Este documento presenta un informe de un proyecto de investigación cuyo objetivo es mejorar los ingresos económicos de las estudiantes de Secretariado Ejecutivo del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público "San Agustín" mediante la elaboración y comercialización de manualidades decoradas con granos de café tostado. El proyecto se llevó a cabo en Jaén, Cajamarca en el año 2021. El informe incluye la introducción, problema de investigación, justificación, objetivos, marco teó

1. INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“SAN AGUSTÍN”
INFORME DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA:
“Elaboración y Comercialización de Manualidades decoradas con granos de café tostado para
mejorar el nivel económico de las estudiantes de Secretariado Ejecutivo del Instituto de
Educación Superior Tecnológico Público San Agustín del distrito de Jaén, provincia de Jaén,
departamento de Cajamarca 2021”
PROGRAMA DE ESTUDIOS
Secretariado Ejecutivo
RESPONSABLES:
Cinthia Maricela Jara Fernández
Yanela Olano Terrones
Melissa Karelly Sarmiento Saavedra
ASESOR:
CPC. Felicia Rázuri Rubio
JAÉN – PERÚ
2022

2. Informe del proyecto de investigación tecnológica:
“Elaboración y Comercialización de Manualidades decoradas con granos de café tostado para
mejorar el nivel económico de las estudiantes de Secretariado Ejecutivo del Instituto de
Educación Superior Tecnológico Público San Agustín del distrito de Jaén, provincia de Jaén,
departamento de Cajamarca 2021”
Para optar el Título Profesional de
Profesional Técnico en Secretariado Ejecutivo
Jurado calificador
Jaén 14 de enero del 2022.
Ing. Gabriel López Risco
Presidente
CPC. Víctor Miguel Pérez rioja
Vocal
CPC. Dany A. Balarezo Ramírez
Secretario
CPC. Felicia Rázuri Rubio
Asesor
Asesor metodólogo

3. DEDICATORIA
El presente trabajo investigativo lo dedicamos
principalmente a Dios, por ser el inspirador y darnos fuerza
para continuar en este proceso de obtener unos los anhelos
más deseados.
A nuestros padres por su amor, trabajo y sacrificio en todos
estos años, gracias a ellos hemos logrado llegar hasta aquí
y convertirnos en lo que somos. Es el orgullo y el privilegio
de ser sus hijas, son los mejores padres.
A nuestros hermanos (as) por estar siempre presentes,
acompañándonos y por el apoyo moral, que nos brindaron
a lo largo de esta etapa de nuestras vidas. A todas las
personas que nos han apoyado y han hecho que el trabajo
se realice con éxito, en especial a aquellos que nos abrieron
las puertas y compartieron sus conocimientos.

4. AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios por bendecirnos la vida, por guiarnos
a lo largo de nuestra existencia, ser el apoyo y fortaleza en
aquellos momentos de dificultad y de debilidad.
Gracias a nuestros padres, por ser los principales
promotores de nuestros sueños, por confiar y creer en
nuestras expectativas, por los consejos, valores y principios
que nos han inculcado.
Agradecemos a nuestros docentes del IESTP (San
Agustín), por haber compartido sus conocimientos a lo
largo de la preparación de nuestra profesión, de manera
especial al CPC. Miguel Pérez Rioja tutor de nuestro
proyecto de investigación quien nos ha guiado con su
paciencia y su rectitud como docente.

5. ÍNDICE
DEDICATORIA.......................................................................................................................3
AGRADECIMIENTO.............................................................................................................4
I. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN..............................................................................6
II. INFORMACIÓN GENERAL......................................................................................6
2.1. Nombre del(los) responsables(s):.............................................................................6
2.2. Programa de estudios: ..............................................................................................6
2.3. Ubicación del desarrollo del proyecto:....................................................................6
2.3.1. Lugar:..................................................................................................................6
2.3.2. Distrito:...............................................................................................................6
2.3.3. Provincia:............................................................................................................6
2.3.4. Región: ................................................................................................................6
2.4. Fecha: .........................................................................................................................6
2.5. Asesor: ........................................................................................................................6
III. INTRODUCCIÓN. .......................................................................................................6
IV. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.........................................................................7
V. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA. ....................................................................................7
VI. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN...................................................................8
6.1. Objetivo general:.......................................................................................................8
6.2. Objetivos específicos: ................................................................................................8
VII. MARCO TEÓRICO.....................................................................................................8
VIII. METODOLOGÍA. ..................................................................................................12
IX. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.....................................................................14
X. RESULTADOS ...........................................................................................................15
XI. CONCLUSIONES.......................................................................................................16
XII. RECOMENDACIONES ............................................................................................17
XIII. PRESUPUESTO......................................................................................................17
XIV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................18
ANEXOS.................................................................................................................................19

