1. Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales
Ezequiel Zamora
“UNELLEZ”
vicerrectorado de producción agrícola programa ciencias sociales y Económicas
Acarigua – Estado Portuguesa
ESTRUCTURA DE COSTO PARA MANTENIMIENTO
DEL CONDENSADOR DEL TACHO NRO. 11 DE CRUDO
EN LA EMPRESA CENTRAL AZUCARERO
PORTUGUESA, C.A.
Autores:
Alvarez L Javier A. C.I: 25.347.636
Carrasco P Yrianny Y C.I: 18.731.286.
Roas De Moreno Maryori J C.I: 15.919.284
Tutores:
Académico: Msc. Yubisay Granado.
Metodológico: Msc Rosa Quiroz.
Mayo,2023
2. • Contextualización
La empresa en estudio, tiene como razón social CENTRAL AZUCARERO PORTUGUESA, C.A. Constituida el 10
de mayo 1966, en la ciudad de Acarigua Municipio Páez del Estado Portuguesa, en el Registro Único de
Información Fiscal (RIF) bajo el número J-07505170-0 teniendo establecido como domicilio fiscal Carretera vía
Payara, Sector Piedritas Blancas a lado de Coposa.
CAPITULO I
3. CAPITULO I
Cuadro 1
Matriz FODA del Central Azucarero Portuguesa C.A.
Fuente: Álvarez J., Carrasco, Y. y Roas, M (2023)
FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)
Maquinarias, herramientas y
equipos acorde al ramo.
Personal con experiencia y
formación en el sector.
Posee buena ubicación
geográfica.
Producción de azúcar
refinada con los más alto
estándares de calidad.
No poseer estructura de costo
para mantenimiento por equipo.
No conocer los elementos del
costo.
No llevar una planificación de
las actividades a realizar.
No manejar la depreciación de
los equipos utilizados para las
inspecciones.
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES (O) AMENAZAS (A)
Certificación de la ISO 22000.
Inocuidad del
producto.
Seguir siendo el
principal productor de azúcar
refinada del país.
Estandarización de sus
procesos.
Disminución de costo para
escalar
Cambios legislativos que
afecten directamente a la
empresa.
Modificaciones en los precios
del mercado.
Cambios exabruptos en la
economía.
Tardanza en la cobranza.
4. CAPITULO I
• JERARQUIZACION
Cuadro 2
Jerarquización de Problemas
Fuente: Álvarez, J., Carrasco, Y. y Roas, M (2023)
ORDEN DE
IMPORTANCIA
PROBLEMÁTICA
1 Estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro11.
2 Depreciación de los equipos de inspección que se encuentran en la gerencia .
3
4
No llevar una planificación de las actividades a realizar.
No conocer los elementos del costo.
5. ¿Cómo es la situación actual para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central Azucarero
Portuguesa, C.A.?
¿Cuál es la probabilidad de aplicar el procedimiento de los costos y variables que intervienen en el mantenimiento del condensador del tacho
nro. 11 de crudo en la Empresa Central Azucarero Portuguesa, C.A.?
¿Cómo será el diseño de una estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central
Azucarero Portuguesa, C.A.?
¿Cómo poner en práctica la estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central
Azucarero Portuguesa, C.A.?
¿Cuál será el impacto final de la estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa
Central Azucarero Portuguesa, C.A.?
CAPITULO I
• INTERROGANTES DE LA INVESTIGACION
6. CAPITULO I
• OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERAL
Diseñar estructura de costo para el mantenimiento del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central Azucarero Portuguesa, C.A.
OBJETIVO ESPECIFICOS
Diagnosticar la situación actual para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central Azucarero
Portuguesa, C.A.
Determinar los costos fijos y variables que intervienen en el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la
Empresa Central Azucarero Portuguesa, C.A.
Diseñar una estructura de costo eficiente para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central
Azucarero Portuguesa, C.A.
Implementar la estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central
Azucarero Portuguesa, C.A.
Evaluar el impacto de la estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa
Central Azucarero Portuguesa, C.A.
• JUSTIFICACIÓN • ALCANCE
7. CAPITULO II
ANTECEDENTES
Ayulo y Cubas (2023) en su trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniería Industrial presentado en la universidad
San Ignacio de Loyola, Lima- Perú: titulado “Plan de mantenimiento para reducir costos de mantenimiento de máquinas
en la empresa Santa Patricia S.A.” cuyo objetivo principal del proyecto fue diseñar un plan de mantenimiento para reducir
costos de mantenimiento de máquinas en la empresa Santa Patricia.
Chomba y Cotrina (2020) en su trabajo de grado para optar al titulo de
licenciatura en Contaduría Pública para presentado en la universidad
privada Antonio Guillermo Urrelo, Cajamarca Perú; titulado “Estructura de
Costos para mejorar la rentabilidad de la empresa Innova Cajamarca
S.R.L.”,
Flórez Y Salazar (2022), en su trabajo de aplicación, para
optar al titulo de licenciatura en Contaduría Pública titulado:
“Sistema de Producción (por lote) y Estructura de Costo en la
empresa Panificadora Petipan f.p.” Universidad Nacional
Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora,
Barinas.
