Weiterbildungsmodul für Köche, Restaurateure und Hoteliers die ein Restaurant eröffnen möchten oder bereits besitzten und sich stetig verbessern wollen.
Ο "Μινωικός πολιτισμός" έγινε από την Κατερίνα Προκοπίου για το μάθημα της Αρχαίας Ιστορίας της Α΄ Γυνμνασίου / by Katerina Prokopiou for the lesson of Ancient History
Weiterbildungsmodul für Köche, Restaurateure und Hoteliers die ein Restaurant eröffnen möchten oder bereits besitzten und sich stetig verbessern wollen.
Ο "Μινωικός πολιτισμός" έγινε από την Κατερίνα Προκοπίου για το μάθημα της Αρχαίας Ιστορίας της Α΄ Γυνμνασίου / by Katerina Prokopiou for the lesson of Ancient History
المعهد العربي للتطوير الإداري
وحدة البرامج التدريبية وورش العمل
تدعوكم لحضور ورشـة عمـل
(النظم المحاسبية للأجور ومراقبة الوقت ودوام العاملين)
القاهرة – جمهورية مصر العربية
خلال الفترة من 5 إلي9 يناير 2014 ميلادي
4 إلي 8ربيع الأول لعام 1435 هجري
بهدف حل المشاكل الخاصة برقابة وضبط أوقات العمل الفعلية للعاملين وإجراءات حصرها وتسجيلها وإعداد كشوف الأجور والإستحقاقات فى حالات التشغيل اليدوى أو الإلكترونى للبيانات بالإضافة إلى مشاكل تخصيص تكلفة العمل على أوامر التشغيل أو أوجه النشاط؛ تقعد هذه الفعالية والتي تعرض للعديد من المحاور منها: أهداف نظم المعلومات المحاسبية للأجـور، - لمراقبة الوقت، لدوام العاملين، نظم محاسبة الأجـور: إجراءات الضبط الداخلى للأجور، إجراءات التشغيل اليدوى للأجور وإعداد كشوف الإستحقاقات، إجراءات التشغيل الألكترونى للأجور وإعداد كشوف الإستحقاقات، تخصيص تكاليف الأجور على أوامر التشغيل وأوجه النشاط.
مستهدفين في ذلك مديري إدارات شئون العاملين والمالية والمحاسبة والمراقبة والأجور والمتابعة والتقييم ومسئولي ضبط الوقت بالوزارات والهيئات والمؤسسات والمصالح والمجالس والمنظمات وكل ذي صلة.
وبهذه المناسبة يسعدنا دعوتكم للمشاركة وتعميم خطابنا على المهتمين بموضوع ورشة العمل وإفادتنا بمن تقترحون توجيه الدعوة لهم علماً بأن رسوم الاشتراك 1400 دولار أمريكي.
وتفضلوا بقبول فائق الاحترام والتقدير ،،،
لمزيد من المعلومات يمكنكم التواصل مع
أ / ياسـر دسـوقـى
مـديـر الـتـدريـب
جوال: 0020201123253337 - 00201097905533
هاتـف: 0020237795948 - 0020237795946
فاكـس: 0020237795961
البريـد الإلكتـروني : YasserDessouky2014@Gmail.com
Das Geschäftsmodell von Chefkoch: Beschreibung, Value Proposition Canvas, Business Model Canvas, Patterns gemäß dem St. Gallener Business Model Navigator. Ein Ergebnis aus der Veranstaltung "E-Business" im Studiengang Wirtschaftsinformatik der Hochschule Mannheim.
Seminar: SMART PACKAGING - Neue Chancen besser nutzenRolf Buchholz
Vom Produktschutz zum Impulsgeber und Touchpoint
Bei Verpackungen ist allgemein ein Generationswechsel zu verzeichnen. Einerseits bieten neue Technologien, Materialien, Designs und Konzepte hochrelevante Plattformen für die Verpackungsentwicklung. Gleichzeitig gibt es aber auch neue Bedarfe nach mehr Nutzen, Funktionalitäten und Nachhaltigkeit. Entsprechend soll sich der Markt für sogenannte aktive und intelligente Verpackungen laut einer Visiongain-Studie bis 2021 verdoppeln.