6. 6
I. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
“Elaboración y comercialización de manualidades decoradas con granos de café tostado
para mejorar el nivel económico de las estudiantes de Secretariado Ejecutivo del Instituto
de Educación Superior Tecnológico Público San Agustín del distrito de Jaén, provincia
de Jaén, departamento de Cajamarca 2021”
II. INFORMACIÓN GENERAL.
2.1. Nombre del(los) responsables(s):
Cinthia Maricela Jara Fernández
Yanela Olano Terrones
Melissa Karelly Sarmiento Saavedra
2.2. Programa de estudios:
Secretariado Ejecutivo
2.3. Ubicación del desarrollo del proyecto:
2.3.1. Lugar:
Jaén
2.3.2. Distrito:
Jaén
2.3.3. Provincia:
Jaén
2.3.4. Región:
Cajamarca
2.4. Fecha:
17 de diciembre del año 2021
2.5. Asesor:
Felicia Rázuri Rubio
III. INTRODUCCIÓN.
Este proyecto tiene como objetivo mejorar los ingresos económicos de las estudiantes
del ISTP “San Agustín “y aprovechar los recursos que nos brinda nuestra provincia de
Jaén, en el ámbito artesanal (granos de café tostado), con la elaboración de sorprendentes
manualidades decoradas con granos de café tostado. Estas manualidades creativas sirven
para decorar cosas y darles un toque especial a nuestros ambientes ya sea a nuestro hogar
o de oficina.

7. 7
El objetivo es hacer diversos tipos de manualidades, y a través de estrategias de
marketing ofrecer el producto. Además de incursionar en este tipo de empresa que sin
lugar a duda será convertido en algo novedoso y atractivo para las personas.
Este producto va dirigido a un segmento de mercado general, pero concentrado más en
jóvenes y adultos, con el fin de proporcionarles un producto elaborado con material de
nuestra ciudad ayudando a incentivar la cultura, así como el gusto y pasión hacia el arte
que se puede obtener gracias al café.
IV. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.
“Bajos recursos económicos de las estudiantes del Programa de Estudios de Secretariado
Ejecutivo del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público San Agustín del
distrito y provincia de Jaén, región de Cajamarca, año 2021”.
V. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA.
La situación actual de la sociedad obliga a que nosotras como estudiantes de educación
superior en el IESTP “San Agustín” a presentar una alternativa para solucionar el
problema que tenemos por los bajos recursos económicos y así solventar nuestros gastos
de primera necesidad. Este problema se presenta en la mayoría de estudiantes que
provienen de las zonas rurales, realizando un análisis se llega a la conclusión que
podemos presentar un proyecto de investigación tecnológica ante nuestro entorno para
contribuir en algo y enfrentar esta situación difícil en la que nos encontramos.
Las causas de la pobreza podemos describirlas de la siguiente manera:
Las familias de las cuales provienen los estudiantes presentan altos niveles de pobreza,
debido a que su economía se sustenta en la agricultura, la cual presenta problemas porque
la producción cosechada no tiene acceso a buenos precios en el mercado debido a la
inmovilidad originada por la pandemia que no permite que los mercados sean dinámicos,
de igual modo se nota que el agro esta descapitalizado porque el acceso a la tecnología
es insuficiente y muy deficiente.
Las familias del campo arrastran un nivel cultural heredado que perjudica principalmente
a la mujer porque se presenta inequidad de género, donde tienen pocas probabilidades de
desarrollarse debido al machismo reinante no pudiendo acceder a una formación porque
no tiene posibilidades de capacitarse adecuadamente para formar empresa o algún
emprendimiento lo que hace que solo se dedique a las labores domésticas, postergando
su desarrollo personal.

8. 8
El sistema educativo ha tenido muchos problemas por el estado de emergencia
ocasionado por la pandemia ya que en muchos lugares no se cuenta si siquiera con
servicio eléctrico para tener acceso a la conexión virtual y contar con las herramientas
adecuadas para las clases no presenciales. Se nota, asimismo, un deficiente desempeño
docente por falta de capacitación y descontextualización de los contenidos curriculares,
que hacen que en las escuelas no se enseñe, muchas veces, el valor nutritivo ni las
propiedades de algunos productos de la zona, así como tampoco el valor agregado que
se les puede dar. Asimismo, las instituciones educativas tienen muchas carencias, no
cuentan con la infraestructura ni el equipamiento necesario y todas estas causas traen
como consecuencia altos niveles de deserción estudiantil, alta vulnerabilidad ante las
enfermedades infectocontagiosas y altos niveles de morbimortalidad, originados por la
pandemia, originando una deficiente formación profesional.
VI. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
6.1. Objetivo general:
Mejorar los ingresos económicos de las estudiantes del Programa de estudios de
Secretariado Ejecutivo del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
San Agustín del distrito y provincia de Jaén, región de Cajamarca 2020
6.2. Objetivos específicos:
Lograr la decoración de las manualidades con los granos de café tostado
Lograr aplicar un efectivo plan de técnicas de comercialización del producto
VII. MARCO TEÓRICO.
En un estudio (Cardenas Ramires , 2018) desarrolló la tesis titulada “Estudio de
factibilidad para la creación de una micro-empresa dedicada a la elaboración y
comercialización de cuadros decorativos”. Allí se menciona que el paisaje cultural
cafetero constituye un ejemplo sobresaliente de la adaptación humana a las condiciones
geográficas difíciles en las montañas, donde el eje principal de la economía ha girado
alrededor del café, hace más de un siglo; desde la colonización antioqueña, este modelo
social y económico, ha creado una región con un alto grado de unidad cultural expresada
en patrimonio cultural; por esta razón, surge la posibilidad de sacar provecho de esta
riqueza cultural con el talento artístico innato, creando una microempresa de cuadros
decorativos hechos a mano, basados en el paisaje cultural cafetero y a la vez contribuir
con la formación y reconocimiento de nuestros valores, creencias y costumbres, por parte