Guardia (2018), en su trabajo de investigación, para optar al titulo de
Ingeniería Mecánica, presentado ante la Universidad Nacional Experimental
“Francisco de Miranda”. Punto Fijo, Estado Falcón, titulado: “Diseño de un
Plan de Mantenimiento centrado en confiabilidad para el sistema de
hundimiento del dique flotante de la empresa Astilleros Navales Venezolanos,
S.A.”.
Flores, Maluenga y Romero (2020), en su trabajo de
aplicación para optar al titulo de licenciatura en Contaduría
Pública titulado presentada en la Universidad Nacional
Experimental de los Llanos Oxidentales “Ezequiel Zamora”
municipio Páez de Acarigua, titulado: “Estructura de costo
para la elaboración de mezanina por metro cuadrado de la
empresa montajes Famoga, C.A.”.
8. Cuadro Nº3. Operacionalización de Variables
Fuente: Álvarez, Carrasco y Roas (2023)
CAPITULO II
VARIABLE DEFINICION CONCEPTUAL
DEFINICION
OPERACIONAL
DIMENSIONES INDICADORES ITEMS
ESTRUCTURA DE
COSTO
Para Inchausti (2018) La estructuración de
costos es un proceso de organización de
manera práctica de los costos incurridos,
según las prioridades estratégicas y
operativas de la organización;
contemplando todas las operaciones de
forma cuantitativa y financiera, según la
capacidad del sistema contable de
presentación de información oportuna y de
calidad con fines de toma de decisiones
internas y/o externas. (p.264)
Por las respuestas dadas por el personal
del departamento de confiabilidad e
inspección de la empresa Central
Azucarero Portuguesa C.A. ubicada vía
payara de Acarigua estado Portuguesa.
Referente si valoran la estructura de
costo.
Se medirá en un instrumento tipo
cuestionario no estructurado, con dos
alternativas de respuestas a objeto de
analizar las variables en estudio.
Proceso Existencia de
sistema para el
cálculo de
Costo de
mantenimiento
1
2
Sistema contable
Utilización de
estructura de costo
para la
Toma de
decisiones internas
Toma de
decisiones
externas
3
4
5
MANTENIMIENTO
Zambrano y Leal (2006) Es un proceso
sistémico donde a través de una serie de
medidas organizativas se pueden planear
las acciones de las actividades de
mantenimiento por medio de
procedimientos que lleven un orden o
secuencia lógica de esta función a fin de
conseguir un constante y adecuado
desempeño de los equipos pertenecientes
al sistema productivo, esto con la finalidad
de identificar los pasos a seguir y prever
las posibles desviaciones que se puedan
presentar durante el desarrollo de estas
actividades de mantenimiento. (pág. 17)
Por las respuestas dadas por el personal
del departamento de confiabilidad e
inspección de la empresa Central
Azucarero Portuguesa C.A. ubicada vía
payara de Acarigua estado Portuguesa.
Referente si valoran la estructura de
costo para el mantenimiento del
condensador del tacho número 11 de
crudo.
Se medirá en un instrumento tipo
cuestionario no estructurado, con dos
alternativas de respuestas a objeto de
analizar las variables en estudio.
Actividad Recursos a utilizar
Responsables
6
7
Procedimiento Lapsos
Desempeño de los
equipos
Pasos a seguir
8
9
10
9. CAPITULO III
Marco metodológico
El marco metodológico es el procedimiento a seguir para alcanzar el objetivo de la investigación, en este caso, Valorar la estructura de
costo para el mantenimiento del condensador del tacho número 11 de crudo en la Empresa Central Azucarero Portuguesa, C.A. Así pues,
está compuesto por modelo epistémico, el diseño, tipo de investigación, población y muestra, técnica e instrumento de recolección de datos,
confiabilidad y validez, y las técnicas de análisis de datos.
Diseño de la investigación
El diseño de este estudio parte de las fases que se establecen para alcanzar los objetivos de investigación, las cuales son presentadas a
continuación;
Fase I: Diagnóstico Fase II. Análisis Fase III. Diseño Fase IV. Aplicación Fase V. Evaluación
10. CAPITULO IV
LA PROPUESTA:
Estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa
Central Azucarero Portuguesa, C.A.
En este apartado se describe la propuesta dirigida a la empresa Central Azucarero
Portuguesa C.A. con el propósito de ofrecer procesos que le permitan generar un mejor
desempeño en el control de costos en sus mantenimientos por equipo, los cuales son
ejecutados en el departamento de confiabilidad e inspección
PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA:
11. o Implementar una estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11
de crudo en la Empresa Central Azucarero Portuguesa, C.A. (C. A. P. C. A.)
OBJETIVO GENERAL:
o Identificar los elementos del costo que intervienen en el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa C. A.
P. C. A.
o Clasificar los elementos del costo que intervienen en el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa C. A.
P. C. A.
o Elaborar una estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa C. A. P. C. A.
o Instruir al personal del departamento de confiabilidad e inspección acerca de la estructura de costo para el mantenimiento del
condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa C.A.P.C.A.
o Implantar la estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central Azucarero
Portuguesa, C.A.
o Evaluar el impacto de la estructura de costo para el mantenimiento del condensador del tacho nro. 11 de crudo en la Empresa Central
Azucarero Portuguesa, C.A.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