Unser Seminar SMART PACKAGING bietet den Teilnehmern einen Überblick und detaillierte Einblicke: Einflussgrößen, BEST PRACTICES und NEW PRACTICES. Vorgestellt werden neue Anforderungen, Trends, Technologien und Funktionalitäten, Wirkungsweisen, Nutzendimensionen, aber auch globale Erfolgsbeispiele und Flops. Dabei werden aktuelle Fragen zur Produkt-Veredelung, Extended Packaging, Connected Paper, Eco-Packaging, fälschungssichere Verpackung etc. beantwortet. Ein innovatives Verpackungskonzept kann heute eine Vielzahl von Marketing- und Vertriebszielen adressieren und schafft entscheidende Wettbewerbsvorteile am POS. Informieren Sie sich über diese neuen Chancen.
Offene Trainings mit 2-fachem individuellem Follow-Up-CoachingSchröder-hc-Consult
Melden Sie sich an zu einem der offenen Trainings:
- Zeit- und Selbstmanagement
- Konfliktmanagement für Führungskräfte
- Grundlagen der Führung
- Change Management
Kostenfreie Stornierung bis 3 Wochen vor Trainingsbeginn möglich.
Company overview of the pioneers of MicroLearning on mobile devices
- What is MicroLearning?
- Intelligent algorithms determining repetitions
- Radically personalised learning
- Less is more
In diesem Online Kurs sollen alle nötigen praktischen Kenntnisse vermittelt werden, die für eine erfolgreiche Einführung eines Nachhaltigkeitsmanagement nötig sind.
Wir lernen die wichtigsten globalen Herausforderungen kennen und erkennen Chancen und Möglichkeiten einer Nachhaltigkeitsstrategie.
Sie lernen die wichtigsten Nachhaltigkeitsmanagementsysteme und Instrumente kennen und fangen an ihren aktuellen Status zu messen.
Darauf aufbauend entwickeln wird gemeinsam eine Strategie und einen Aktionsplan.
Jetzt zur Nachhaltigen Entwicklung beitragen und erfolgreich sein mit Nachhaltigkeitsmanagement.
Mehr Informationen:
https://seeds-for-sustainability.com/de/kurse/erfolgreiches-nachhaltigkeitsmanagement-fur-unternehmen/
Kombinieren Sie Ihren Messebesuch bei der maintenance Austria 2015 mit einem Fachtraining der Trainingsakademie für Instandhaltung & Produktion!
www.trainingsakademie.eu
المعهد العربي للتطوير الإداري
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(النظم المحاسبية للأجور ومراقبة الوقت ودوام العاملين)
القاهرة – جمهورية مصر العربية
خلال الفترة من 5 إلي9 يناير 2014 ميلادي
4 إلي 8ربيع الأول لعام 1435 هجري
بهدف حل المشاكل الخاصة برقابة وضبط أوقات العمل الفعلية للعاملين وإجراءات حصرها وتسجيلها وإعداد كشوف الأجور والإستحقاقات فى حالات التشغيل اليدوى أو الإلكترونى للبيانات بالإضافة إلى مشاكل تخصيص تكلفة العمل على أوامر التشغيل أو أوجه النشاط؛ تقعد هذه الفعالية والتي تعرض للعديد من المحاور منها: أهداف نظم المعلومات المحاسبية للأجـور، - لمراقبة الوقت، لدوام العاملين، نظم محاسبة الأجـور: إجراءات الضبط الداخلى للأجور، إجراءات التشغيل اليدوى للأجور وإعداد كشوف الإستحقاقات، إجراءات التشغيل الألكترونى للأجور وإعداد كشوف الإستحقاقات، تخصيص تكاليف الأجور على أوامر التشغيل وأوجه النشاط.