9. 9
de propios y extraños. Hasta el momento no se están elaborando cuadros al óleo
relacionados con el paisaje cultural cafetero en la ciudad de Pereira; por lo cual es una
buena oportunidad para captar clientes que están siendo desaprovechados. El eje cafetero
está catalogado como un destino predilecto para los visitantes y el motivo es la
admiración por nuestra cultura. Según una reconocida comunidad en internet, Trivago,
que ayuda a tomar decisiones para futuros viajes de los turistas, sacaron una lista de
lugares en Sudamérica, los cuales cuentan con gran riqueza histórica, paisajista y además
económica, para visitar en el año 2017 y la lista la encabeza la región de Colombia con
el Eje Cafetero. En la actualidad hay una cantidad considerable de pintores que no están
ejerciendo su profesión como una empresa, según el listado de 7.252 empresas
legalmente constituidas en la ciudad de Pereira; no existe ninguna dedicada a la
elaboración de cuadros decorativos, por lo tanto , la creación de una microempresa, dará
una mayor confianza a nuestros clientes, generando mayores posibilidades para el
posicionamiento en el mercado, además la posibilidad de pertenecer a asociaciones
empresariales, comprar y vender con factura, participar en licitaciones públicas, es decir
vender a entidades del estado o ser proveedor de empresas particulares.
En un estudio (Yare León , 2019) desarrollo la tesis titulada: “Plan de negocio para la
implementación de una empresa de comercialización y taller de artes manuales”, allí se
menciona que la industria de las artes manuales tiene un desarrollo alto en Europa y
América del norte, concentrando su atención a la satisfacción de las necesidades de
bienes y servicios provenientes de los hobbies de sus países de origen e incluso el resto
del mundo. Los mentores influencers del mundo de las artes manuales dan talleres en
distintas partes del globo tanto online y presenciales, así mismo gran parte del material y
herramientas para este fin son de procedencia americana, europea y china.
En la provincia de Arequipa existen actividades empresariales relacionadas con las
manualidades, cada una especializada en un tipo de producto o servicio con diferentes
grados de industrialización, calidad, personalización y coste, pero con bajo nivel de
innovación, aprovechamiento tecnológico y sin propuestas de valor que logren una
verdadera diferenciación en el mercado y satisfagan la demanda creciente de productos
manuales.
Punto Scrap es una empresa de comercialización y taller de artes manuales que ofrece
una opción distinta de servicio. Punto Scrap centraliza los diversos tipos de manualidades
fusionándolos con un ambiente agradable, donde el cliente podrá encontrar productos ya
terminados y talleres de capacitación en un espacio social tipo cafetería.

