Controladores Lógicos Programables Usos y Ventajas
Manejo fisiologico y hormonal del cultivo de palto.pptx
1. Manejo Fisiológico y
Hormonal de Paltos.
Mario Alegría Ayala
Ing. Agrónomo m. Fruticultura.
M. Sc. Riego y Agricultura de Precisión.
Gerente Técnico en AvoAmerica Chile y Perú.
malegria@avoamerica.com
+56984174315
2. Temario
• Aspectos fisiológicos del crecimiento de brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos a
considerar para el manejo de reguladores de crecimiento.
• Regulación hormonal endógena del palto: raíces, brotes y frutos. Añerismo: ¿Cómo manejarlo
en condiciones del Perú?.
• Uso de reguladores de crecimiento en Palto: cuáles – cuándo – para qué – dosis.
• Diagnóstico para la utilización de reguladores de crecimiento en palto: Clima – fenología –
aspectos comerciales – condición del huerto – estrés ambiental o fisiológico.
• Preguntas
3. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• La mayoría de los árboles frutales son especies “perennes leñosas
policárpicas” provenientes de climas templados, tropicales o
subtropicales.
• Las partes de un árbol frutal son: raíces, cuello, tronco, ramas madre,
ramas secundarias y terciarias, ramillas (dardos, brindillas, ramillas,
lamburdas, chupones o mamones), yemas, hojas, flores y frutos. La
mayoría viene predefinida desde el embrión en la semilla.
• Participan del crecimiento vegetativo/reproductivo: yemas, flores, frutos,
ápice radicular, meristemos. Fundamental reconocer el funcionamiento
del tejido del cambium vascular.
4. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• En fruticultura se debe entender claramente el “hábito de floración o
fructificación” de las especies para poder manejarlo adecuadamente.
• Importante conocer el desarrollo de brotes, yemas y flores.
• En fruticultura hablamos siempre de la doble cosecha: cosecha de fruta y
cosecha (producción) de ramillas/yemas florales para la próxima temporada.
• Debemos hacer seguimiento a “crecimiento y desarrollo” de brotes, yemas,
flores y frutos… ¡no olvidar las raíces! ¡Fenología!
5. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Clasificación de yemas:
• Por posición relativa: Terminales – Axilares – Basales – Estipulares (de reemplazo).
• Por su estructura: Vegetativas – Florales – Mixtas.
• Según su evolución: Normales – Latentes – Adventicias.
***La proporción del tipo de yemas puede ser utilizado como un indicador de juvenilidad,
madurez, o senilidad de la planta, así como el tipo de brote: prolépticos y xilépticos.
***Hay que diferenciar entre edad cronológica y edad ontológica de los tejidos: Poda - Injertos.
***El palto produce un alto número de flores por cada yema floral (panícula) y tiene un bajo
porcentaje relativo de cuaja en comparación a otras especies.
6. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Las estructuras de tipos de ramillas y yemas pueden, y muy probablemente estarán, conviviendo en un cierto equilibrio en
la planta.
• Para que el árbol frutal se comporte como “perenne policárpico” debe tener una combinación de yemas florales y
vegetativas. Si por alguna razón de estrés se suprime significativamente el número de yemas vegetativas, no tendrá
oportunidad de renovar su madera y será una planta senil y débil.
• El mayor control sobre el desarrollo de yemas vegetativas a florales y su cambio morfológico, está controlado por factores
ambientales (temperatura, luz, horas de luz) Se generan dos fases muy claras: reposo (receso o dormancia en FHC)
invernal y periodo de actividad vegetativa.
• Dada la capacidad térmica del suelo, la actividad de las raíces no está sincronizada con la actividad vegetativa, habiendo un
desfase en primavera y otoño. También considerar la competencia de CHOs.
• ***Algunas prácticas de manejo pueden alterar el control ambiental (Riego, Poda, Manejo de Luz).
10. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Se debe optimizar el proceso de fotosíntesis.
• Se debe optimizar la relación fuente-sumidero.
11. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Las auxinas regulan la
iniciación de primordios
foliares (hojas), ý yemas.
• Las yemas formadas pueden
quedar como vegetativas
latentes o desarrollar un
brote.
