Groupe n*43 Dossier de production

1. DOSSIER DE
PRODUCTION
GROUPE № 43
-
Chloé Guillerm
Cyntia Larrieu
Eva Jehanno
Fanny Bailly
Pauline Besson
Victor Tissot

2. TABLE OF CONTENTS
I.
Contenu.........................................................................................................................................................................3
A.
Découpage du reportage...................................................................................................................................3
Contexte du reportage ............................................................................................................................................3
Questions micro-trottoir .......................................................................................................................................4
Questions interview ................................................................................................................................................4
Tableau récapitulatif ...............................................................................................................................................5
B.
II.
Fiche de suivi des contacts...............................................................................................................................6
Organisation ...............................................................................................................................................................7
A.
Fiche de contacts..................................................................................................................................................7
B.
Fiche de poste .......................................................................................................................................................7
C.
Liste du materiel ..................................................................................................................................................7
D.
Planning du tournage.........................................................................................................................................7
E.
Autorisation de tournage .................................................................................................................................8
F.
Cession de droit d’image...................................................................................................................................8
Annexes ..................................................................................................................................................................................9
Argumentaire Manager Hotel ..................................................................................................................................9
Argumentaire Réceptionniste Hotel ......................................................................................................................9

3. I.
CONTENU
Sujet : Développement durable et management
Problématique :Comment l’obtention du label la Clef Verte a-t-elle influencé la gestion
de l’énergie dans le groupe Carlson Rezidor Hôtel (Radisson Blu et Park Inn) ?
Résumé : Notre but est d’étudier l’impact du label La Clef Verte sur le management et
les changements qui en ont découlé au niveau de la gestion de l’énergie.
Le label Clef Verte est composé de 5 domaines, et nous avons décidé de nous
focaliser sur celui de l’énergie. Nous reprendrons donc la définition donnée par le label
de la gestion de l’énergie : les ressources énergétiques, la chaleur, les équipements
domestiques et l’éclairage.
Nous chercherons aussi à savoir quels sont les bénéfices tant pour le groupe que
pour les clients à posséder ce label.
Pour arriver à répondre à ces questions nous allons interroger deux responsables
d’hôtel du groupe Carlson Rezidor hôtel : le Radisson Blu et le Park Inn.
A. DECOUPAGE DU REPORTAGE
CONTEXTE DU REPORTAGE
Notre reportage est réalisé par deux journalistes. Ils représentent un couple (Victor
et Fanny) qui est { la recherche d’un hôtel pour leurs vacances. Notre reportage sera
découpé en plusieurs scènes :



L’introduction : le couple réfléchira { leur destination et découvrira le label “la
clef verte” qu’il ne connaissait pas
Le micro-trottoir : le couple posera des questions aux passants pour leur
demander ce qu’ils pensent des dépenses énergétiques dans les hôtels, pour
savoir s’ils sont intéressés par les hôtels éco-responsable…
L’interview : avec les responsables de deux hôtels (Radisson Blu et Park inn).
Les journalistes poseront des questions sur l’obtention de la clef verte, qu’estce que ça a apportée { l’hôtel ? Qu’est-ce que ça a changé dans leur stratégie ?
Dans leur management?...

4. QUESTIONS MICRO-TROTTOIR







Chez vous, êtes-vous attentif à votre consommation énergétique ?
o Et sur vos lieux de vacances ?
Si vous avez le choix entre un hôtel éco-responsable et un hôtel standard, lequel
choisissez-vous ?
o Et pour un prix égal ?
Est-ce que la gestion de l’énergie est importante à vos yeux dans le secteur
hôtelier ?
Etes-vous plus sensible à un hôteléco-responsable ?
Connaissez-vous le label LA CLEF VERTE ?
Etes-vous déjà allé dans un hôtel éco-responsable ?
Pour vous quels sont les principaux gestes pour économiser de l’énergie ?
QUESTIONS INTERVIEW
Nous avons choisi de répartir nos questions selon 4 thématiques :
MOTIVATIONS



Quelles ont été vos premières motivations à obtenir le label La Clef Verte ?
Est-ce que l’obtention d’un tel label est rentable ?
Depuis quand votre poste a-t-il été créé ? A-t-il été créé dans le but de l’obtention
du label ?
ACTIONS
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


Quelles sont les actions menées par l’hôtel en ce qui concerne la gestion de
l’énergie ?
Avez-vous rencontré des barrières dans la mise en place de ces actions ?
Comment impliquez-vous vos salariés dans le développement durable ?
Quels ont été les changements managériaux liés à l’obtention de ce label ?
Pour combien de temps avez-vous obtenu ce label ? Que devez-vous faire pour ne
pas perdre ce label ?
CLIENTS




Pensez-vous que les clients voient une différence aujourd’hui, et suivent vos
conseils sur la gestion de l’énergie ?
Y a-t-il un impact direct au niveau de la clientèle ?
Votre cible de clientèle a-t-elle changé ?
Comment mettez-vous en avant le fait de posséder ce label ?

