Presentación sobre macronutrientes de la leche materna

1. z
GRASA
Más del 98% de la grasa en la leche materna son triglicéridos
Los TG con contenido de ácido palmítico, en la posición beta, como
en la LH, tienen efectos benéficos significativos en la absorción
intestinal de grasa y calcio en los bebés saludables recién nacidos.

2. z
Los ácidos grasos poliinsaturados de
cadena larga (LC-PUFA)
 Los estudios recientes muestran que los niveles en plasma, de
ácido araquidónico (AA, 20:4w6) y ácido docosahexaenoico
(DHA, 22:6w3) son mayores en la leche materna que en las
fórmulas de alimentación para infantes.
 Estos ácidos grasos de cadena larga son componentes
importantes de la retina retinal y neural y son necesarios en la
vida temprana para el desarrollo visual y mental
 El aumento en el consumo de yema de huevo, aceite vegetal y
aceite de pescado puede incrementar el contenido de LC-PUFA
en la leche materna.

3. z
ENZIMAS
 La leche humana contiene dos lipasas.
 La lipoproteinlipasa
Esencial para la formación de lípidos lácteos en la glándula mamaria, no
obstante, no juega un papel significativo en la digestión de la grasa intestinal.
 lipasa estimulada por las sales biliares.
La otra está presente en cantidades mucho mayores y tiene un pH estable
hasta en 3.5 si hay sales biliares presentes. Esta no se afecta por las enzimas
proteolíticas; sin embargo, es sensible al calor y pudiera quedar inactiva con la
pasteurización. Puede sustituir la lipasa pancreática limitada en los infantes y
es mucho más efectiva que la lipasa pancreática para la absorción óptima de
la vitamina A

4. z
CARBOHIDRATOS
 El carbohidrato de mayor presencia de la leche humana es la
lactosa. La lactasa presente en el borde de cepillo del enterocito
del intestino delgado hidroliza la lactosa en dos monosacáridos
 A la presencia de esta lactosa no absorbida se le atribuye una
consistencia más suave de las heces, más flora fecal bacteriana
no patogénica y una mayor absorción de los minerales.

5. z
MINERALES Y VITAMINAS
 La directriz del Food and Nutrition Board Guideline de 1997
declara que una ingestión de calcio de 315 mg al día conduce a
una retención de calcio comparable a la de los infantes
alimentados con leche materna.
 Los contenidos de calcio y de fósforo en la leche humana, son
más bajos comparados con la leche de vaca y en las fórmulas
infantiles. No obstante, tienen más biodisponibilidad.

6. z
 Ingestión recomendada de fósforo para infantes se basó en la
ingestión de éste por parte de los infantes alimentados con
leche materna. Estos valores son 100 mg al día desde el
nacimiento hasta los 6 meses y 275 mg desde los 7 hasta los 12
meses.

7. z
HIERRO
 La cantidad de hierro almacenada es proporcional con el peso y la talla al nacer.
 Por lo tanto, es posible que se necesite de un suplemento adicional de hierro
durante los primeros 2-3 meses en el caso de los grupos de alto riesgo
 Para el bebé a término, las reservas de hierro pueden satisfacer las
necesidades de su cuerpo durante los primeros 4 a 6 meses
 Se les puede administrar 2 mg de hierro/kg al día, como suplemento en gotas
en sus primeros 12 meses de vida
 A los seis meses de edad aproximadamente, los infantes nacidos a tiempo, así
como los que reciben alimentación con leche materna necesitan de alrededor de
1mg/kg de hierro de una fuente adicional para satisfacer sus necesidades
nutricionales diarias.

8. z
VITAMINA K
 La vitamina K se pasa de forma muy pobre a través de la
placenta y ésta se encuentra en concentraciones bajas en la
leche materna. Para prevenir la enfermedad hemorrágica, los
infantes reciben una dosis intramuscular de vitamina K al
momento de nacer.

9. z
VITAMINA D
 En el año 2008 la Academia Americana de Pediatría publicó
nuevas directrices respecto a la ingestión de vitamina D,
recomendando un suplemento de 400 UI 400 al día
comenzando dentro de los primeros pocos días de vida y
continuando durante toda la niñez.