• Durante el desarrollo
reproductivo, las yemas
axilares pueden desarrollarse
a flor y brazos de la
inflorescencia.
12. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Las hormonas vegetales (reguladores de crecimiento), actúan sobre las yemas axilares
dando la señal de “crecer o no crecer”.
• Las hormonas más importantes en esta regulación son las auxinas, citoquininas y
estrigolactonas.
• El rol de la auxina regulando el desarrollo de yemas axilares está muy descrito. El
Palto Hass tiene dominancia apical, básicamente controlado por este mecanismo.
• La aplicación exógena de Citoquininas a las yemas axilares ha comprobado ser
eficiente en romper la dominancia apical
• Estrigolactonas son promovidas por las auxinas en el meristemo apical, y las
estrigolactonas inhiben la producción de citoquininas.
• El incremento de sacarosa (carbohidrato) en las yemas axilares es una señal clara de
inicio de su brotación… el poder sink del brote apical deja sin carbohidratos a las
yemas laterales.
• Ambas señales son necesarias para romper la dominancia apical: disminuir auxinas y
aumentar sacarosa.
13. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Las plantas compiten por la luz, “evitan el sombreamiento”.
• Plantas presentan respuesta de aumentar la elongación del tallo
(entrenudos).
• Proporcionalmente aumenta mucho la proporción de luz en el rojo-
lejano en comparación con la luz roja que es absorbida por las hojas
que “hacen sombra”. La calidad de luz es muy importante.
• El mayor crecimiento es a expensas de recursos destinados al
desarrollo reproductivo.
• ¿Cuánto volumen de copa se pierde por efecto de sombreamiento en
los huertos?
• ¡Poda es fundamental para mantener huertos altamente
productivos!.
14. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Senescencia:
• Muerte celular programada (Traqueidas-Xilema).
• Senescencia de órganos (hojas, brazos, flores, frutos).
• Senescencia de la planta completa.
• Senescencia de órganos:
• Factores dependientes de la edad.
• Señales ambientales.
• Estrés biótico.
• Estrés abiótico.
Ocurre redistribución de azúcares, nucleótidos, aminoácidos y minerales hacia
órganos en crecimiento. Puede funcionar como un mecanismo de
supervivencia durante condiciones ambientales adversas, como sequía o
estrés térmico, asfixia, etc. ¡Las clorosis y defoliación son un síntoma de
estrés!
***El palto tiene senescencia secuencial de hojas (edad de la hoja).
15. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Senescencia Secuencial de hojas:
• El primer sacrificado es el cloroplasto (RUBISCO y Pigmentos)
porque tiene el 70% de las proteínas de las hojas.
• Provee aminoácidos y nitrógeno a los órganos sumideros.
• Especies reactivas de oxígeno (ROS) juegan un rol importante en
la senescencia de las hojas.
• La planta utiliza ascorbato y glutatión para detoxificar los ROS.
16. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Las hormonas juegan un rol esencial en retrasar o adelantar la
senescencia de las hojas.
• Las citoquininas tienen un rol de suprimir la senescencia de
las hojas, lo que se ha comprobado en muchas especies.
• La citoquinina tiene una función “de contacto” cuando se
aplica exógenamente para retrasar la senescencia de las
hojas.
• Las hojas maduras producen poca o nada de citoquininas por
lo que dependen de la producción de las raíces.
• Se estima que actúan movilizando nutrientes, aminoácidos y
azúcares, cambiando la relación fuente-sumidero.
• Mantener esa relación de sink se asocia a tejidos en
crecimiento y juvenilidad.
17. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Las giberelinas también juegan un rol en
mantener la juvenilidad de las hojas.
• El etileno, acelera la senescencia de flores y
hojas.
• Inhibidores del etileno ralentizan la senescencia.
• El ácido abscísico es un potenciador de la
senescencia más que un gatillador.
• La Absición (caída) está regulada por la
interacción del etileno y la auxina.
18. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• El etileno juega un rol clave en la activación de
los eventos que llevan a la abscisión.
• Las auxinas mantienen la zona de absición
insensible en un estado insensible.
• La reducción del gradiente de auxinas activa la
zona de absición a responder el etileno.