5. QUESTION CONCLUSIVE

Quels sont vos projets dans le futur au niveau de la gestion d’énergie : création de
postes dans le développement durable pour le groupe ? Nouvelles actions ?
Nouveaux projets ?
TABLEAU RECAPITULATIF
NUMERO DE PLAN
DESCRIPTION
PLAN 1
Introduction
Victor et Fanny dans un salon
Fanny: tiens ce serait bien de changer cette année, pourquoi
ne pas aller dans un hôtel éco-responsable, il y en a de plus en
plus sur la Côte d'azur, comme ça on pourrait allier bronzette
et bonne action ?
Victor : Ce n’est pas très important, si? Déjà que tu esaxée sur
les choses zen en ce moment je n’ai pas envie de passer mes 2
semaines de vacances, dans une roulotte…
Fanny : Mais non, maintenant même les hôtels de luxe s’y
mettent, j’ai vu un hôtel Radisson Blu sympa sur Nice, qui est
éco-responsable. Tu sais c’est Pamela de la comptabilité qui
m’en a parlé … Ma collègue blonde qui part toujours vers
Saint Tropez …
Victor : Oui je me souviens, Pamela la belle blonde …
Fanny : Oh ça va hein…
PLAN 2
Suite introduction
Arrivée à l’hôtel de Fanny et Victor.
Victor : tiens mais qu’est-ce que c’est ce logo, c’est quoi la Clé
Verte, c’est ce dont tu me parlais ? Tu devrais le savoir?
Fanny : je ne sais pas, c’est peut être un label écologique?
PLAN 3
Micro trottoir 1
PLAN 4
Interview
PLAN 5
Coupe 1
PLAN 6
Coupe 2
PLAN 7
Coupe 3
PLAN 8
Conclusion
Cf. Questions micro-trottoir
Cf. Questions interview
A définir selon le lieu de tournage
Idem
Idem
Fanny et Victor sortant du Radisson Blu

6. B. FICHE DE SUIVI DES CONTACTS
Nom hôtels
Téléphone
E-mail
Eden Hôtel- cannes
http://www.edenhoteljuan.com/
04 93 68 78 00
+33493610520
commercial@eden-hotel-cannes.com;
PIERRE ET VACANCES CANNES VILLA
FRANCIA
04 92 98 20 00
cnf@fr.groupepvcp.com
Hôtel Park Inn Nice
04 93 18 34 00commercial:
04 93 18 34 24
Hôtel Radisson Blu Nice
04 97 17 71 77
http://www.ibis.com/fr/hotel-8768ibis-styles-juan-les-pins/index.shtml
+33492959002
http://www.hotelideal.org/
MMV http://www.mmv-resort-spacannes.fr/
+33493615773
b.bayle@mmv.fr
fabien.ferrero@radissonblu.com
b.bayle@mmv.fr

7. II.
ORGANISATION
A. FICHE DE CONTACTS
PRENOM
NOM
TELEPHONE
MAIL
Personnes à interviewer




Couple ou bande d'amis qui recherchent un hôtel écolo.
Une minute de micro-trottoir (personnes de tous âges)
Responsable de l'hôtel Radisson
Responsable de l’hôtel Park Inn
B. FICHE DE POSTE
DESCRIPTION
Cadreur
Son
Chargé de production
Journaliste
Making Of (Caméra)
Making Of (Journaliste)
NOM
Eva Jehanno
Cyntia Larrieu
Pauline Besson
Fanny Bailly
Chloé Guillerm
Victor Tissot
C. LISTE DU MATERIEL
DESCRIPTION
Appareil photo (faisant vidéo)
Micro-cravate
PRIS
Eva Jehanno
?
RENDU

D. PLANNING DU TOURNAGE
HORAIRE
LIEU DE RDV
TOURNAGE (№ du plan)
A définir
Salon de maison X
1
A définir
Rue passante de Nice
2–3–4–8
A définir
Hôtel Park Inn
4à7
A définir
Hôtel Radisson Blu
4à7

8. E. AUTORISATION DE TOURNAGE
Nom, prénom
Adresse
CP - Ville
Destinataire
Adresse
CP - Ville
A <...>, le <...>
Objet : autorisation de tournage
Madame/Monsieur <...Nom…>,
Notre préparons actuellement le tournage d’un court-métrage dans le cadre de notre cours de
Développement Durable en Master 1 à SKEMA Business School.
Le réalisateur <...prénom, nom...> souhaite tourner un plan dans votre établissement. Il s'agit
d'un plan où <...description...>.
La date de tournage souhaitée serait le <...date...>.
Par la présente, nous sollicitons votre autorisation pour ce tournage et restons à votre
disposition pour de plus amples renseignements.
Nous vous prions de croire, Madame/Monsieur <...Nom…>, en l'expression de nos respectueuses
salutations.
Signature
F. CESSION DE DROIT D’IMAGE
http://movilab.org/index.php?title=Cession_des_droits_%C3%A0_l%27image

9. ANNEXES
ARGUMENTAIRE MANAGER HOTEL
Bonjour,
Nous sommes 6 étudiants de SKEMA. Dans le cadre de notre cours de performance durable nous
devons réaliser un documentaire de 10 minutes. Nous aimerions vous rencontrer pour pouvoir
vous interviewer.
Est-ce que vous pouvez nous accorder une vingtaine de minute ?
ARGUMENTAIRE RECEPTIONNISTE HOTEL
Bonjour, je suis étudiante à SKEMA et dans le cadre de mes cours j'aimerais parler au
responsable.
Est-ce qu'un responsable serait disponible car dans le cadre de mes cours je dois réaliser un
documentaire.
Est-ce que je peux rappeler à un autre moment ? Quand est-ce qu'il est disponible? Est-ce que je
peux lui laisser mes coordonnées.