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وبهذه المناسبة يسعدنا دعوتكم للمشاركة وتعميم خطابنا على المهتمين بموضوع ورشة العمل وإفادتنا بمن تقترحون توجيه الدعوة لهم علماً بأن رسوم الاشتراك 1400 دولار أمريكي.
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جوال: 0020201123253337 - 00201097905533
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فاكـس: 0020237795961
البريـد الإلكتـروني : YasserDessouky2014@Gmail.com
Das Geschäftsmodell von Chefkoch: Beschreibung, Value Proposition Canvas, Business Model Canvas, Patterns gemäß dem St. Gallener Business Model Navigator. Ein Ergebnis aus der Veranstaltung "E-Business" im Studiengang Wirtschaftsinformatik der Hochschule Mannheim.
Seminar: SMART PACKAGING - Neue Chancen besser nutzenRolf Buchholz
Vom Produktschutz zum Impulsgeber und Touchpoint
Bei Verpackungen ist allgemein ein Generationswechsel zu verzeichnen. Einerseits bieten neue Technologien, Materialien, Designs und Konzepte hochrelevante Plattformen für die Verpackungsentwicklung. Gleichzeitig gibt es aber auch neue Bedarfe nach mehr Nutzen, Funktionalitäten und Nachhaltigkeit. Entsprechend soll sich der Markt für sogenannte aktive und intelligente Verpackungen laut einer Visiongain-Studie bis 2021 verdoppeln.
Unser Seminar SMART PACKAGING bietet den Teilnehmern einen Überblick und detaillierte Einblicke: Einflussgrößen, BEST PRACTICES und NEW PRACTICES. Vorgestellt werden neue Anforderungen, Trends, Technologien und Funktionalitäten, Wirkungsweisen, Nutzendimensionen, aber auch globale Erfolgsbeispiele und Flops. Dabei werden aktuelle Fragen zur Produkt-Veredelung, Extended Packaging, Connected Paper, Eco-Packaging, fälschungssichere Verpackung etc. beantwortet. Ein innovatives Verpackungskonzept kann heute eine Vielzahl von Marketing- und Vertriebszielen adressieren und schafft entscheidende Wettbewerbsvorteile am POS. Informieren Sie sich über diese neuen Chancen.
Offene Trainings mit 2-fachem individuellem Follow-Up-CoachingSchröder-hc-Consult
Melden Sie sich an zu einem der offenen Trainings:
- Zeit- und Selbstmanagement
- Konfliktmanagement für Führungskräfte
- Grundlagen der Führung
- Change Management
Kostenfreie Stornierung bis 3 Wochen vor Trainingsbeginn möglich.
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In diesem Online Kurs sollen alle nötigen praktischen Kenntnisse vermittelt werden, die für eine erfolgreiche Einführung eines Nachhaltigkeitsmanagement nötig sind.
Wir lernen die wichtigsten globalen Herausforderungen kennen und erkennen Chancen und Möglichkeiten einer Nachhaltigkeitsstrategie.
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Darauf aufbauend entwickeln wird gemeinsam eine Strategie und einen Aktionsplan.
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Kombinieren Sie Ihren Messebesuch bei der maintenance Austria 2015 mit einem Fachtraining der Trainingsakademie für Instandhaltung & Produktion!
www.trainingsakademie.eu
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Denken Sie, dass Sie nach einmal 5 km Jogging einen Halbmarathon laufen können? Denken Sie, dass Sie 15 kg abnehmen würden, bloß weil Sie einmal zum Mittag einen Salat gegessen haben? Denken Sie, dass Sie beruflich erfolgreicher werden, nur weil Sie ein Webinar oder ein Buch gelesen haben?
Wir glauben: NEIN!
Es zählen immer Disziplin, Ausdauer und vor allem Training, um egal in welchem Bereich voran zu kommen. Was im Sport gilt, gilt erst recht für Wissen und Weiterbildung. Aber ohne das richtige Ziel, IHR ganz persönliches Ziel, verpufft jeder Vorsatz nach kürzester Zeit!
