Dokumen memberikan instruksi lengkap untuk membuat gado-gado dengan cara merebus sayuran secara terpisah, menumis bumbu untuk saus kacang, kemudian menyajikannya bersama kerupuk dan sambal.

1. Cara Membuat:
Tempe dan Tahu: Rendam dalam air garam, goreng.Tiriskan.
Sayuran : Rebus masing-masing sayuran secara terpisah. Tiriskan.
Khusus untuk bayam/kangkung dan taoge rebus sebentar saja kurang lebih 1 - 2 menit. Tiriskan.
Saus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut hingga matang & berbau harum.
Tuangi santan, gula merah, garam dan air asam. Didihkan.
Kecilkan api, tambahkan kacang tanah halus, masak sampai saus mengental.
Tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Cara Penyajian:
Susun semua bahan dalam piring saja. Tuangi saus kacang di atasnya.
Santap Gado-Gado dengan kerupuk udang atau mlinjo dan sambal bawang jika suka pedas.