Tarea de la asignatura Herramientas Tecnológicas. Comisión C72 Cursa febrero / marzo de 2013 Docente: Lisandro Laura

1. Beneficios del Café
para nuestra salud
Maryel Mendiola
Instituto de Formación Docente
C72 - Gpo 3

2. Café como antioxidante
Reciente investigación médica indica que el café, la segunda
bebida más popular del mundo, realmente ayuda a
retrasar el proceso de envejecimiento.
El café logra esto al entregar a nuestros cuerpos una
cantidad saludable de antioxidantes para combatir el estrés
oxidativo, término colectivo que se refiere a la descomposición
de reacciones en cadena en el cuerpo causadas por los radicales
libres.
Entre los alimentos y las bebidas, el café encabeza la lista
como fuente de antioxidantes.
El estudio buscaba determinar el aporte de varios grupos de
alimentos a la ingesta total de antioxidantes, donde el café
encabezó la lista con un 64 %. En segundo lugar están las
frutas con 11% mientras el té aporta con 8% en tercer lugar.
Fuente:
http://www.nestle.com.ph/nescafe/positivecoffeenews/topics_wellness_aging.htm

3. Café como abono
La Botica "Cuida Tu Vida":
Café, un abono para las plantas
(video)
http://youtu.be/zkCtBavgzfI

4. Café, para el Cabello
El café en el cabello (beneficios)
http://youtu.be/cehGvc8XVJw

5. J. S. BACH - Coffee Cantata (BWV 211)
http://youtu.be/Hi1PY0N3iGs
http://www.youtube.com/watch?v=Hi1PY0N3iGs

6. Café y Salud
Hay diversos estudios que asocian los componentes del café, como los antioxidantes, con un menor riesgo de diabetes tipo
2, daño hepático y el Parkinson. Además, los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres: uno de los factores
causantes del envejecimiento.
Café y Salud
En efecto, los antioxidantes del café poseen efectos positivos sobre la salud. Un estudio reciente mostró que la cafeína
presente en el café y otros alimentos, puede tener un efecto protector frente al desarrollo del Parkinson, una enfermedad
que ataca al sistema nervioso central.
algunos de los componentes presentes en el café aumentan la capacidad antioxidante en el hígado, lo que podría
relacionarse con un efecto protector del café frente al desarrollo de algunos tipos de cirrosis.
En Noruega un seguimiento sobre 51.306 sujetos durante 17 años lo confirmó: quienes consumían al menos dos tazas de café al
día, presentaban un 40% de menor riesgo de muerte por cirrosis alcohólica, otro estudio sobre 5.944 sujetos, mostró lo mismo
respecto al daño hepático por cirrosis alcohólica o sobrepeso.
¿Cómo actúan los antioxidantes?
Los polifenoles presentes en el café son los responsables de su función antioxidante. Básicamente, los antioxidantes ayudan a
combatir los radicales libres, uno de los factores causantes del envejecimiento celular.
Los radicales libres se generan ante la exposición al humo del tabaco, la radiación, entre otros. Éstos pueden dañar las células
de nuestro cuerpo y a largo plazo, pueden causar alteraciones en nuestro organismo.
Fuentes: - Rev. chil. nutr. v.34 n.2 Santiago jun. 2007. - www.cafeysalud.es