Esta diapositiva es muy útil y de buen conocimiento para los estudiantes de ingeniería

1. UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO.
División Académica Multidisciplinaria de los Ríos.
Planeación y Control de la Producción.
Unidad 3 Planeación Agregada (Integrada) de Producción.
Docente: M.A. Carolina del Carmen Pérez Sánchez.
Alumna: Rosa Carmen Zavala Vázquez.
Carrera: Ingeniería en Alimentos.
Tenosique, Tabasco. Marzo de 2016.

2. Planeación Agregada
(Integrada) de Producción.
UNIDAD lll

3. Temas
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.6.1
3.6.2
3.6.3
3.6.4
Definición de la planeación agregada.
Horizonte de la planeación agregada y su relación con la demanda y tipo de producto.
Alternativas de decisión y estrategias básicas de Producción.
Análisis de costos de la planeación agregada.
Desarrollo del plan agregado (integral) de producción.
Información básica.
Información básica.
Niveles de inventario.
Capacidad de producción.
Costos de producción.
INDICE.

4. 3.1 Definición de la planeación agregada.
También llamada macroplaneación de la producción, es el problema de decidir cuántos
empleados debe ocupar una empresa, así como la cantidad y mezcla de
productos/servicios que debe producir/ofrecer.
La planeación agregada se ocupa de empatar la oferta y la demanda de producción en el
mediano plazo, hasta aproximadamente 12 meses en el futuro. El término “agregada”
implica que la planeación se realiza para una sola medida general de producción, o cuando
mucho, algunas cuantas categorías de productos agregados.
Fuente: Hopeman (2001)
Video: planeación agregada.
https://www.youtube.com/watch?v=0UvyLrxsGD4

5. Proceso de planeación
Plan estratégico de capacidades
Plan Agregado
Plan Maestro de Producción
(MPS)
Planeación de Requerimientos de
Materiales (MRP)
Programación
Prog. de fuerza de trabajo
semanal
Prog. de fuerza de trabajo
diaria
Manufactura Servicios
Fuente: Hopeman (2001)

6. Objetivos de planeación agregada de producción.
Fuente: Hopeman (2001)
a) Minimizar la utilización de la capacidad instalada.
b) Minimizar las variaciones en la plantilla.
c) Minimizar los cambios en el ritmo de producción.
d) Minimizar la inversión en el inventario.
e) Minimizar el servicio al cliente.
f) Minimizar los costes y maximizar los beneficios.

7. 3.2 Horizonte de la planeación agregada y su relación con la
demanda y tipo de producto.
Es la cantidad de pedidos para los que se
debe de pronosticar la demanda, y por
consiguiente la cantidad de periodos para la
que se van a determinar los niveles de
fuerza de trabajo y los niveles de inventario.
• Si T es muy pequeño, entonces los niveles
de producción no serán los adecuados
para cumplir con la demanda más allá del
horizonte.
• Si T en muy grande, entonces los
pronósticos en el futuros eran más
imprecisos.
Fuente: Hopeman (2001)

8. 3.3 Alternativas de decisión y estrategias
básicas de Producción.
La formulación de la estrategia de producción va a estar inmersa en un proceso global de
planificación estratégica de la empresa, que consiste en tomar una serie de decisiones y fijar
unos planes futuros a L/P sobre en que mercados quiere competir, cuál va a ser la conducta de
la empresa y cómo tiene que comportarse cada departamento.
La estrategia de producción se puede dividir en tres niveles:
1)Estrategia corporativa: la empresa ha de decidir en que negocios va a estar presente. La empresa
debe fijar también una meta o misión empresarial que va a actuar como elemento unificador de todas las
decisiones que tome la empresa.
2) Determinar la estrategia competitiva que va a seguir en los distintos mercados, es decir, cómo
competir.
3) En la estrategia funcional hemos de centrarnos en un negocio en concreto, y hemos de preguntarnos
que hay que hacer en cada departamento, habrá también que fijar unos objetivos. En este caso nos
vamos a centrar en la estrategia de producción.
Fuente: Hopeman (2001)

9. ANALISIS
ESTRATEGICO
¿POR QUÉ?
¿PARA QUÉ?
Toma de decisiones.
Fuente: Hopeman (2001)
Video: toma de decisiones.
https://www.youtube.com/watch?v=Qni8IRDm1oc

10. 3.4 Análisis de costos de la planeación agregada.
Costos de Suavizamiento.
• Son ejemplos de este tipo de costos: tiempo, gastos, anuncios, entrevistas,
capacitación; los cuales se comportan como funciones lineales.

11. Costos de Mantener Inventario.
• Costos en los que se incurre al tener capital invertido en los inventarios.
• Suponer que los costos de mantener inventario son lineales respecto a la cantidad de unidades que se
mantienen en determinado punto en el tiempo.
Costos de Faltantes.
• Ocurren cuando D > capacidad de producción (ventas pedidas).
• También son funciones lineales respecto a la cantidad de unidades que se mantienen en determinado
punto en el tiempo.
Fuente: Everett(1995)

12. 3.5 Desarrollo del plan agregado (integral) de producción.
PASOS EN LA PLANEACIÓN AGREGADA
1. Empiece con un pronóstico de ventas para cada producto que indique las cantidades
a venderse en cada periodo. (Generalmente semanas, meses o trimestres) durante el
horizonte de planeación (por lo general de 6 a 18 meses).
2. Totalice todos los pronósticos de productos o servicios individuales en una demanda
agregada. Si los productos no pueden sumar por tratarse de unidades heterogéneas, se
debe seleccionar una unidad homogénea de medición que permita a la vez que los
pronósticos se sumen y que los resultados agregados se vinculen con la capacidad de la
producción.
Fuente: Everett(1995)

