Font del document: Panxing

1. Publireportatge
Veniu a visitar les nostres granges
o a l'encontre de l'ofici de pagès
El cap de setmana del 17 i 18 de maig, tres granges de la Cerdanya i del Capcir, situades en el Parc
Natural Regional dels Pirineus Catalans i adherides a l'organisme “BIENVENUE À LA FERME”, obri-
ran les seves portes a fi de donar a conèixer una mica més aquest ofici tan apassionant.
A través d'uns itineraris anomenats Itineraris de Granja, i seguint les indicacions en forma de fletxa
que els assenyalen, descobrireu les nostres granges. Després de les visites, que s'organitzen cada
dia de 10 a 19 hores, el visitant podrà gaudir d'una degustació de diversos productes de granja. Així
mateix, algunes d'aquestes granges organitzen un dinar al migdia (és preferible que feu la reserva)
El Mas Terregalls: La nostra granja està situada a
ERR, al peu del Puigmal, a la
Cerdanya francesa. Som criadors
d'aus de granja (pollastres, pinta-
des i ànecs) que comercialitzem,
preparats per coure, de mitjans de
maig fins a finals de desembre.
També criem ànecs grassos que
nosaltres mateixos encebem per
elaborar foie gras o micuit. Amb la
carn elaborem patés d'ànec 100%
(a les figues, als bolets...), conser-
ves (cuixes, ales, magret i pedrer) i
plats tradicionals de la cuina catala-
na. Venem, també, una part de la
carn fresca tallada i envasada al buit.
Els dos dies us proposem un àpat
al migdia de gastronomia típica de
la zona: Plat d'embotits d'ànec,
patates al vapor i all i oli, crema
catalana. És necessari reservar.
Veniu a visitar-nos i us meravellareu
dels pollets, dels aneguets, de l'en-
cebament dels ànecs i del nostre
laboratori de transformació.
Per contactar amb nosaltres adre-
ceu-vos a Séverine o Franck. Els nos-
tres telèfons de contacte són:
0033.468.305.762 - 0033.631.675.812
Lat.42,443951-Long.2,036217
La nostra granja està situada a
Formigueres, sobre l'altiplà del
Capcir (1500 m). A la granja pro-
duïm, a partir de la llet de les nos-
tres ovelles, formatges i productes
làctics (iogurts, quallada...) Entre
Setmana Santa i el mes de maig
venem els nostres xais (tallats i
envasats al buit) i comercialitzem
salsitxes i “merguez” (salsitxes molt
condimentades) a partir de les nos-
tres ovelles no aptes per donar llet.
El diumenge 27 d'abril us propo-
sem la descoberta de l'esquella de
l'ovella a la granja. El punt de venda
és obert cada dia de 10h a 12h i de
16h a 19h excepte els dimecres.
Podeu llogar un allotjament rural el
mateix cap de setmana i facilitar-
vos, així, els desplaçaments entre
les granges. Gaudireu, de ben
segur, amb més tranquil·litat, d'a-
quests dos dies plens de curiosi-
tats rurals, patrimonials i gastronò-
miques.
Per a més informació, contacteu amb
Françoise Guidel: 0033.468.309.702 -
0033.646.424.854. Visiteu el web:
www.gite-fromage-formiguéres.com
Lat.42,615351-Long.2,096736
La nostra granja està situada a
Fontrabiouse, al costat de
Formigueres, al Capcir. Criem,
principalment, vaques de llet de la
raça Montbéliarde. Una part de la
nostra llet la venem a una coope-
rativa i l'altra abasteix la nostra
formatgeria. Venem llet fresca
crua, fabriquem formatges i pro-
ductes làctics.
Us esperem el cap de setmana de
mitjans de maig: podreu visitar la
nostra granja i degustar els nos-
tres saborosos formatges.
Podeu assistir al munyiment del
vespre (18h) i degustar la llet aca-
bada de munyir.
La formatgeria és oberta cada dia
de 17h a 19 h.
Per a més informació: Marie-France
Castello: 0033.468.309.026 -
0033.626.316.197. Visiteu el web:
www.fromagerie.flordeneu.fr
Lat.42,638284 - Long.2,097744
El Calmadou:
Formatgeria
Flor de Neu:
BienvenueàlaFerme
80
Pànxing Tot Cerdanya