El documento resume la historia y características del municipio de San Sebastián Zinacatepec en el estado de Puebla, México. Originalmente habitado por grupos popolocas, chándaras mixtecos y nahuas, el municipio se formó oficialmente en 1895. Algunas de sus tradiciones incluyen celebrar a su santo patrono San Sebastián el 20 de enero con procesiones, pirotecnia y bailes populares. La gastronomía local se caracteriza por platillos como el colexo, mole de guajolote y picadillo, adem
2. Zinacatepec
Nombre nahuatl que proviene de "tzinacan", murciélago, "tepetl", cerro, y "c", en;
que nos da “en el cerro de los murciélagos".
3. Localización
El municipio se localiza en la parte sureste del estado de Puebla, sus coordenadas
geográficas son los paralelos 18º17´30" y 18º23´00" de latitud norte y los
meridianos 97º09´18" y 97º15´54" de longitud occidental. Sus colindancias son al
Norte con Ajalpan, al sur con San José Miahuatlán y Coxcatlán, al Oriente con
Ajalpan y Coxcatlán y al Poniente con el Municipio de Altepexi y San José
Miahuatlán.
4. Historia
Grupos Popolocas, Chándaras Mixtecos y Nahuas, llegaron y se establecieron en
éste lugar en la época prehispánica.
En el siglo XIX perteneció al antiguo distrito de Tehuacán, y en 1895 se constituyó
como municipio libre, siendo la cabecera municipal San Sebastián Zinacatepec.
9. bandas tradicionales y baile popular.
Baile popular.
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=NVDkeRlQOAM
10. Su traje típico
Hombres: Camisa y calzón de manta.
Mujeres: Blusa blanca bordada con hizo y falda larga.
11. Costumbres…
Entierros: Ponen el cadáver en agua y una moneda. Le hacen rezos durante 9 días
y le ponen comida, para que al término de este novenario los familiares y amigos
puedan consumirla.
Fiestas del Pueblo: Cuando se hace una fiesta: Las mujeres celebran tomando entre
ellas mismas y los hombres entre ellos.
12. Gastronomía…
Colexo. Contiene: chivo, col, garbanzo, azafrán, espinazo y chicharrón de
matanza, que es carne seca de chivo.
Mole de guajolote.
Picadillo.
Tlaxcales (tortillas de elote).
Chito de chivo.
Esquites.
Tempexquixtles.
Guajes.
Pan colorado.
Pan de barro.
Mole de camarón.