Utensilios y equipos para L y D.ppt

1. UTENSILIOS Y EQUIPOS
PARA LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN

2. ZONAS SEGÚN GRADO DE
LIMPIEZA
 Sucias:
 Materias Primas
 Producción
 Limpias:
 Empaques

3. PAÑOS ABRASIVOS

4. PAÑOS ABRASIVOS

5. PAÑOS LIMPIADORES

6. TRAPEADORAS?????????

7. CEPILLOS

8. CEPILLOS
Todavía sirven?

9. PORTA CEPILLOS

10. MANGUERAS

11. BALDES

12. EQUIPOS DE DOSIFICACIÓN DE
DETERGENTES

13. EQUIPOS PARA APLICACIÓN DE
DESINFECTANTES

14. VERIFICADORES DE CONCENTRACIÓN
DE DESINFECTANTES
 Cloro
 Yodo
 Amonio Cuaternario

15. VERIFICADORES DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN
 Bioluminiscencia
 Métodos cualitativos colorimétricos
 Pruebas microbiológicas

16. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PARA
MANIPULADORES DE ALIMENTOS

17. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PARA
MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Gorros

18. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PARA
MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Tapabocas

19. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PARA
MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Guantes de Nitrilo
Guantes de
acero
Guantes
de lana
para frío

20. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PARA
MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Delantales

21. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PARA
MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Calzado

22. EQUIPOS PARA LIMPIEZA DE
MANOS
Secado de manos

23. EQUIPOS PARA LIMPIEZA DE
MANOS
Dispensadores de jabón

24. EQUIPOS PARA LIMPIEZA DE
MANOS
Cepillos para uñas Servirá?