![Biomoléculas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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Biomoléculas: hidratos de carbono
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- 19. Esta variantes se llaman enantiomeros y presentan un comportamiento diferente en cuanto a la manera en que desvían el plano de vibración de la luz polarizada, es decir, presentan diferente actividad óptica.
- 20. A estos enantiomeros se los denomina D (por dextrógiros) ya que desvían la luz hacia la derecha y L (por levógiro) ya que desvían la luz hacia la izquierda.
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- 22. LOS MONOSACÁRIDOS MAS ABUNDANTES DE LA NATURALEZA SON…
- 23. Glucosa Es una aldohexosa, es el monosacárido de mayor importancia fisiológica, utilizado como combustible por las células. Se encuentra libre en frutos maduros y también en la sangre y humores orgánicos de los vertebrados. La unión de muchas moléculas de glucosa forma polisacáridos como el almidón, celulosa, glucógeno, etc. También integra disacáridos como la sacarosa y la lactosa
- 24. Fructosa Se encuentra libre en frutos maduros, en otros órganos de vegetales y en la miel. Con glucosa forma sacarosa o azúcar de caña. La fructosa libre tiene mayor poder edulcorante que la sacarosa y mucho mas que la glucosa. Gracias a esta propiedad se la utiliza en la elaboración de bebidas carbonatadas y golosinas.
- 48. En resumen: