GRAN

1. Nombre Profesor: Daniel Ramírez Rojas.
Nombre profesora guía: Elizabeth Huenupe Candia.
¿Si me trago un pan entero,
saldrá entero de mi cuerpo?

2. Observar y describir el viaje que realizan los distintos
alimentos para ser incorporados a través de los
diferentes sistemas del cuerpo humano (digestivo,
circulatorio, respiratorio y excretor). Mediante la
curiosidad e interés por comprender cómo son
procesados estos alimentos hasta ser absorbidos por
nuestras células.

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Modelando nuestro sistema digestivo
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5. Primer tramo: Boca
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6. Puré de manzana
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ENZIMAS (amilasa salival)

7. Resumiendo el proceso:
- Lo alimentos deben ser digeridos en la boca,
mecánicamente por los dientes (fragmentados,
triturados y macerados).
- En la boca ocurre la digestión mecánica y química
de los alimentos.
- La digestión mecánica es ayudada por la saliva
secretada (producida por las glándulas salivales
(3)), la cual forma el bolo alimenticio por acción
de las enzimas (amilasa salival, digiere el
almidón). Digestión química es realizada por las
enzimas, las cuales “rompen” los enlaces
químicos.
- Después el bolo alimenticio sigue su camino hacia
el estomago, por un largo conducto muscular
(esófago).

8. Segunda tramo: esófago
¿a través de
qué
estructura?
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3

9. El ESÓFAGO es un conducto
muscular, que permite el paso
del bolo alimenticio desde la
faringe hasta el estomago. A
través de unos movimientos de
contracción y relajación
llamados “movimientos
peristálticos”.

10. Tercer tramo: estomago (1ra parada: 4 a 6 horas aprox)
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11. Tijera molecular
(PEPSINA)
Resumiendo el proceso:
- El bolo alimenticio llega al estomago y este secreta jugos gástricos (acido
clorhídrico  HCl), los cuales transforman el bolo alimenticio a QUIMO,
mediante la PEPSINA (enzima que rompe proteínas)
- Primer órgano donde son degradas las proteínas.
- El tiempo de digestión dependerá del tipo de alimento.
- Una vez completado el proceso de digestión estomacal, ocurre el
VACIADO GÁSTRICO hacia el intestino delgado.
PROTEÍNA

12. Cuarto tramo: Intestino delgado
Tiene un diámetro o
largo de 6 a 7 m.
Esta porción se llama
DUODENO (mide
entre 25 a 30 Cm)

13. QUIMO
QUILO
Produce el jugo pancreático
Enzimas que
degradan CH,
proteínas y lípidos.
Produce la bilis
Sustancia que
degrada las grasas
en gotitas mas
pequeñas
(emulsión)

14. Resumiendo el proceso:
- El quimo llega al duodeno (1ra porción del intestino
delgado). Donde páncreas e hígado vierten sus
secreciones.
- Bilis emulsiona las grasas (reduce el tamaño de las
gotas a gotita más pequeñas), mientras que el jugo
pancreático (enzimas, degradan CH, lípidos y
proteínas).
- La acción de ambas sustancias sobre el quimo, forma al
QUILO.
- A medida que el quilo avanza por el intestino delgado,
son absorbido los nutrientes de este. La mayor
absorción de nutrientes ocurre acá.
- Después llega al intestino grueso.

15. Quinto tramo: intestino grueso (parada final)

16. Como dato:
- Acá llegan los alimentos que no pudieron ser
digeridos por el intestino delgado.
- Agua y sales minerales que no fueron absorbidas
en el I. Delgado, son terminadas de absorber en
el I. grueso.
- Funciona como un reservorio o almacén para los
desechos alimenticios, hasta que se forman las
heces fecales (“caca”) para finalmente ser
expulsadas o excretadas por el recto y ano.
- Acá suelen vivir algunas bacterias beneficiosas
para el ser humano, como E. coli.

17. “ANTES PENSABA” “Y AHORA PIENSO”