10. 10
El estudio del consumidor reflejo que clientes de Punto Scrap son dos tipos de personas:
compradores y consumidores. Ambos, a pesar de llevar una vida ajetreada, gustan de
regalos únicos, su personalidad es creativa y gustan los colores, texturas, relieves, son
soñadores y destinan tiempo a sus hobbies.
En Arequipa, la vida diaria de las personas se vuelve cada vez más agitada, ocupada y
rutinaria, por ello, estas buscan realizar actividades de recreación, ocio y hobbies,
destinando parte de sus ingresos para este fin. Punto Scrap es el punto de encuentro que
ofrece un lugar social y de recreación donde se realizan diversas artes manuales que
desarrollan la creatividad generando un impacto positivo en la sociedad.
Punto Scrap brinda a sus clientes una gama de productos manuales únicos y funcionales
con las características que el cliente busca, siendo su primera opción. El estudio de
mercado reveló una buena aceptación por los productos y servicios ofrecidos.
Basándonos en ello se pronosticaron los ingresos en el horizonte de planeamiento.
En un estudio (Alonso Gómez, 2016)desarrollo tesis titulada “Manual de procedimientos,
para la elaboración de manualidades a través de la utilización de material reciclable
orientado a la sub área de productividad y desarrollo, dirigido a docentes y estudiantes
del Instituto de Educación Básica, Telesecundaria, Pie de la Cuesta, San Pedro Pinula,
Jalapa” se menciona como referencia principal se toma en cuenta la calidad de vida que
estamos viviendo, ya que cada día que pasa los problemas que más resaltan tiene el alto
porcentaje el daño de nuestro medio ambiente, y que son pocos los interesados en tratar
de dar solución da dichos problemas. Es por eso que existe la necesidad de fomentar
actividades para mejorar la calidad del medio ambiente a nivel local., para ellos es
necesario la participación de jóvenes del nivel medio por medio de guías o manuales
pedagógicos centrados en temas como el reciclaje de plásticos, usando los mismo a favor
vuestras, ya que le pueden sacar beneficios en la creación manualmente de objetos que
pueden servirles como utensilios personales. Nuestro hábitat y nuestro medio que nos
rodea está cubierto de muchos materiales que para muchos son materiales inservibles y
que ya fueron desechados, porque lo que contenía o traía ya fue aprovechado, olvidado
que dicho empaque o envolatara puede servir para algún objeto o utensilio personal
decorativo. El manual está hecho con el objetivo de que los jóvenes puedan ver la
importancia que tiene el reciclaje y la segunda utilidad que se le pueda dar, esto colabora
en la conservación del medio ambiente y hace que disminuya la contaminación del
mismo, a través de la reutilización de la basura, en un material base para la elaboración
de muchas manualidades.

11. 11
Según (Cisneros Morales & Nanfuñay Sernaqué , 2018)desarrollaron la tesis titulada
“Campaña 360 para posicionar la marca de manualidades para el hogar “Carmíl”
mencionan se orienta a contribuir con el desarrollo de una pequeña empresa, proponiendo
una campaña integrada para posicionar la marca de manualidades para el hogar. Para eso,
se determinó la situación actual de la pequeña empresa. Además, se midió el grado de
posicionamiento de la marca Carmíl en mujeres de 18 a 50 años del nivel socioeconómico
B y C de la región Lambayeque, para lograr el diseño final de la campaña 360º. La
metodología de investigación con la que se trabajó fue cuantitativa, de tipo descriptiva
propositiva, y el instrumento empleado fue un cuestionario efectuado a nuestra muestra
compuesta por 385 mujeres, teniendo como conclusión que Carmíl es poco conocida en
el mercado lambayecano, siendo nuestra tesis importante para el progreso de este
pequeño negocio.
Según estudio de (Navas Recalde , 2017) desarrollo la tesis titulada “Plan de
fortalecimiento asociativo para mujeres productoras de artesanías de la Parroquia San
José de Dahuano, Cantón Loreto, provincia de Orellana se menciona que se realizó con
la finalidad de incentivar el asociativismo entre las mujeres para mejorar la fuerza
productiva y dar a conocer el activo cultural que poseen. A través de encuestas se
evidenció que existe falta de apoyo para el mejoramiento de la producción y
comercialización adecuada de los productos elaborados en forma manual. Se realizó la
matriz FODA para determinar la situación actual de las actividades que realizan las
mujeres productoras de artesanías. Los hallazgos más representativos en la investigación
son: desconocen la comercialización justa, trabajan individualmente, falta de promoción
y publicidad de sus productos, están interesadas en formar parte de una organización.
Para lo que se propone el plan de fortalecimiento que contiene: Inserción de la artesanía
en las estrategias de gestión y planificación del turismo, desarrollo de mercados y
procesos comerciales, fomento de la asociatividad de las mujeres artesanas. En
conclusión, se percibió que el sector artesanal carece del empoderamiento de su
capacidad para transformar la realidad de la parroquia, con la puesta en marcha de la
presente propuesta se procura fortalecer la cadena de valor establecida para el sector
artesanal a fin de contribuir al desarrollo económico de este sector con un sistema de
comercialización en el que se distribuya equitativamente la riqueza generada.

