้วางไว้ และได้ทาเว็บไซต์เพื่อ เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับ กล้วยฉาบ บนอินเทอร์เน็ตโดยการสร้าง
เว็บไซต์ด้วย blogger และใช้ซอฟต์แวร์อื่นๆเพื่อ ช่วยเพิ่มความน่าสนใจ โดยเว็บไซต์นั้นสามารถที่จะเข้าไป
ศึกษาค้นคว้าข้อมูลได้ทุกที่ ทุกเวลา และรวดเร็ว
4.2 ตัวอย่างผลงาน
ตัวอย่างเว็บบล็อก

13. 7
บทที่ 5
สรุปผลการดาเนินงาน และ ข้อเสนอแนะ
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เว็บไซต์ การทาหมูชะมวง สามารถสรุปผลการดาเนินโครงงาน และ
ได้ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ดังนี้
5.1 การดาเนินงานจัดทาโครงงาน
5.1.1 วัตถุประสงค์ของโครงงาน
1.เพื่อให้ทราบความเป็นมา ประโยชน์และวิธีทาของหมูชะมวง
2.เพื่อฝึกทักษะในการทาอาหาร
3.อาจนาไปต่อยอดธุรกิจทางการค้าได้
5.1.2 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัฒนาโครงงาน
1.เครื่องคอมพิวเตอร์พร้อมเชื่อมต่อระบบอินเทอร์เน็ต
2.ซอฟแวร์
- Microsoft Office Word 2013
- Adobe Photoshop CC (64 Bit)
- เนื้อหมูและวัสดุที่ใช้ในการทาหมูชะมวง
- Adobe
5.2 สรุปผลการดาเนินงานโครงงาน
การดาเนินโครงงานนี้บรรลุวัตถุประสงค์ที่ได้กาหนดไว้ คือ เพื่อให้ความรู้แก่ผู้สนใจเกี่ยวกับทาหมู
ชะมวง โครงงานนี้จัดทาขึ้น เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับหมูชะมวง ทั้งประโยชน์และวิธีการทา ทาให้ผู้ที่
สนใจสามารถเข้าใจได้ง่ายมากขึ้น เล็งเห็นความสาคัญของทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชน โครงงานนี้จึงเป็น
โครงงานที่มีประโยชน์ และเป็นการนาเอาทรัพยากรมาใช้ให้เกิดประโยชน์มากขึ้น

14. 8
5.3 ข้อเสนอแนะ
1.ควรมีการจัดทาเนื้อหาของโครงงานให้หลากหลายมากกว่านี้
2.ควรมรการเผยแพร่ข้อมูลเพิ่มขึ้นในช่องทางอื่น เช่น แผ่นพับ เป็นต้น

15. 10
ภาคผนวก

16. 11
บรรณานุกรม
หมูชะมวง. 2560.หมูชะมวง(ออนไลน์).แหล่งที่มา:
http://www.inmu.mahidol.ac.th/gallery/inmucooking/Eastern_food/%E0%B8%AB%E0%B8%A1
%E0%B8%B9%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%87.html
ครัวบ้านพิม. 2560.วิธีทาหมูชะมวง(ออนไลน์).แหล่งที่มา:
https://www.pim.in.th/side-dish-by-pork/428-2011-03-02-15-08-44