El documento describe un proyecto de huertos familiares para mejorar la seguridad alimentaria durante la pandemia. Se realizará una investigación con la población objetivo para identificar sus necesidades de alimentación. Los resultados se usarán para analizar los problemas y desarrollar un plan de proyecto, incluyendo objetivos, planificación y seguimiento. El proyecto incluirá la siembra de cultivos seleccionados en huertos familiares.

1. Contra ejemplo de un problema complejo
El señor Jorge Suárez, ha decidido instalar una Granja de Pollos e iniciarse en la Actividad
Avícola para lo cual realiza las siguientes Inversiones Iniciales: Adquiere un Terreno por
el Valor de $100 000. Construye 6 galpones, con una capacidad de 1 000 pollos cada
uno. El costo de construcción de cada galpón es de $25 000. Construcción y
Equipamiento de oficinas de Administración y Comercialización $100 000. Compra una
Camioneta para la distribución de Pollos, por un valor de $90 000.
Para el inicio de las Actividades, el Sr. Suárez, paga derechos legales de constitución de
la empresa “Avícola Suarez S.A.” $2 500. Licencia de funcionamiento $1 500, otros
gastos legales por $2 000.
El Sr. Suarez presupuesta como Capital de Trabajo Inicial, el Costo de Producción y
Gastos de Administración y Ventas correspondiente a un Trimestre.
Para estimar los Ingresos, se debe considerar lo siguiente: Producción y Venta de 30 000
pollos al año. El peso promedio de cada pollo se estima en 2,50 Kg. El Precio estimado
por cada Kg. Es de $9,50.
Los Costos de Producción serán los siguientes: Costo de adquisición de cada pollito
$1,50. Costos de Alimentos por cada mes $10 000. Costo Mensual de Vacunas y
Medicinas $3 000. Remuneraciones a los trabajadores de la granja, total mensual $9 000.
Remuneraciones al personal administrativo $8 000 mensuales. Gastos de Servicios
Generales $5 000 mensuales.
La empresa esta afecta al Impuesto a la Renta de Tercera Categoría. El Horizonte de
vida del proyecto es de 5 años. No Depreciar el Valor del Terreno. Considerar Tasa de
Descuento 12% y Costo Promedio Ponderado de Capital 10%.
El Sr. Suarez, tiene la posibilidad de obtener un préstamo bancario hasta el 40% de la
Inversión Inicial, a una TEA de 18%.
Formular:
 Presupuesto de Inversión.
 Presupuesto de Ingresos, Costos y Gastos.
 Flujo de Caja.
 Analice si conviene obtener el Préstamo Bancario.
 Determine el Punto de Equilibrio del Proyecto.
 Evaluación Económica y Financiera.
 Análisis de Riesgos.

2. Ejemplo no tan malo
¿Dónde Invertir?
Juan estudiante de ingeniería industrial del sétimo ciclo, de 24 años de edad está
compartiendo la sobremesa del almuerzo con sus padres. Su padre, recientemente
jubilado al cumplir 65 años, le comenta que acaba de iniciar los trámites para retirar el
dinero de su jubilación de su Fondo de Pensiones Personal que asciende a la
importante suma de 600 mil dolares.
El padre le comenta a Juan lo siguiente: Me comentabas que estas llevando el curso de
Ingeniería económica y que estás viendo el tema de Valor del dinero en el tiempo y
tasas de interés, que me parece muy interesante pero que la verdad a mí se me hace
un poco difícil entender. Tú crees que con esos conceptos me puedas decir, ¿Dónde
debo colocar mi dinero?
El padre comenta que estaba pensando en iniciar un negocio, pero la situación actual le
da la sensación que es muy riesgoso y piensa que va a tomarse unos meses para
explorar e investigar buenas posibilidades de negocio.
Juan le comenta que justo ese tema le resultó muy interesante y de fácil aplicación.
Recuerda que estaba revisando el periódico en la sección financiera y vio algunas
opciones de colocación de fondos en la banca que le parecen interesantes y podría
ayudar en la situación planteada. Para no hacer la cosa complicada a su padre está
pensando cómo se lo va a decir para que pueda ser entendido sin dificultad. Entonces
decide decirle lo siguiente:
Mira papá, he revisado las ofertas de depósitos de ahorro de los bancos y te puedo
comentar que el Banco X está ofreciendo un Depósito Seguro a plazo fijo por 2 años
que paga una tasa de interés anual del 8% en moneda nacional y capitaliza mensual.
Permitiendo un retiro mensual de los intereses.
El Banco Y ofrece un depósito a plazo por 360 días con capitalización semestral a una
tasa de interés de 9% anual en moneda nacional capitalizable en semestres. Retiro de
intereses cada seis meses.
Además, su padre le comenta que durante los próximos dos años no desea trabajar y
descansará, pero de todas maneras estará analizando oportunidades de hacer algún
negocio.
Últimamente el dólar está alcanzando niveles altos de cotización, hoy por ejemplo está
a 3.75 por dólar. Piensa que sería una buena opción cambiar el dinero a dólares, pero
no está seguro que esta tendencia sea muy estable y no quiere exponer a su padre a
este riesgo.
Consignas o preguntas reflexivas o actividades de resolución
1 ¿Cuál de las ofertas bancarias es más rentable?
2 ¿cuál es la oferta que le conviene a su padre?
3 ¿Cuánto retiraría y en qué frecuencia?

3. Buen ejemplo
Debido a la pandemia, las restricciones de salida implementadas en el toque de queda,
además de medidas de bioseguridad que es necesario seguir al pie de la letra para
salvaguardar nuestra salud, nos hemos visto con cierta inestabilidad en cuanto a la
disponibilidad y acceso a los alimentos necesarios para tener una dieta con consumo
saludable que beneficie además la utilización biológica que nuestro cuerpo necesita de
los nutrientes ingeridos. En vista de que el proyecto de Huertos Familiares es un
emprendimiento que cualquier familia puede realizar con pocos insumos y costos, que es
un proyecto que se adapta a las condiciones civiles en que nos encontramos por la
pandemia, y que además genera mayor estabilidad alimentaria en los hogares que lo
practican, se ha decidido utilizarlo como proyecto individual/familiar a realizar durante la
clase.
Consignas o preguntas reflexivas o actividades de resolución
1. Identificación de Necesidades, en donde se hará una investigación a la potencial
población beneficiaria para descubrir sus necesidades y deseos en relación a un
proyecto que mejore su seguridad alimentaria a través de un huerto familiar y otros
temas que se elijan.
2. Una vez creada la estrategia de investigación y los instrumentos para recolectar
la información, se validarán y aplicarán, realizando después un informe de
resultados.
3. Estos resultados servirán como fundamento para analizar la problemática de la
población a través de un árbol de problemas, como parte de los antecedentes del
proyecto.
4. Se hará un análisis FODA para buscar estrategias que faciliten la factibilidad de
una propuesta de proyecto, justificando su intervención. De esa manera, se
generará la idea inicial de proyecto, esquematizada a la vez en un árbol de
objetivos que nos permitirá obtener los objetivos principales de la matriz de marco
lógico, que servirá para planificar un esquema general del proyecto y sistema de
seguimiento y evaluación del proyecto, que es la Fase de planificación.
5. Ya una vez generada la idea general del proyecto, habiendo elegido los cultivos a
producir, se procederá a la siembra de los mismos