Der Erfolgstag ist ein internationales Weiterbildungsformat. Er zeigt Ihnen neue Wege auf, bringt Sie mit Gleichgesinnten zusammen und stellt Ihnen Trainer und Mentoren vor, die Ihnen bei der Realiserung Ihrer Ziele und Träume helfen. Er ist der Beginn, der KickOff einer Reise, eines sicherlich anstrengenden aber lohnenswerten Weges, WENN SIE ETWAS ÄNDERN WOLLEN. 7 Top-Experten referieren zu Themen wie, Führung, Motivation, Kommunikation, Verkauf und Gesundheit. Wichtige Impulse schreiben Sie in Ihre Lehrmaterialien. Die wichtigsten Erkenntnisse komprimieren Sie in IHREM Coachingbrief, mit dem wir die nächsten 12 Monate gemeinsam arbeiten werden.
Damit aus Erkenntnissen Fähigkeiten werden!
Die Umgebung ist für den Lernerfolg sehr wichig. Deswegen findet der Erfolgstag in gehobener Atmosphäre statt. Getränke sowie Speisen sind inklusive und nach jedem Vortrag macht Sie unser Personal Trainer für die nächste Runde wieder fit.
Der Autor Hans-Peter Wolff hat die im Ratgeber enthaltenen Ratschläge selbst recherchiert und umgesetzt. Auf seinem Schreibtisch befindet sich nur ein Blatt Papier. In wenigen Sekunden hat er jedes gewünschte Schriftstück in seiner Ablage gefunden. Näheres unter www.ratgeber-zeitmanagement.info
Le monde de l’alimentation est très étendu et varié. Tous les jours, de nouveaux aliments apparaissent sur le marché. C’est pourquoi il est impératif de toujours se tenir informé des nouveautés grâce à la formation continue.
Profitez des précieux conseils de notre interve-nant et de sa longue expérience en gastrono-mie. Assurez-vous de ne PAS tomber dans le piège de l’endettement!
Pour faire découvrir les vins du Valais à ses clients et aux touristes, il faut connaître notre
paysage vinicole. Découvrez le paysage vinicole du Valais, ses cépages et ses régions de
production à absolument connaître. A l’issue d’une introduction à la dégustation, vous
goûterez quatre vins blancs et rouges, du fendant au pinot noir.
ritzy* organisiert Seminare, Kurse, Weiterbildung und Workshops, nach dem Moto: in der Kürze liegt die Würze!
Die Meisten Seminare können aber auch auf Anfrage im eigenen Betrieb oder in der Destination organisiert werden!
ritzy* bietet ausserdem Sprachkurse und Webinare an.
1. Das neue
Küchenmanagement
Modul
Der Schuldenfalle geschickt
entkommen
KUS08 - Modul 4: Produktion - Vor- und Zubereiten
Ausser Spesen nichts gewesen?
Ist Ihnen bewusst wie viel Geld täglich in Ihrer Küche zirkuliert?
Und auch wie viel Geld Sie täglich vernichten? Da ist zum einen
die beanspruchte Zeit fürs Rüsten, Kochen, Anrichten und zum
anderen die Produkte, die am Ende des Tages im Abfall landen…
Lassen Sie sich mit neuen Ideen bereichern und Ihre Küche
effizienter werden!
Themenschwerpunkte:
Das Geld liegt hauptsächlich in der Küche (verderbliche Ware)
Einkauf – Lagerung - Kontrolle – Überwachung
Rationeller , speditiver und hygienisch korrekter Umgang
mit Lebensmitteln
Energieplanung (Zusammenfügen von Kochprozessen)
Präzise Arbeitseinteilung und -planung
HACCPs und Schulungsplanung
Zusammenfügen und Umsetzen in die Praxis
Aufteilung der Kücheneinrichtung
Herrichten der Basis-mise-en-place
Planung der Arbeitsabläufe
Etc…
Modul 4
KUS13 - Modul 5: Rentable Betriebsführung dank gesunder
Küchenstrategie
Von der Theorie in die Praxis
In diesem letzten Modul geht es darum, das Gelernte zusam-
menzufügen und in die Praxis umzusetzen.
