Presentació de Pilar Ramos, Agència de Salut Pública de Barcelona en la V Jornada de Menjadors Escolars. MÉS HORTALISSES I MÉS LLEGUMS EN ELS MENÚS ESCOLARS organitzada per la Sub-direcció general de Promoció de la Salut de l’Agència de Salut Pública de Catalunya amb la participació de Fundació ALÍCIA

1. Pilar Ramos, pramos@aspb.cat

2. ASPB

3. Capitalitat Mundial de l’Alimentació Sostenible
L’EDUCACIÓ I LES ESCOLES
PILAR DE LA TRANSFORMACIÓ

4. El projecte pilot
L’Ajuntament de Barcelona ha impulsat el projecte
“Menjadors escolars més sans i sostenibles”, que pretén
promoure una alimentació infantil més equilibrada,
sostenible i saludable als centres educatius.

5. Qui som?
ParticipantsInstitucions
● Patronat
Domènech
● Mallorca
● Farigola Clot
● Ramón Casas
● Pare Poveda
● Dovella

6. Temporalització
Curs 2021-Març-juny 2021
Març-Juny 2022Febrer Setembre Desembre-Febrer Resultats i
Diagnòstic Extensió2020 Disseny d’accions Pilotatge de propostes recomanacions
Q+Menú ciutatPremsa
NECESSITATS

7. Diagnòstic

8. Assessorament a demanda personalitzat

9. Infografia informativa
Infografia informativa dinàmica sobre la proteïna
d’origen vegetal dirigida a famílies i adults, on
trobarem informació sobre la qualitat nutricional
dels aliments rics en proteïna vegetal, sobre els mites
que hi ha al voltant d’aquesta, i sobre els beneficis
del seu consum per a millorar en termes de
sostenibilitat.

10. Receptari llegums
Aquest receptari ofereix diferents propostes
per menjar de fàcil elaboració per a les
famílies, on inclou primers, segons plats i les
postres amb els llegums com ingredient
base combinades amb hortalisses, fruites i
cereals.

11. Propostes de sopars
Llistat de propostes de sopars per a la
població general on trobem primers,
segons plats, plats complerts, postres i
recomanacions a l’hora de facilitar la
introducció d’aquests plats en els
sopars familiars.

12. Formació personal de cuina

13. Formació als monitors/es de menjador i lleure
Prevista per a finals del mes
de gener, en la qual es
donaran eines perquè
puguin donar suport a
l’hora d’incentivar a
l’alumnat a menjar els plats
elaborats amb aliments rics
en proteïna vegetal i
l’adquisició d’hàbits més
saludables.

14. Materials: pòsters, calendaris, imants...

15. Microxarxa
“Alimenta’t amb seny”