Documento de organización del comedor de la escuela Ramón Bajo.

1. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
INDICE
● Características Generales 2-3
- Elaboración de la Comida
- Personal de Cocina y Office
- Monitores de Comedor
- Encargado de Comedor
- Cuotas
- Becas
● Funcionamiento 4-5
- Horario y turnos
- Tiempo libre / Siesta
- Informes
- Solicitud para el uso del comedor
● Funcionamiento (por turnos) 6-7
- Primer turno (Infantil, 1º Primaria):antes y después de comer
- Segundo turno (2º-6º Primaria):encuentro, camino al patio, patio,
comedor
● Objetivos pedagógicos 8
- La comida
- La forma de comer
● Normas 9
- Higiene
- Donde y como sentarse
- Partes
-
● Otros 10
- Bata
- Adaptación
● Contacto 11

2. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Ramón Bajo es un Centro con un Comedor de Gestión Directa, la prestación
del servicio se realiza a través del propio centro, en los términos establecidos
en el Capítulo II de la Orden 22 de marzo de 2000, del Consejero de
Educación, Universidades e Investigación-
ELABORACIÓN DE LA COMIDA:
La elaboración y distribución es contratada a una empresa homologada por el
Departamento de Educación, Universidades e Investigación.
En la actualidad la comida se elabora por la empresa de catering GASCA
El centro entregará trimestralmente el menú a las familias.
En el caso de menús especiales, vegetarianos y no cerdo se entregará
mensualmente.
PERSONAL DE COCINA Y OFFICE:
Está contratado con la empresa homologada suministradora de la comida.
MONITORES DE COMEDOR:
Los monitores son contratados con la empresa que resulte adjudicataria del
servicio de comedor a través del expediente de contratación que a tal efecto
tramitará el Departamento de Educación, Universidades e Investigación, de
acuerdo con las ratios aprobadas anualmente por la Viceconsejería de
Administración y Servicios.
Se tienen en cuenta únicamente el alumnado comensal habitual (4 o 5
días) para la asignación del nº de monitores en cada centro.
Ratios
2-3 AÑOS INFANTIL PRIMARIA
1-6 comensales=> 1 monitor/a 1-12 comensales=> 1 monitor/a 1-25 comensales=> 1 monitor/a
7-12 comensales=> 2 monitores/as 13-24 comensales=> 2 monitores/as 31-60 comensales=> 2 monitores/as
25-36 comensales=> 3 monitores/as 61-100 comensales=> 3 monitores/as

3. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
RESPONSABLE DE COMEDOR
Será personal docente, designado por el propio centro y contratado a media
jornada.
CUOTAS
Las cuotas de los comensales por el servicio total del comedor son las
siguientes:
a) Alumnado comensal habitual (4 o 5 días): 4,60 €
b) Resto de comensales :(menos de 4 días): 5,20 €
Pago:
● Mensualmente, el centro entregará a las familias un documento donde
se indicará la cuota a abonar ese mes y número de cuenta donde
realizar la transferencia.
● Domicialiación bancaria. (ponerse en contacto con la persona
responsable del comedor)
BECAS
Al inicio del curso el centro informará acerca del procedimiento a seguir para
la solicitud de BECAS para el comedor.

4. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
FUNCIONAMIENTO (General)
HORARIO Y TURNOS:
El horario del comedor es de 13:00 h a 15:00 h.
El primer turno, de 13:00 h. a 14:00 h. le corresponde al alumnado de
Educación Infantil y 1. de Primaria y el segundo turno de 14:00 h a 15:00 h.
al resto de Primaria. (En infantil, subirán al comedor alrededor de las 12:50
h., de esta forma se evita que vean a las personas que recogen a los niños y
las niñas que van a casa a comer).
TIEMPO LIBRE / SIESTA
● A lo largo de la semana el AMPA organiza actividades extraescolares
para el tiempo libre dentro del horario del comedor. Al inicio del curso
el AMPA informará acerca del procedimiento a seguir para apuntarse a
las actividades.
● Proyecto Bidelagun:
El Proyecto Bidelagun es un programa de refuerzo escolar, con el
objetivo de que el alumnado que no pueda adquirir las competencias
básicas en casa lo haga en el centro. Es el centro quien decide a quien
ofrecer este servicio, de tercer a sexto curso de primaria. Hay 3
personas trabajando de lunes a jueves, gracias a la ayuda económica
del Gobierno Vasco.
En el caso de Infantil y 1.curso de Primaria (Primer turno) llevarán las
chaquetas al comedor y los dejaran en los espacios preparados para que
después puedan llevarlos al patio.
Los comensales de 2 y 3 años irán a la siesta.
En el caso del Segundo Turno (a partir de 2.curso de Primaria) llevarán las
chaquetas al Lugar de Encuentro (Topagune)
En el caso de no ir a alguna actividad extraescolar y si hace mal tiempo todos
los comensales harán uso del gimnasio.

5. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
INFORMES:
En el caso de infantil, el monitor o la monitora indicará todos los días en una
hoja visible en el espacio de infantil la cantidad que ha comido cada
comensal.
Por otro lado trimestralmente tanto en infantil como en primaria se entregará
a las familias un informe donde se hará una valoración acerca de:
comportamiento, actitud, y como comen.
SOLICITUD PARA EL USO DEL COMEDOR (Comensales eventuales)
Para los comensales que no sean habituales, es muy importante que tengan
en cuenta la necesidad de solicitar el servicio 24 horas antes.
Respecto a los menús especiales (intolerancias, alergias y enfermedad), se
debe avisar con 48 horas de antelación.
Para poder hacer uso del Comedor es necesario cumplimentar un ficha y
entregarla a la persona responsable del comedor o al tutor o tutora.

6. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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FUNCIONAMIENTO (Por turnos)
PRIMER TURNO (Infantil, 1º primaria)
Llegada al comedor 12:50-13:00
Cada grupo llega con su monitor o profesor/profesora
Antes de comer
 Se ponen las batas
 Se lavan las manos
 El responsible de cada mesa se encarga de llevar los cubiertos y
vasos a la mesa y prepararla.
Después de comer
 -Se lavan los dientes, por turnos, y quien haya terminado se sienta en
el pasillo
 -Bajan al patio por turnos.
SEGUNDO TURNO (Primaria, 2º-6º)
Encuentro (espacio enfrente de la sala de música) 13:00-13:10
 En temporada de frío debemos coger los abrigos, haga el tiempo que
haga.
 Iremos directamente al lugar de encuentro (los baños se utilizarán una
vez estemos en el patio)
 Nos sentaremos en círculo e iremos ampliándolo.
 En silencio (cada uno podrá elegir su gesto para el silencio)
 Para decirles a nues@s compañer@s que se callen utilizaremos
solamente el gesto.
 Es un espacio para estar sentados y en silencio.
Camino al patio
● Bajaremos andando y por detrás del o de la monitora.
● No es momento de jugar: no jugaremos a pillarnos.
● No gritaremos.

7. FUNCIONAMIENTO DEL
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EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
En el patio
● No jugaremos a juegos de pelea.
● Se pueden hacer los deberes.
En el comedor
● Cada comensal estará sentado en su sitio y en el caso de necesitar
algo utilizará la mano para pedirlo.
● No se podrá gritar, ni para hablar con el o la monitora ni para hablar
con los y las compañeras de una mesa a otra.
● Una vez se haya acabado de comer se recogerá la mesa, cuando
estemos sentados y en silencio se servirá el postre, y al final dejar las
sillas en su sitio.

8. FUNCIONAMIENTO DEL
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EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
OBJETIVO PEDAGÓGICO
LA COMIDA
● Aprender a comer de todo, también los alimentos que no nos gusta
mucho.
● De cada plato, por lo menos probar 1 cucharada.
● Valorar la comida, sin jugar con ella.
● Aprender a comer solo/a.
LA FORMA DE COMER
● Sentarse bien para comer.
● Antes de comer, ponerse la bata (Infantil).
● Utilizar la cuchara y el tenedor y en el caso del segundo turno el
cuchillo
● Hablar sin gritar.

9. FUNCIONAMIENTO DEL
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EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
NORMAS
HIGIENE
● Limpiarse las manos antes de comer (en el caso de Infantil, los de 2, 3
y 4 años cuando lleguen arriba se limpiarán las manos en los baños
del comedor. Los/las de 5 años se las limpiarán en los baños que
están cerca de su clase).
● Después de comer, limpiarse las manos y los dientes. (Todos y todas
las niñas que utilicen el comedor deberan traer el cepillo y la
pasta al inico del curso)
DÓNDE Y CÓMO SENTARSE
En infantil se sentaran en las mesas por edad (2 años / 3-4-5 años).
Esperarán en las mesas hasta que lleguen los monitores y las monitoras, en
ese momento no habrá nada en las mesas. Cuando los monitores y las
monitoras se encuentren en su puesto el profesorado que ha acompañado a
los de infantil se irá.
En el caso de Primaria, los comensales habituales tendrán su sitio,
sentándose todos los días en el mismo lugar. Al mismo tiempo se procurará
asignar un sitio fijo a los comensales eventuales.
Por razón de seguridad no se podrá balancear en la sillas.
PARTES
Cuando no se respeten las normas, la persona responsable del comedor, el
monitor o la monitora tomará las consecuencias que considere oportunas.

10. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
OTROS
BATA
Todos los niños y las niñas de infantil deberán traer la bata de casa al
inicio del curso escolar.
Los lunes, el personal docente subirá a los comensales al comedor con las
batas, y los viernes los monitores y las monitoras bajarán las batas para
poder llevarlos a casa.
ADAPTACIÓN
El comedor está dentro del proceso de adaptación, por lo que es muy
importante tener en cuenta lo que indique el tutor o la tutora.

11. FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR DE RAMON BAJO
EL COMEDOR, UN ESPACIO PEDAGÓGICO
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Ramón Bajo Ikastetxea
CONTACTO
En el caso de tener cualquier tipo de duda acerca del funcionamiento del
comedor o incidencia, preguntar en secretaría por:
- La persona responsable del comedor, o la Comisión del
Comedor.
Estamos intentando mejorar el funcionamiento
del comedor, y es imprescindible la ayuda de
tod@s