Themenschwerpunkte:
Aufteilung der Kücheneinrichtung
Herrichten der Basis-mise-en-place
Planung der Arbeitsabläufe
Mit wenig Platz und Geschirr viel erreichen
Wegräumen, Wiederverwertungsplanung und
Zwischenlagerung
Saubermachen und Desinfizieren nach den HACCP
Betriebsführung: Zusammenfassen und Anwenden der
Module 1 bis 4
Evaluieren und Anpassungen für den eigenen Betrieb vor-
nehmen (wenn vorhanden – ansonsten fiktiv)
Und zu guter Letzt: Anpreisung, Verkauf, sinnvolle Werbung
Modul 5
GRATIS FÜR ALLE INHABER
EINER BETRIEBS-
BEWILLIGUNG IM WALLIS!
Holen Sie sich viele wertvolle Tipps von unserem
Fachdozenten mit langjähriger Gastronomie-
Erfahrung und stellen Sie sicher, dass Sie
NICHT in die Schuldenfalle treten!
Der Kurs beinhaltet 5 Modultage mit je 8 Lektionen
Kursleiter: Gottfried Pichler, Restaurateur seit
30 Jahren, Gastronomiekoch und Fachdozent
Kursdaten & Preise
Tarif 1: (Tarif für Inhaber einer Betriebsbewilligung, welche der jährli-
chen Abgabe unterstellt sind.)
Pro Modul: CHF 30.00 Einschreibegebühr
Für alle 5 Module: CHF 150.00
Tarif 2: (ohne Betriebsbewilligung / jährliche Abgaben)
Pro Modul: CHF 350.00
Für alle 5 Module: Spezialpreis CHF 750.00
Anmeldung
ritzy* Weiterbildung
Techno Ark 3 - 3960 Sierre
Tel. 027 606 90 31 - info@ritzyinfo.ch
www.ritzyinfo.ch
09.09.2014
09h00-17h00
1. Modul: Sensibilisieren für einen sorglosen
Einstieg in Ihren Betrieb
16.09.2014
09h00-17h00
2. Modul: Menüs gestalten und Angebote
planen
23.09.2014
09h00-17h00
3. Modul: Vom Einkauf zur Preiskalkulation, Fach-
und Betriebsrechnen
30.09.2014
09h00-17h00
4. Modul: Produktion - Vor- und Zubereiten
07.10.2014
09h00-17h00
5. Modul: Rentable Betriebsführung dank
gesunder Küchenstrategie
2. KUS05 - Modul 1:
Sensibilisieren für einen sorglosen Einstieg in Ihren Betrieb
Achtung!!, fertig??, los....
Bevor Sie loslassen, bitte aufpassen!
Es prüfe wer sich „ewig“ bindet! Bevor übereilig Verträge mit Lieferan-
ten abgeschlossen werden, lohnt es sich diese sorgsam zu prüfen und
Konkurrenzofferten einzuholen. So schaffen Sie eine gute Basis für
einen rentablen Betrieb.
Themenschwerpunkte:
Mietvertrag – Lage des Betriebes – Angebotsmöglichkeiten –
Analysen
Infrastrukturen – Notwendiges vom Unwesentlichen
unterscheiden
Verträge mit Lieferanten – Pflichtenhefte – Kreditfalle
Lebensmitteleinkauf – wie – wo – wann
Putz- und Pflegemittel – sinnvoll beschaffen und anwenden
Bestehendes Inventar
Wir lernen am Besten durch Fehler, aber
manchmal kommen uns diese sehr teuer
zu stehen…
Die Welt der Restaurateure ist sehr vielfältig
und kreativ aber auch komplex. Viele verhäng-
nisvolle Fehler werden zu Beginn gemacht, weil
die guten Tipps und Tricks fehlen, wie diese
Fehler vermieden werden können. ritzy* Weiter-
bildung gibt Ihnen die Möglichkeit - für wenig
Geld - die nötigen Informationen und lehr-
reichen Erfahrungen aus der Praxis zu ent-
decken, damit Sie sich rasch in Ihrem neuen
Umfeld selbstständig zurechtzufinden.