12. 12
VIII. METODOLOGÍA.
“Diagrama de Elaboración y comercialización de Manualidades decoradas con granos
de café tostado”
Para el desarrollo de nuestro proyecto de investigación, tendremos en cuenta las
siguientes actividades:
ELABORACIÓN
DEL PRODUCTO
COMERCIALIZACIÓ
N DIRECTA
Relaciones
con
clientes.
Salir a ofrecer y
hacer conocer
el producto
elaborado.
Promocionar la
publicación de
fotos de nuestro
producto a
través de las
redes sociales.
COMPRA DE
MATERIALES
Y
PRODUCTOS.
Se escoge una de las
manualidades a decorar
y se procede a pegar
cada uno de los granos
de café tostado con la
ayuda de la pistola de
silicona en barra. Una
vez que este seco se
agrega la laca para
darle brillo y asi se
conserve el olor del
café.
Para la elaboración de
las bolsas se utiliza
como material
principal el papel de
molde, además de
regla, lápiz, tijera y
goma liquida para
obtener el tamaño de
bolsa dependiendo del
tamaño de la
manualidad.
Propuestas
de valor
Ofrecer las
manualidades
decoradas con
granos de café
para gente
joven y adulta.
Canales
Crear un perfil
en redes
sociales.
Publicidad del
producto
mediante
catálogo.
Café tostado
Manualidades a
decorar.
Pistola de
silicona
Silicona en barra
Impresión de la
etiqueta
Papel de molde
Laca
Regla, lápiz,
tijera,
Goma liquida

13. 13
1.- Realizar la decoración de las manualidades con los granos de café tostado
Primero se hará la compra de todos los materiales que se necesitará para la elaboración
y comercialización de esta manualidad decorada con granos de café tostado. Una vez
comprado el modelo de manualidad con la ayuda de la pistola de silicona y silicona en
barra empezaremos a pegar uno por uno cada grano de café en la manualidad. Luego se
agregará laca que sirve para darle brillo al producto. Como último paso dejamos secar un
lapso de 30 minutos y ya está listo.
2. Aplicar un efectivo plan de técnicas de comercialización del producto
Formas de lograr comercializar nuestro producto:
Se ofrecerá estas manualidades para gente joven y adulta ya que es un producto que llama
la atención de los clientes además de generar un gusto por el café. Permitiendo que se
socialicen con un recurso neto de nuestra provincia. Mucha gente lo consume como
bebida, pero también existen diversas formas de utilizarlo, una de ella será través de esta
plataforma basada en lo artesanal.
Se realizará publicaciones a través del perfil en las redes sociales, así como también
promocionar nuestro producto y calidad participando en los eventos que se realizan en la
ciudad como el EXPOCAFE y FICAFE.
Se implementará un perfil en redes sociales que permita la comunicación directa con
nuestros clientes con el fin de que conozcan todas las características y beneficios de
nuestro producto a través de un catálogo.

14. 14
IX. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
Nuestro proyecto tendrá en cuenta el siguiente cronograma de actividades:
Cuadro 1. Calendario de actividades
ACTIVIDADES
Año 2020
Ene Fe Mar Abr May Jun Jul Ag Sep Oct Nov Dic
Investigación del
Proyecto
Elaboración del Proyecto
Materiales para la
elaboración: Café tostado
y manualidades a decorar
Investigar sobre los
proveedores del café
tostado.
Fijar un trato con la
empresa o cooperativa
que nos va a proveer el
café tostado.
Compra de los materiales
Realizar la decoración de
las manualidades con los
granos de café tostado.
Colocar la etiqueta a la
manualidad decorada.
Comercialización del
producto
Sustentación del proyecto
Presentación del informe
final
Revisión del informe
Exposición del informe
final

15. 15
X. RESULTADOS
La Elaboración y Comercialización de Manualidades decoradas con granos de café
tostado empezó en un ambiente acondicionado en el domicilio de la alumna de la
especialidad de secretariado Melissa Karelly Sarmiento Saavedra en la ciudad de Jaén,
donde se hicieron algunos arreglos para que las manualidades sean echas, exividas y
vendidas, donde no haya deterioro por calor, lluvia, ni por corrientes de aire. No fue
necesario invertir en equipos ya que por ser manualidades decoradas con granos de café
tostado se realiza mediante manos de obra por las mismas alumnas responsables de este
proyecto, para su comercialización solo son publicadas por una página web en las redes
sociales, son manualidades que solo necesitaron un espacio y un lugar donde exhibirlo y
ser publicadas.
Comercialización de manualidades compradas y recicladas decoradas con granos de
café tostado.
AÑO 2021
Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
9 15 13 18
Total, de manualidades vendidas: 55 a S/. 30 = S/. 1,650.00 soles
Este proyecto demostró que la venta de manualidades tiene una fuerte demanda ya
que no necesariamente se necesita del café de alta calidad para poder vender el
producto porque lo que no genera una fuerte inversión además se puede realizar
manualidades hechas con reciclaje de productos que muchas veces arrojamos a la
basura. Y con este proyecto ayuda a darles un mejor uso evitando que la
contaminación en nuestra ciudad aumente y también da un toque de elegancia o
decoración a nuestra oficina y hogar.
EVALUACIÓN ECONÓMICA
El precio de las manualidades decoradas con granos de café tostado ha variado
dependiendo del tamaño y del producto entre los S/ 15.00 a S/ 35.00 soles a
continuación en el siguiente cuadro se muestra los ingresos, egresos y el margen de
utilidad.
Ingresos totales (S/.) Egresos totales (S/.) Margen de Utilidad (S/.)
S/. 932.00 S/. 1,650.00 S/. 718.00