• El etileno inhibe la formación de axinas y
promueve su degradación (reacción en cadena).
• Se activan las enzimas que degradan la pared
celular con el etileno.
19. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Evocación floral: proceso por el cual el meristemo apical del brote es
“llamado” a producir flores.
• Un factor fundamental es la edad, en fruticultura altamente intensiva, se
utilizan plantas injertadas con yemas provenientes de plantas maduras
fisiológicamente.
• Señalizaciones de larga distancia en la planta Florígeno. El floema es
fundamental en el transporte de señales.
• El fotoperiodo y la vernalización son dos de los mecanismos más importantes
que dirigen las respuestas estacionales.
• Otras señales: calidad de la luz, temperatura ambiental, estrés abiótico.
• Las plantas tienen mecanismos internos autónomos y externos que les
permiten regular la floración para que ocurra en el momento óptimo para el
éxito reproductivo.
• Los mecanismos externos, las hacen susceptibles al cambio climático actual.
• La ausencia de floración no es un indicador confiable de juvenilidad.
Zona costa central de Chile
Zona costa norte de Perú
20. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• El cambio de fase de vegetativo a reproductivo puede
estar influenciado nutrientes, las giberelinas y
controles epigenéticos.
• Exposición a condición de baja luminosidad por
periodos prolongados puede revertir a juvenilidad.
• Al haber menos luz hay menos azúcares, y puede ser
una señal de transición entre juvenilidad y madurez.
¿Anillado?
• Las giberelinas pueden estar involucradas en la
regulación en algunas plantas uso de inhibidores
de las giberelinas.
• Cambios epigenéticos cambian la estructura de la
cromatina en el núcleo.
22. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Procesos:
• Inducción floral
• Evocación floral
• Diferenciación floral
• La inducción y desarrollo floral ocurren cuando baja la tasa de crecimiento de los brotes, o
cuando este se detiene. La citoquinina es necesaria para iniciar el ciclo mitótico.
• La producción endógena de giberelinas (frutos y semillas) inhiben la formación de
inflorescencias y desarrollo de flores pero no la inducción floral.
• Reducciones del potencial hídrico en el suelo reducen el crecimiento del brote, pero no
generan mayor inducción.
• El palto tiene yemas mixtas terminales, eventualmente laterales.
• Las yemas mixtas contienen en su interior varias inflorescencias y una yema vegetativa apical, se considera
“Indeterminada”
• Cuando no tiene la yema vegetativa se considera “Determinada”.
• Cuando hay una significativa cantidad de yemas determinadas, pudiera ser señal de
“añerismo”. Aplicación de Citoquininas en verano ayuda a revertirlo.
23. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Los niveles de azúcares pueden verse comprometidos por retrasar la cosecha.
Cosechas tempranas reducen el riesgo de alternancias.
• Los cambios en los ángulos de las ramillas modifican el balance hormonal y de
azúcares.
• En climas más fríos, hay una dependencia de las reservas de hidratos de
carbono.
• En climas cálidos, hay una mayor dependencia de la fotosíntesis.
• Las plantas deben efectuar un crecimiento mínimo para florecer, el número de
nudos determina la cantidad de yemas potenciales inducibles y la superficie
foliar que genere los “alimentos” necesarios (CHOs, FT, PGRs).
• Manejos iguales en condiciones diferentes de plantas, pueden dar resultados
distintos. Huertos homogéneos es la base para el uso de PGRs.
• Si las flores son débiles en su parte femenina, el uso otoñal de auxinas,
citoquininas o nitrógeno favorece un buen desarrollo.
• La optimización productiva es posible con un adecuado manejo de la carga
frutal, de la cantidad de brotes, del vigor, la iluminación y de los hidratos de
carbono.
24. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Aplicaciones de altas dosis de giberelinas pueden revertir las condiciones que
favorecen que la yema floral abra.
• Tanto los sacos polínicos como los sacos embrionarios presentan anomalías
morfológicas que inciden en la tasa de fecundación.
• La dicogamia protoginea de las flores del palto genera la condición de una
ventana óptima de polinización muy corta.
• La apertura floral y su ciclo es altamente dependiente de la temperatura
ambiental.