Lernen Sie in 5 Tagen wie…
Sie der Schuldenfalle entgehen
(Lieferanten und andere Vertragsfallen)
Sie Vertragsangebote genau unter die
Lupe nehmen
Sie Lebensmittel und Putzmittel sinn-
voll einkaufen und verwalten
Sie effizient und kostenoptimiert
arbeiten
Sie Kosten und Preise Ihres Angebots
berechnen um Ihre Rentabilität zu
steigern!
Kursmodule:
Der Küchenmanagement-Kurs beinhaltet 5 Module
aufgeteilt auf 5 Tage. Die Module 1, 4 und 5 können
auch einzeln besucht werden, die Module 2 + 3
(Menügestaltung & Küchenberechnung) gehören
inhaltlich zusammen und sind daher nur gekoppelt
buchbar. Wir empfehlen Ihnen jedoch möglichst alle
Module zu besuchen, da die Themenbereiche stark
miteinander vernetzt sind.
1. Modultag: Sensibilisieren für einen sorglosen Einstieg in Ihren
Betrieb
2. Modultag: Menüs gestalten und Angebote planen
3. Modultag: Vom Einkauf zur Preiskalkulation, Fach- und
Betriebsrechnen
4. Modultag: Produktion - Vor- und Zubereiten
5. Modultag: Rentable Betriebsführung dank gesunder
Küchenstrategie
Modul 1
KUS07 - Modul 3:
Vom Einkauf zur Preiskalkulation, Fach- und Betriebsrechnen
Berechnen oder nicht berechnen?
Tauchen Sie ein in die „Geheimnisse“ einer betriebswirtschaftli-
chen und rentablen Kalkulation! In diesem Modul lernen Sie
die Kern-Faktoren kennen die Ihren Erfolg beeinflussen: hier
geht es nicht darum pure Kalkulationen zu erstellen , sondern
viel mehr zu verstehen, wie Sie mit Logik Ihren Alltag und die
Arbeitsabläufe rentabel gestalten können.
Themenschwerpunkte:
Verlustrechnen für präzises Einkaufen und Erstellen eines
Wochenmenüs
Verschiedene Garmethoden und deren Gewichtsverluste
kennen
Energieverbrauch der Garmethoden kennen
Verschiedene Fleisch- und Fischschnittarten vergleichen
und berechnen
Sinnvolle Vergleiche ziehen zwischen Selbstgemachtem
und Fertigprodukten
Wirtschaftlichkeit (foodcost) unter die Lupe nehmen
Vor– und Nachkalkulation erstellen
Modul 3
KUS06 - Modul 2:
Menüs gestalten und Angebote planen
Rentabel, saisongerecht und gästeorientiert die Woche planen
Mit einer präzisen Wochenplanung erspart man sich viel Ärger,
Stress und Geld. Sie gewinnen Zeit für Unvorhergesehenes.
Ihre Mitarbeitenden werden es Ihnen danken, indem sie sich
vermehrt aktiv in die Abläufe einbringen und diese optimieren
- und das wirkt sich wiederum positiv auf das Wohlbefinden
des Gastes aus.
Themenschwerpunkte:
Stresslose Planung - gezielt Hilfsmittel einsetzen
Saisongerechte und gästeorientierte Angebote entwickeln
Regionales und Interessantes verbinden
Beachten von gesundheitlichen Aspekten
Das Klima und die Wettervorhersage in die Planung
einbeziehen
Infrastruktur und Personalbestand aufeinander abstimmen
Einen Mischpreis erstellen und anwenden
Präsentation und Vermarktung
Modul 2