16. 16
Después de realizar nuestra venta en el transcurso de los meses se demostró que este
proyecto si es productivo y que permite a las estudiantes poder tener su propio
negocio sin necesidad de mucho tiempo o esfuerzo, además ayuda a fortalecer la
creatividad y dominio para los negocios.
El proyecto ha cumplido con los objetivos propuestos por las responsables del
proyecto ayudando así a mejorar en algo su calidad de visa como estudiantes
solventando así algunos gastos y permitiendo que se adentren en los negocios y poder
formar su propia empresa.
XI. CONCLUSIONES
1. Los resultados de este trabajo demostraron que aplicando un manejo exhaustivo y
preciso con compromiso de parte de las responsables del proyecto se puede lograr
una producción constante de manualidades decorados con granos de café tostado
a partir de 2 semanas.
2. La bibliografía indica que algunas manualidades pueden tener un valor elevado
dependiendo al diseño y significado de cada manualidad; lo que se confirmó en
este proyecto.
3. En todo momento es necesario disponer de electricidad y de un buen material
para tener manualidades de buena calidad.
4. El margen de utilidad es bueno si consideramos que solo se realizaran 55 detalles
o manualidades decorados con granos de café tostado al mes, al venderlo en un
precio de s/ 30.00. El ingreso total corresponde a un promedio de s/1,650.00. Por
lo que se concluye que realizar más manualidades, se logra un margen de ingreso
mayor, que justifique el tiempo y dedicación que se necesita en esta actividad.
5. Este proyecto permite conocer con mayor exactitud la inversión que se tiene que
hacer posteriormente, haciendo las réplicas correspondientes se espera un
incremento del margen de utilidad.
6. La elaboración de manualidades decoradas con granos de café tostado es una
actividad que puede llevarse dentro del hogar a medio tiempo o dedicación
parcial, por lo que se convierte en una alternativa de ingresos extras para mejorar
la economía de las estudiantes de secretariado ejecutivo o amas de casa.

17. 17
XII. RECOMENDACIONES
1. Se puede utilizar el grano de café tostado que no es recomendado para consumo, y
asi el costo de inversión del grano de café es menor y la ganancia será más.
2. El reciclaje es una buena opción para hacer manualidades decoradas con granos de
café tostado, además ayuda a mejorar la contaminación ambiental y reduce el gasto
de inversión y genera más ganancias.
3. A través de este tipo de negocio se fomenta más la cultura hacia nuestros recursos
encontrados en la ciudad de Jaén como sus alrededores.
4. La creación de manualidades decoradas con granos de café tostado puede ser una
actividad que se realiza también desde el hogar o a medio tiempo si tanto esfuerzo
al contrario ayuda a generar ingresos extras beneficiando a quienes emprenden este
negocio así también como a sus familias.
XIII. PRESUPUESTO.
Cuadro 2. Presupuesto del proyecto
Descripcion Cantidad Unidad
Precio
Unitario s/.
Precio
total s/.
BIENES
Granos de café 7 kg Varios S/. 20.00 S/. 140.00
Reciclaje botellas de plastico,
carton, tarros 40 unidad S/. 0.00 S/. 0.00
Manualidades de diveros modelos 20 unidad S/. 15.00 S/. 300.00
Pistola de silicona 3 unidad S/. 12.00 S/. 36.00
Silicona en barra 2 paquete S/. 16.00 S/. 32.00
Tijera 6 unidad S/. 0.80 S/. 4.80
Goma liquida 12 unidad S/. 4.50 S/. 54.00
Lapiz 12 unidad S/. 0.50 S/. 6.00
Tajador 6 unidad S/. 0.50 S/. 3.00
Borrador 6 unidad S/. 0.50 S/. 3.00
Reglas 6 unidad S/. 0.70 S/. 4.20
SERVICIOS
Energia electrica Proyecto 5 meses S/. 10.00 S/. 50.00
Impresiones para la etiqueta Proyecto 100 unid. S/. 0.05 S/. 5.00
Internet Proyecto 5 meses S/. 30.00 S/. 150.00
Transporte Varios 5 meses S/. 30.00 S/. 150.00
PRESUPUESTO GENERAL Aproxi. S/. 932.00
S/. 577.00
S/. 355.00