• Los cultivares del grupo B son especialmente sensibles a las bajas
temperaturas nocturnas.
• La luz continua altera el comportamiento floral en Hass, permitiendo que abra
en ambos estados durante todo el días.
• Ensayos de validación de uso de polinizantes en la costa norte del Perú
mostraron resultados favorables con Zutano para calibre en Hass.
25. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• No hay descrita incompatibilidad gametofítica en el palto.
• Las germinación y crecimiento del tubo polínico se ven afectados por el contenido de boro en las flores.
> 50 ppm bms.
• El crecimiento del tubo polínico de Hass es tolerante a las altas temperaturas.
• El palto tiene una baja tasa de cuaja, y altos porcentajes de absición de frutos, en el periodo posterior a
un mes de cuaja y otra entre 3 a 4 meses después.
• Principal causa de caída son los frutos con algún grado de degeneración o pseudofrutos
(partenocárpicos).
• El etileno gatilla el proceso de abscisión (de la semilla y la cubierta seminal)
• La aplicación de inhibidores de Giberelinas aumenta considerablemente la retención de frutos.
• Elevar la tasa de fotosíntesis aumenta la retención de frutos.
26. Aspectos fisiológicos del crecimiento de
brotes, desarrollo floral y del fruto en Paltos.
• Crecimiento del fruto.
27. Regulación hormonal endógena del Palto,
cómo manejar el añerismo.
• Hormonas:
• Son propias de las plantas.
• Actúan a bajas concentraciones.
• Coordinan diversos procesos.
• Actúan a larga distancia.
• Resultantes de señales ambientales o programación celular.
• Son mensajeros químicos que se producen en una célula y modula procesos
celulares en otras células, interactuando con proteínas de funciones específicas
de traducción de vías celulares.
• El desarrollo vegetal está regulado por 9 familias de hormonas:
• Auxinas – Giberelinas – Citoquininas – Etileno – Ácido Abscísico –
Brasinoesteroides – Jasmonatos – Ácido Salicílico – Estrigolactonas.
28. Regulación hormonal endógena del Palto,
cómo manejar el añerismo.
• Auxinas: Procesos de desarrollo – Elongación celular – Organogénesis –
Polaridad apical/basal – Diferenciación – Dominancia aplical – Tropismos
– Crecimiento del Tubo polínico.
• AIA – ANA – 2,4D – Dicamba.
• Giberelinas: Crecimiento de brotes y escapos florales – Germinación de
semillas – Desarrollo del fruto - Crecimiento vegetativo y floral –
Expansión foliar – Elongación celular.
• GA1 – GA3 – GA4 – GA7.
• Citoquininas: División celular – Diferenciación celular – Crecimiento de
yemas laterales – Antisenescencia foliar – Protección de estrés – Cuaja.
• Kinetina – Zeatina – 6 BA – CPPU – Tiadizuron.
29. Regulación hormonal endógena del Palto,
cómo manejar el añerismo.
• Brasinoesteorides: Determinación sexual de la flor– Fotomosfogénesis –
Germinación – División celular – Elongación celular – Antisenescencia –
Respuesta a estrés.
• Brasinolide – Castarterona.
• Salicíliso y Jasmonatos: Respues de defensa de la planta – Anti estrés
abiótico.
• Ácido salicílico – Ácido jasmónico.
• Estrigolactonas: Estimular raíces – Interacción simbiótica con micorrizas
– Suprime ramificación del tallo – Estimula actividad del cambium –
Inhibe raíces laterales y promueve generación de pelos radiculares.
• Estigolactona – Estrigol - Orobanchol.
30. Regulación hormonal endógena del Palto,
cómo manejar el añerismo.
• La optimización productiva es posible con un adecuado manejo de la
carga frutal, de la cantidad de brotes, del vigor, la iluminación y de los
hidratos de carbono.
• Entonces: ¿Dónde estamos?
• No todos los huertos necesitan la misma receta.
• Muchos problemas productivos están asociados a un mal diagnóstico
y por ende a una mala recomendación.
• Dosificaciones de PGRs… ¿dosis por hectárea o por concentración?
31. Regulación hormonal endógena del Palto,
cómo manejar el añerismo.
