Presentación para trabajar con alumnado de educación especial sobre el agua y sus estados, además del uso en la cocina.

1. EL AGUA EN LA COCINA
C.E.E. RINCÓN DE GOYA 2024

2. ¿ES IMPORTANTE EL AGUA EN LA COCINA?

3. LOS ESTADOS DEL AGUA EN LA COCINA
• LÍQUIDO HERVIR, LIMPIEZA, BÁÑO MARÍA
• SÓLIDO CUBITOS DE HIELO
• GASEOSO COCINAR AL VAPOR

4. LIMPIEZA ALIMENTOS
• CON AGUA LIMPIAMOS LOS ALIMENTOS, LO ESCUCHAMOS
HTTPS://WWW.IVOOX.COM/CICLO-DEL-AGUA-AUDIOS-MP3_RF_13127329_1.HTML

5. BAÑO MARÍA
• EL BAÑO MARÍA NO ES OTRA COSA QUE INTRODUCIR UN RECIPIENTE PEQUEÑO -
CON ALGÚN INGREDIENTE COMO CHOCOLATE, MANTEQUILLA, ETC- DENTRO DE
OTRO MÁS GRANDE QUE CONTIENE UN LÍQUIDO -GENERALMENTE, AGUA- QUE SE
PONE A CALENTAR BIEN EN EL FUEGO (GAS, VITROCERÁMICA, PARRILLA O
INDUCCIÓN) O BIEN DENTRO DEL HORNO

6. HERVIR
• HERVIR CONSISTE EN COCER UN ALIMENTO SUMERGIÉNDOSE EN LÍQUIDO,
GENERALMENTE AGUA EN EBULLICIÓN (100ºC).
HTTPS://DEPOSITPHOTOS.COM/ES/SOUND-EFFECTS/HERVIR-ALIMENTOS.HTML

7. AL VAPOR
LA COCINA AL VAPOR; COLOCAR AGUA EN UNA
OLLA Y SOBRE ESTA UNA BANDEJA CON AGUJEROS
PARA QUE PASE EL VAPOR DE AGUA Y DE ESTA FORMA
COCINAR LOS ALIMENTOS

8. AGUA DE LA COCINA PARA REGAR

9. EL HIELO EN LA COCINA
• ENFRIAR ALIMENTOS
• CORTAR COCCIÓN EN LOS ALIMENTOS

10. LAVAR LAS MANOS ANTES DE COCINAR

11. Y SOBRE TODO PARA LIMPIAR NUESTRA COCINA

12. LAS TEMPERATURAS DEL AGUA

13. ¿EL AGUA CON SAL HIERVE A MÁS O MENOS
TEMPERATURA?
VAMOS A REALIZAR UN EXPERIMENTO, MEZCLAREMOS AGUA CON SAL, LA PONDREMOS AL
FUEGO Y COMPROBAREMOS LA TEMPERATURA DE HERVOR.

14. NORMALMENTE EN NUESTRO PAÍS
EL AGUA HIERVE A 100 GRADOS
EL AGUA EN ESTADO SÓLIDO ESTÁ A 0 GRADOS O MENOS

15. VAMOS A VER LAS DIFERENTES TEMPERATURAS
EN EL SIGUIENTE EJERCICIO, CON AYUDA DE UN TERMÓMETRO VEREMOS LAS
TEMPERTAURAS EN DIFERENTES ALIMENTOS Y DIFERNTES ESTADOS.
AGUA HIRVIENDO
AGUA CONGELADA
CARAMELO
ACEITE
LECHE HIRVIENDO

16. CARAMELO

17. GRACIAS