18. 18
XIV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
Bibliografía
Alonso Gómez, E. (Agosto de 2016). http://biblioteca.usac.edu.gt/. Obtenido de
http://biblioteca.usac.edu.gt/EPS/07/07_6667.pdf
Cardenas Ramires , J. (2018). repository.unilibre.edu.co. Obtenido de
https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/17405/ESTUDIO%20
DE%20FACTIBILIDAD%20PARA%20LA%20CREACI%c3%93N%20DE%2
0UNA%20MICROEMPRESA.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Cisneros Morales, E., & Nanfuñay Sernaqué , K. (2018). repositorio.uss.edu.pe.
Obtenido de
https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12802/5766/Cisneros%20
Morales%20%26%20Nanfu%c3%b1ay%20Sernaque.pdf?sequence=1&isAllow
ed=y
Navas Recalde , G. (2017). http://dspace.espoch.edu.ec/. Obtenido de
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/12870/1/92T00181.pdf
Ramírez, J. E. (s.f.).
Yare León , E. (2019). http://repositorio.unsa.edu.pe/. Obtenido de
http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/10195

19. 19
ANEXOS.
ÁRBOL DE PROBLEMAS
Deficiente calidad de vida de las estudiantes del
IESTP “San Agustín”
Altos niveles deserción
estudiantil
Alta vulnerabilidad ante
las enfermedades
infectocontagiosas
Altos niveles de
morbimortalidad
originados por la pandemia
Bajos recursos económicos de las estudiantes del Programa de Estudios de
Secretariado Ejecutivo del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
San Agustín del distrito y provincia de Jaén, región de Cajamarca 2021.
Bajos ingresos
familiares
Deficiente nivel cultural
familiar
Deficiente sistema
educativo
Bajos precios de los
productos
agropecuarios
Mercados restringidos
por la pandemia
Insuficiente
tecnología en el agro
Altos niveles de
inequidad de género
Altos niveles de
machismo
Deficiente
capacitación a la mujer
del campo
Deficiente
infraestructura
educativa
Deficiente
desempeño docente
Insuficiente
equipamiento en la
educación virtual

20. 20
ÁRBOL DE MEDIOS Y FINES
“Mejoramiento de la calidad de vida de las
estudiantes de Secretariado Ejecutivo del
IESTP “San Agustín”
Incremento de
oportunidades laborales
Disminución de
enfermedades
infectocontagiosas
Disminución de
muertes originadas
por la pandemia
“Mejorar los ingresos económicos de las estudiantes del Programa
de Estudios de Secretariado Ejecutivo del IESTP “SAN AGUSTIN”
Mejores ingresos
económicos en las
familias
Eficiente nivel cultural
familiar
Eficiente sistema
educativo
Estabilidad económica
Implementación de
protocolos de
seguridad
Implementación de
nuevas tecnologías.
Equidad de género
Confianza al género
femenino
Capacitación a la
mujer del campo
Mejoramiento de
la infraestructura
educativa
Eficiente empeño
docente
Implementación de
equipos para la
educación virtual

21. 21
RELACIÓN DEL PROYECTO CON LOS FINES DE INVESTIGACIÓN
“Elaboración de Manualidades
decoradas con granos de café tostado
en el distrito de Jaén, provincia de
Jaén departamento Cajamarca -2020”
Mejoramiento de la calidad de vida de
las estudiantes de Secretariado
Ejecutivo del IESTP “SAN AGUSTÍN “
PROBLEMA DE
INVESTIGACIÓN
NOMBRE DEL
PROYECTO
OBJETIVO DEL
PROYECTO DE
INVESTIGACIÓN
FIN DEL PROYECTO
DE INVESTIGACIÓN
Bajos recursos económicos de las
estudiantes de Secretariado Ejecutivo
del IESTP “SAN AGUSTIN”
“Mejorar los ingresos económicos de
las estudiantes del Programa de
Estudios de Secretariado Ejecutivo del
IESTP “SAN AGUSTÍN”

22. 22
RELACIÓN DE MEDIOS DIRECTOS E INDIRECTOS
MEDIOS DIRECTOS
1. Mejores ingresos económicos en
las familias
2. Eficiente nivel cultural
MEDIOS INDIRECTOS
1.1 Estabilidad Económica
1.2 Implementación de protocolos de
seguridad
1.3 Implementación de nuevas
tecnologías
2.1 Equidad de género
2.2 Confianza al género femenino
2.3 Capacitación a la mujer en el
campo
3. Eficiente sistema educativo
3.1 Mejoramiento de la infraestructura
educativa.
3.2 Eficiente empeño docente
3.3 Implementación de equipos para la
educación virtual
RELACIÓN DELOS MEDIOS CON LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO
ACTIVIDADES MEDIOS
1. Realizar la decoración de las
manualidades con los granos de
café tostado.
2. Aplicar un efectivo plan de
técnicas de comercialización del
producto.
1, 1.1, 1.2, 1.3, 2, 2.1, 2.2, 2.3, 3, 3.1,
3.2, 3.3
1, 1.1, 1.2, 3, 3.1, 3.2

