Este documento presenta información sobre el emprendimiento familiar Montecate, el cual cultiva aguacates de forma orgánica en Monterrey, Casanare, Colombia. Montecate fue creado por Álvaro Rojas y se ha convertido en un ejemplo de agricultura sostenible, reduciendo el uso de químicos y desarrollando productos derivados del aguacate como licor, postres y mayonesa de forma innovadora.

1. UNIDAD 4 RECURSOS MULTIMEDIA Y
WEB 2.0
Erika Tatiana Bedoya Riveros
Efraín Ignacio Fernández Benítez
Jessika Danessa Tarache
Doc. Yilberth Andrés Martínez Castillo
Tics y Ambientes de Aprendizaje
Universidad Pedagógica y Tecnológica de
Colombia
Facultad de Estudios a Distancia
Técnico Profesional en Procesos
Agroindustriales
Aguazul
2023

2. MONTECATE
Emprendimiento familiar
que le apuesta al mercado
de Aguacate en Monterrey
Nota. Fuente. Redes sociales Montecate

3. Definición
Este emprendimiento creado por el
señor Álvaro Rojas, quien
incursionó en la agricultura de
forma orgánica más saludable, no
emplea fertilizantes ni insecticidas
químicos, no solo cultiva el
aguacate sino, que también creó
otros productos con esta materia
prima
Nota. Fuente. Redes sociales Montecate

4. Producción
Desde hace tres años el señor
Álvaro, decide dejar de utilizar
productos químicos para su
cultivo, esto bajó la producción
un 50%, pero con este método
quiere mejorar los suelos y su
cultivo de forma orgánica. El
fruto del aguacate está alrededor
de 500 gramos.
Nota. Fuente. Redes sociales Montecate

5. • Se reducen costos, cuando
empleaban químicos, cada árbol
necesitaba 120 lts de agua diarios,
ahora solo emplean de 40 a 50 lts.
• Fabrican agro insumos orgánicos
con las cáscaras de los huevos,
con las cáscaras de plátano y
violes .
• Se producen cultivos saludables.
Beneficios de la Agricultura Orgánica
Nota. Fuente. Redes sociales Montecate

6. • Montecate, es una empresa que
cultiva la variedad Lorena, y que
ha incursionado con otros
productos como el licor que
contiene 14% de alcohol y que
hasta el momento es el único en
Colombia, también, postres,
helados, gelatinas y mayonesas.
Con este emprendimiento se han
dado ha conocer como el mejor
producto innovador de Casanare.
Derivados del aguacate
Nota. Fuente. Redes sociales Montecate