El documento describe un proyecto de 14 meses en el distrito de Moquegua, Perú para reducir la anemia ferropénica en niños menores de 5 años mediante la promoción del consumo de alimentos ricos en hierro de origen local. El proyecto se basa en la evidencia de que la anemia ferropénica es común debido a la deficiencia de hierro, un nutriente esencial para la producción de glóbulos rojos.

1. Incrementar la incorporación de alimentos locales ricos en hierro en las comidas de los niños y niñas menores de 5 años
Ámbito de intervención: El distrito de Moquegua-Perú.
Duración: 14 meses ( febrero 2016-marzo 2017)
MARCO TEORICO:El hierro hemo está en la ternera, el cerdo, el cordero y sus derivados (jamón, patés, morcilla), las
aves (pollo, pavo), huevos, pescados y mariscos (bacalao, sardinas, gambas, anchoas, etc). Por otro lado, el hierro no
hemo, de origen vegetal, es mucho más difícil de absorber para nuestro cuerpo.
La anemia ferropénica ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente cantidad hierro. El hierro ayuda a producir glóbulos
rojos. La anemia por deficiencia de hierro es la forma más común de anemia.
METODOLÓGÍA: EXPERIMENTAL- MINSA
CONLUSIÓN: PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LOS MULTIMICRONUTIENTES EN LOS NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS SEGÚN
ESQUEMA DEL MINSA