23. 23
MARCO LÓGICO
TEMA DEL PROYECTO: “Elaboración y Comercialización de Manualidades decoradas
con granos de café tostado en el distrito de Jaén, provincia de Jaén, departamento de
Cajamarca 2020”
Lógica de
Intervención
Indicadores
verificables y
objetivamente
Fuentes y medios
de verificación Hipótesis
Fin
Objetivo
general
“Mejoramiento de la
calidad de vida de las
estudiantes de
Secretariado Ejecutivo
del IESTP “San
Agustín”
“Mejorar los ingresos
económicos de las
estudiantes del
Programa de Estudios
de Secretariado
Ejecutivo del IESTP
“SAN AGUSTÍN”
Aumenta la
cantidad de ventas
de manualidades
decoradas con
granos de café
tostado.
Aplicación de
nuevas
tecnologías para
incrementar las
ventas y
producción.
✓ Registro de
ventas.
✓ Registro de
compras
✓ Fotos y
videos
✓ Mejora la
autoestima de
las
estudiantes.
✓ Aprobación del
proyecto de
investigación.
✓ Apoyo de la
dirección.
✓ Involucramiento
de los docentes
en la
elaboración y
asesoramiento
del proyecto.
✓ La población
acepta con gran
acogida este
tipo de
producto.
✓ Los docentes y
alumnas de
Secretariado
Ejecutivo se
involucran al
100% con el
proyecto.
Objetivos
específicos
propósitos
✓ Mejores
oportunidades de
trabajo.
✓ Incremento de
ejecución de plan
de negocio.
✓ Mejores ingresos
económicos en las
familias.
✓ Ofrecer
puestos de
trabajos para
estudiantes
que carecen de
recursos
económicos.
✓ Evaluación
económica al
finalizar el
proyecto.
✓ Comprobantes
de compra de
materiales
para la
decoración de
manualidades.
✓ Registro de
ganancias.
✓ Fotos y
videos.
✓ Población
estudiantil
identificada con
el proyecto.
✓ Interés de las
autoridades
académicas en
el desarrollo del
proyecto.

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Resultados
esperados o
componentes
✓ Posicionarse en el
mercado.
✓ Ser reconocidos a
nivel nacional.
✓ Estabilidad
economía.
✓Posicionamiento
en el mercado.
✓Aumento del
nivel de ventas.
✓Mercado laboral
satisfecho.
✓ Registro de
ingresos y
egresos.
✓ Fotos y
videos.
✓ Publicación de
venta de las
manualidades
por redes
sociales.
✓ Contar con un
asesoramiento
técnico.
✓ Trabajo en
equipo por
parte de las
proyectistas.
Actividades
1. Realizar la
decoración de las
manualidades con
los granos de café
tostado
2. Comercialización
del producto
✓ Manualidades
de excelente
calidad.
✓ Estudiantes de
Secretariado
mejoran su
nivel de
calidad de
vida.
✓ Proyecto
productivo
concluido.
✓ Evaluación
financiera del
proyecto.
✓ Informes de
gastos
ejecutados.
✓ Fotos y
videos.
✓ Compromiso de
los
participantes.
✓ Apoyo de los
asesores
✓ Colaboración
de la familia de
los estudiantes
del proyecto.

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PANEL FOTOGRÁFICO
Nombre del negocio
.
Realizando el trabajo de decoración de manualidades

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RECEPCIÓN DE LAS MANUALIDADES TERMINADAS.
Al tener manualidades decoradas con granos de café tostado terminadas fueron
puestos en un lugar adecuado para mantener su originalidad y belleza de cada
manualidad, ser exibidas, tomarle fotos y publicadas.
MATERIAL QUE SE UTILIZO
El material que se utilizo fue reciclaje, materiales comprados y granos de café
tostado de 75 en tasa, rebalsos, entre otros.

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Se utilizó reciclaje así también como manualidades compradas para ser decoradas
con granos de café tostado
EVALUACIÓN DE LA POSTURA
Se hicieron 4 colecciones de manualidades entre decoración de porta lapiceros,
cuadros, floreros y diseños. Los resultados se presentan en el siguiente cuadro:

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MANEJO SANITARIO
Se cumplieron con el manejo de la constante desinfección de los productos utilizando
siempre alcohol evitando asi el contagia de enfermedades, asi también como la debida
limpieza de los productos almacenados evitando que contengan polvo que perjudique
la salud.
COMERCIALIZACIÓN.
De las 60 manualidades compradas como porta fotos, maseteros, diseños y hechas a
base de reciclaje como porta lapiceros hechos de botellas, cartón y latas, floreros de
plásticos, entre otros decoradas con granos de café tostado se lograron vender 55
productos a través de publicaciones en redes sociales como WhatsApp, Facebook.
La comercialización de las manualidades se dio en empaques de bolsas hechas de
papel molde con su respectiva etiqueta para que los clientes tengan el nombre de este
pequeño negocio, variando en precio ya que cada manualidad es de diferente tamaño.
Entrega de pedido a clientes

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Clienta colocando uno de los cuadros en la pared de su negocio