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Recetas culinarias

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El documento presenta varias recetas culinarias, incluyendo verduras glaceadas, papa gratinada, papa dauphine, pasta choux, arroz creole, huevos benedictinos, tortilla española, omelette, medallones enrique iv y blanquette de ternera. Proporciona ingredientes, instrucciones de preparación y cocción detalladas para cada plato.

Self Improvement
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PRINCIPIOS Y TÉCNICAS CULINARIAS CHEF GERMÁN GARCÍA TAMEZ Recetario 2° Parcial
Verduras glaceadas Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Gratin Dauphinois Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Papa Dauphine Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Pasta Choux Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Arroz Creole Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Huevos benedictine Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Tortilla española Porción: 4 personas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Omelette ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Medallones Enrique IV ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Blanquette de ternera ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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