第八屆澳門創意行動挑戰賽作品 Story of the 8th Design for Change Macau Challenge MAC-2019-035（校園健康飲食） 校園健康飲食 HEALTHY FOOD at SCHOOL DFC澳門網站: http://www.dfcworld.com/macau/ Facebook專頁: http://www.facebook.com/DesignForChangeMacau 電郵: dfcmacau@gmail.com

1. DFC 2019
校園健康飲食
聖公會(澳門)蔡高中學
組 長：飯田愛麗
組 員：曾巧琳
鄧寶盈
指導員：陳婉儀
梁秀玲
190416

2. 目錄
活動簡介
活動意念
日程
活動過程
問卷調查
感想
2
. . . . . . 3-5
. . . . . . 6-7
. . . . . . 8-9
. . . . . . 10-26
. . . . . . 27-32
. . . . . . 33-38

3. 1. 活動簡介
3

4. 4
主題
校園健康飲食
主要服務對象
小學、中學學生、
教職員及家長
地點
聖公會(澳門)
蔡高中學
參與費用
免費

5. 具體實行
□ 於特定日子的中午時段擺放計算BMI
的器材，以及給予有關方面的建議，
提供各式營養飲食。
□ 於特定時段提供免費的早餐、午餐、
下午茶。
5

6. 2. 活動意念
6

7. “
7
是次活動為了要改善學生或教職員平時因工作
繁忙、時間不足，而無法養成均衡飲食習慣的
問題。
希望以是次活動作為養成此習慣的起點，潛移
默化，使蔡高人認識到健康飲食的重要性，繼
而推廣給身邊的人。使大家都可以由均衡飲食
開始做起，擁有一個健康的飲食習慣。
長久以來，會對身體造成不良的影響，會增加
患心臟病、中風、「三高」（高血脂、高血壓、
高血糖）等慢性疾病的風險。

8. 3. 日程
8

9. 活動日期：四月八日至四月十三日
週一 週二 週三 週四 週五 週六
早上
(07:50-08:05)
派發早餐
BMI測試
有營食品
中午
(12:30-13:00)
派發午餐
中午
(13:15-13:45)
BMI測試
有營食品
BMI測試
有營食品
下午
(16:45-17:00)
派發
下午茶

10. 4. 活動過程
10

11. 海報
11

12. 事前準備
12

13. 事前準備
13

14. 下午茶
190408(MON)
👉採購及準備
14

15. 下午茶
190408(MON)
15
玉米片乳酪
葡萄
小番茄
香蕉
哈密瓜
密瓜

16. 下午茶
190408(MON)
16

17. 下午茶
190408(MON)
17

18. 早餐
190409(TUE)
18
飯糰
三文治

19. 午餐
190410(WED)
19
豬排
三文魚
糙米飯糰
番薯
西蘭花

20. 午餐
190410(WED)
20

21. 午餐
190410(WED)
21

22. 午餐
190410(WED)
22

23. BMI測試
有營食品
190411(THU)-190413(SAT)
23
玉米片加蜜糖
葡萄
草莓
小番茄
玫瑰綠茶
水蜜桃烏龍茶

24. 24
BMI測試
有營食品
190411(THU)-190413(SAT)

25. 25
BMI測試
有營食品
190411(THU)-190413(SAT)

26. 26
BMI測試
有營食品
190411(THU)-190413(SAT)

27. 5. 問卷調查
27
共有73人參與了問卷調查

28. 28
其他
19.2%
高中
24.7%
初中
23.3%
小學
32.9%
家長
50% 在職人士
36%
老師
14%

29. 29
會
72.6%
不會
27.4%

30. 30
每日
23.3%
1-2天
34.2%
3-4天
39.7%
看心情
50%
一個月
50%

31. 31
下午茶
23.7%
早餐
20.1%
BMI-1
19.5%
午餐
24.3%
BMI-2
12.4%

32. 32
有
89%
沒有
11%

33. 6. 感想
33

34. “
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先是文本處理，由最開頭的尋找澳門社會議題到
最後整理出一份完整的計劃書，期間亦出現了不
少意料之外的問題，並進行了多次修改。
透過參與「創意行動挑戰賽」的活動，令我們在
各方面上的技能及知識都有所增長。
在校內很少機會可以由學生自己一手一腳策劃活
動，通常都由教職員主力協助，因此在整理計劃
書上缺乏了經驗，欠缺了具體的內容，並初次對
自己的所犯錯誤渾然不知。幸虧最終有得到老師
的提點，令我們可順利完成計劃書。

35. “
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此外，是此活動我們所定下的題目為「校園健
康飲食」，雖然我們本來就已掌握了基本的相
關知識，但其實沒有深刻的理解及不懂得如何
運用。
因此在經過詳細的資料蒐集後，不但增長了知
識，更學會了如何學以致用，以便我們製作營
養餐單等等。

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再者，在是次的實行活動中，亦出現了不少錯誤及
問題，最困難的地方就是要持之以恆地準備一連數
天的食物和擺設攤位，每天都要付出額外的時間去
烹調食物，甚至需要父母的幫忙才能完成。
但看到同學們和一眾小朋友吃到我們精心製作的
「有營」食物而露出真切的笑容時，不禁感到一絲
溫暖。
且有組員之間的幫忙及應變能力，總體來說還是挺
順利的。

37. “
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這次的實行活動不像以往一樣，有老師的
協助及物資上的供應，所有的食材及場地
都是由組員提供和佈置的。
因經驗並不充足，因此當時出現了不少預
期外的問題，如下雨天、場地被人霸佔等
等的問題。但最終亦得到解決的辦法，順
利完成了實行活動。

38. “
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最後，我們亦檢討出不少可以改進的問題，就如
增長宣傳時間、選擇更好的時間段擺放攤位、多
安排人手處理排隊秩序等等。相信只要能改善到
現在所發現出的問題，下次的表現將會更加良好。
雖然整個活動的時間亦不算太長，但在這短短的
一個月間，活動都是由學生一手一腳策劃出來的，
不同方面上的知識及技能都有一定程度提升，可
謂獲益良多。

39. 39
The End