13. 3.Transforme la demanda agregada de cada periodo en trabajadores, materiales,
máquinas y otros elementos de capacidad de la producción requerida para satisfacer la
demanda agregada.
4.Desarrolle esquemas alternativos de recursos para suministrar la capacidad necesaria
de producción para darle apoyo a la demanda agregada.
5.Seleccione de entre las alternativas consideradas el plan de capacidad que satisfaga
la demanda agregada y que cumpla mejor con los objetivos de la organización.
Nota: El paso 5 supone que el sistema de producción está obligado por política gerencial a producir el
pronóstico de ventas. Hay ocasiones en que la capacidad no puede incrementarse lo suficiente o es más
redituable producir menos que lo previsto en el pronóstico de ventas.
Fuente: Everett(1995)

14. 3.6 Información básica.
• PLANEACIÓN
Etapa que forma parte del proceso administrativo " consistente
en la determinación de los objetivos y formular políticas,
planes, estrategias, procedimientos y métodos para lograrlos"
• PLAN
Documento que contempla en forma ordenada y coherente las
metas, estrategias, políticas, directrices y tácticas en tiempo y
espacio, así como los instrumentos, mecanismos y acciones
que se utilizarán para llegar a los fines deseados. Un plan es un
instrumento dinámico sujeto a modificaciones en sus
componentes en función de la evaluación periódica de sus
resultados.
Conceptos básicos
Fuente: Chase(2001)

15. • OFERTA
Es la cantidad de productos y servicios disponibles para ser consumidos.
• DEMANDA
Representa la cantidad de productos o servicios que el cliente quiere y puede adquirir para
satisfacer sus necesidades o deseos.
Fuente: Chase(2001)

16. 3.6.2 Niveles de inventario.
El nivel de servicio (inventario) representa la probabilidad esperada de no
llegar a una situación de falta de existencias. Este porcentaje es necesario
para calcular las existencias de seguridad. Intuitivamente, este nivel de
servicio representa una compensación entre el coste del inventario y el coste
de la falta de existencias (que genera perdida de ventas, de oportunidades y
la frustración del cliente, entre otras).
Fuente: Everett(1995)
Video: niveles de inventarios.
https://www.youtube.com/watch?v=hEcIU0LBLi4

17. Margen de inventarios respecto a problemas por exceso.
Materia
prima
Posibles
fallas de
maquinas
Plazos
importantes
de recepción
de materiales
Mala
planificación
Tiempos de
preparación
Absentismo
Largos
tiempos de
cambios de
referencia
Problemas de
calidad
Problemas de
comunicación
Líneas no
balanceadas
Producto
para el cliente
Fuente: Everett(1995)

18. Las principales variables que afectan al nivel de inventario son:
• Nivel de ventas y durabilidad o perecibilidad del producto: (especialmente al
nivel de existencia de productos acabados).
• Periodo y naturaleza técnica del proceso de producción: (especialmente al
nivel de existencia de productos acabados).
• Eficiencia en la programación de compras y confiabilidad de las fuentes de
abastecimiento: (especialmente al nivel de existencia de materias primas).
La importancia de la administración de inventarios implica inmovilizar recursos
adicionales y además se incurren en un mayor costo de mantención (manipulación
y mantenimiento de inventarios).
Fuente: Everett(1995)

19. 3.6.3 Capacidad de producción.
La capacidad de producción o capacidad productiva es el máximo
nivel de actividad que puede alcanzarse con una estructura
productiva dada.
El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión
empresarial en cuanto permite analizar el grado de uso que se
hace de cada uno de los recursos en la organización y así tener
oportunidad de optimizarlos.
Fuente: Everett(1995)
Video: capacidad de producción.
https://www.youtube.com/watch?v=kxLdL1Di-u4

20. 3.6.4 Costos de producción.
Los costos de producción (también llamados costos de
operación) son los gastos necesarios para mantener un
proyecto, línea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia
entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de
producción indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino económico de una empresa
está asociado con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos
en el mercado y el precio obtenido) y el costo de producción
de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso,
particularmente el ingreso por ventas, está asociado al
sector de comercialización de la empresa, el costo de
producción está estrechamente relacionado con el sector
tecnológico; en consecuencia, es esencial que el tecnólogo
pesquero conozca de costos de producción.
Fuente: Everett(1995)

21. GLOSARIO.
Costes: coste o costo es el valor monetario de los consumos de factores que supone
el ejercicio de una actividad económica destinada a la producción de un bien,
servicio o actividad.
Manufactura: Proceso de fabricación de un producto que se realiza con las manos o
con ayuda de máquinas.
Inventario: Lista ordenada de bienes y demás cosas valorables que pertenecen a una
persona, empresa o institución.
MPS: es un plan para la producción de artículos finales individuales.

22. Chase Aquilano Jacobs (2001) ADMINISTRACIÓN DE PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES. Colombia.: MC Graw Hill.
Comas R.R Medina, L.A . (2014). PLANEACIÓN AGREGADA: OBJETIVOS,
PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS. Febrero, 2016., de CD de Monografías Sitio web:
http://monografias.umcc.cu/monos/2014/Facultad%20de%20Ciencias%20Economicas
%20e%20Informatica/mo1498.pdf
Everett E. Adam, Jr.(1995)ADMINISTRACIÓN DE PRODUCCIÓN Y LAS
OPERACIONES. México .: Prentice hall.
Hopeman Richard J. (2001) ADMINISTRACIÓN DE PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES. México.: Grupo patria cultural.
Gabriel Leandro (2002). Oferta y demanda. febrero,2016., de Aula de economía. Sitio
web: http://www.auladeeconomia.com/micro-material2.htm
REFERENCIAS

23. Correo: zavalaa_r22@hotmail.com