• ¿Dónde queremos actuar?
• Raíces auxinas – citoquininas.
• Brotes giberelinas – citoquininas – auxinas – anti giberelinas.
• Frutos auxinas – citoquininas – giberelinas – etileno.
• Flores citoquininas – auxinas – gibereleninas.
• Sanidad Ácido salicílico – Jasmonato.
• Pero antes debemos entender qué está gatillando una respuesta indeseada y qué podemos hacer
para corregirlo.
• Manejos agronómicos no se deben olvidar: riego – poda – fitosanitarios – nutrición.
• Un manejo con PGRs puede ser la solución o agravar el problema.
39. Diagnóstico para el uso de reguladores de
crecimiento en Paltos.
• La optimización productiva es posible con un
adecuado manejo de la carga frutal, de la cantidad
de brotes, del vigor, la iluminación y de los hidratos
de carbono.
• Fenología (es lo que debe ser), quiero cambiarla.
• Condición del huerto:
• Manejo de Luz (carbohidratos, inducción y diferenciación)
• Poda (volumen aprovechable de copa, renovación de maderas,
juvenilidad)
• Riego (umbrales, relación agua/aire, porosidad, drenaje)
• Nutrición (tocar el tema nitrógeno y estrés)
• Sanidad (hongos de madera, ventilación)
40. Diagnóstico para el uso de reguladores de
crecimiento en Paltos.
• Condición del huerto:
• Riego (umbrales, relación agua/aire, porosidad, drenaje)
41. Diagnóstico para el uso de reguladores de
crecimiento en Paltos.
• Condición del huerto:
• Riego (umbrales, relación agua/aire, porosidad, drenaje)
42. Diagnóstico para el uso de reguladores de
crecimiento en Paltos.
• Consideraciones relacionadas al Estrés por Salinidad:
• Estrés osmótico Ks-salt
• Ks-salt = 1-(b/100)*(CEs – ECet)
• CEs 3,5 en cerezo y palto…qué pasa?
• Ks-salt Palto
• 1-(9,2/100)*(3,5-2,8) = 0,93
• Ks-salt Cerezo
• 1-(20/100)*(3,5-1,7) = 0,64
Especie CEet eps Pendiente
Almendro 1,5 19,1
Manzano 1,7 24,0
Damasco 1,6 24,0
Palto 2,8 9,2
Mora 1,5 22,0
Arándano 2,0 -
Palma Datilera 4,0 3,6
Higuera 2,7 14,0
Vid 1,5 9,6
Pomelo 1,2 13,5
Limon 1,7 16,0
Olivo 4,0 -
Naranjo 1,7 16,0
Duraznero 1,7 21,0
Peral 1,7
Pistacho 9,4 8,4
Ciruelo 1,5 18,0
Granado 2,7 14,0
Frambuesa 4,0 12,0
Nogal 1,5 -
Maiz 1,7 12,0
Trigo 6,0 7,1
Tomate 2,5 9,0
43. Diagnóstico para el uso de reguladores de
crecimiento en Paltos.
• RAW = 27,3 mm
• ¿ Como manejamos esa lámina de riego?
• Importa el cultivo Define resistencia al estrés
• Importa la tasa de ETc ya que modifica el valor p
• Ejemplo: Uvas de mesa en llenado de fruta
• Enero ETo = 5,5 mm/día
• Kc = 0,75
• ETc = 4,1 mm/día
• factor p = 0,4 debo corregir valor p a 0,45
• Por lo tanto RAW ajustado por nuevo valor p RAW = 27,3 mm
• FR = RAW / ETc FR = 27,3 / 4,1 Aproximadamente 6,6 día y aplicar
Ln = ETc / Efs*(1-FL)
• k puede ser la eficiencia del sistema de riego, o bien 1 – Fl Fl = CEw /
(5*CEiw * CEept)
45. Manejo Fisiológico y
Hormonal de Paltos.
Mario Alegría Ayala
Ing. Agrónomo m. Fruticultura.
M. Sc. Riego y Agricultura de Precisión.
Gerente Técnico en AvoAmerica Chile y Perú.
malegria@avoamerica.com
+56984174315
