ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
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1. El rol del mercado en las estrategias
de vida de las familias rurales
2. Introducción
Los hogares rurales muestran formas
variadas de ganarse la vida,
dependiendo de sus activos medios de
vida en forma de capital físico,
humano, social , financiero y natural.
Todos estos intimamente ligadas al
proceso de mercado.
3. Definición de Mercado
El Mercado, en economía, es cualquier
conjunto de transacciones, acuerdos o
intercambios de bienes y servicios entre
compradores y vendedores. En
contraposición con una simple venta, el
mercado implica el comercio regular y
regulado, donde existe cierta competencia
entre participantes.
4. Definición de Mercado
El espacio, la situación o el contexto
en el cual se lleva a cabo el
intercambio, la venta y la compra de
bienes y servicios o mercancías por
parte de unos compradores que
demandan esas mercancías (Cambell
1997).
5. Origen:
Surge desde el momento en que se
unen grupos de vendedores y
compradores, y permite que se articule
el mecanismo de la oferta y la demanda.
Los primeros mercados en la historia
funcionaban como trueque.
6. Estrategias de vida
Ellis (2001) define, Estrategias de vida
a los activos o capital sea este natural,
físico, humano, financiero y social,
además de la capacidad de acceso a
estos que tiene el individuo u hogar
para configurar su estilo de vida.
7. Globalización
Una de las características de la
globalización es el desarrollo de
“mercados globales” que se basan en
cadenas de abastecimiento integradas a
nivel internacional (Kydd 2002)
8. Retos o Claves a desarrollar
Despliegue de comportamientos
innovadores y alianzas estratégicas que la
fortalezcan la agricultura.
Los productores deben adoptar
gradualmente nuevas tecnologías y esto
torna más compleja la actividad
productiva, pero también más eficiente y
competitiva.
9. Tendrán que aprovechar todas las redes
nacionales e internacionales de servicios
de apoyo técnico , de información y de
comercio, en un mercado cada vez más
exigente y sensible a la calidad, inocuidad
y precios de los bienes (Teubal)
10. Kay (1999) coincide con otros autores al
enfatizar que la clave para el desarrollo de
los productores rurales de pequeña escala,
es aumentar su competitividad en el
mercado.
Para aumentar su competitividad propone,
el desarrollo de cadenas a traves de
alianzas
11. Debe tener una orientación al mercado ,
producir lo que el mercado demanda en
términos de calidad, cantidad, costo y
continuidad, vínculos eficientes y
transparente con otros autores económicos
y acceso a información veraz de tendencias
y demandas.
12. Su sistema de producción debe de ser
eficiente según su racionalidad,
sostenibles en términos económicos,
sociales y ambientales , y enfocarse en
productos o sistemas de producción en
los cuales tiene una ventaja competitiva
frente a productores de mayor escala.
13. Estar articulado a una organización
empresarial, para mejorar su poder de
negociación, organizar uniones de
compra y venta, responder a demandas
de cantidad y continuidad y tener
apoyo a un precio razonable (Ochoa et
al 2002)
14. Conclusiones
El desarrollo económico se vería
incrementado por el sector agrícola al
haber transferencia de fuerza de trabajo
de agricultura a la industria, de la
ampliación del mercado para los
productos industriales al existir aumentos
en los ingresos netos de la población
agrícola.
15. Estudio de Caso:
Factores claves de éxito de una
agroindustria rural: el caso de la
asociación de producción y
mercadeo para la educación -
Asprome, Cali, Colombia.
FAO, 2002
16. Factores Claves del Éxito
En componentes de: Organización, mercado,
comercialización y desarrollo de nuevos
productos.
Precencia de autogestión y sentido de
pertenencia.
La iglesia como ente de apoyo económico y
contactos de mercado
Estilo altamente participativo y capacidad de
integrar nuevas operaciones y asociaciones
de base.
17. Integración vertical entre las funciones de
producción y procesamiento
Obtención de sellos orgánicos
reconocidos internacionalmente.
Contactos y relaciones en el exterior con
el mercado orgánico y empresa privada.
Disponibilidad de una variedad de
materias primas, silvestre, orgánicas y
naturales.
18. Enfasis en el desarrollo de nuevos productos
orientados al gusto del mercado internacional.
Habilidad para construir una red de sistemas de
apoyo para temas técnicos y financieros.
Presencia de un lider fundador con un buen nivel
educativo, buenos contactos personales y
comerciales, con experiencia en organización,
habilidades empresariales y con una gran
sensibilidad y compromiso soc.
19. Conclusiones...
El incremento en la producción y la
productividad agrícola, puede contribuir al
desarrollo económico de los hogares a
través de la provisión de alimentos.
La condición de marginalidad de la
población rural no facilita el acceso a los
recursos productivos (tierra,a la
información de mercado y los instrumentos
de política)
20. Conclusiones
Tampoco facilita el desarrollo de otros
factores de producción (capital humano),
siendo importante crear las condiciones
necesarias para aprovechar la capacidad
empresarial y, a través del interés
individual y comunitario, formar
empresarios a escala.
21. Conclusiones
Es importante convertir al productor
agrario, pequeño y mediano, en
empresarios agrícolas a través de su
participación activa en toda la cadena
productiva, generar mayor valor agregado
y obtener mayores retornos a su actividad