A través de una aplicación que utilice tecnologías de la industria 4.0 se pretende fomentar y promover las enseñanzas de nuestra herencia gastronómica garantizando su relevo generacional a través de la implementación de experiencias y reconocimientos.

1. Juan Cabezas (Diseñador) | Omar Jimenez (Desarrollador) | Ivan Felipe Duque (Líder Equpo)

2. Equipo

3. Problema

4. Problema
¿Cómo aprovechar la información asociada a las
cocinas tradicionales de Colombia, de
diferentes fuentes, para promover su
enseñanza, relevo generacional e
implementación de experiencias asociadas a la
cultura culinaria y de turismo cultural para el
reconocimiento, fomento y salvaguardia de las
mismas?
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5. Que Buscamos?

6. Que buscamos? 02
Fomento
• Recetario Base
• Nuevas
Preparaciones
• Chat Bot
Enseñanza y
recomendaciones
Reconocimiento
• Usuarios
registrados
podrán calificar
• Análisis Big Data
para indicadores
como
• Preparación
mejor calificada
• Portador con
mayor numero
de recetas
• Utensilios mas
usados
• Distribución
preparaciones
por regiones
Experiencias
• Campañas
gastronómicas
por regiones
• Intercambio
cultural a través
de la gastronomía
por regiones
• Tour virtual por
las cocinas del
pais

7. Beneficios

8. Beneficios 02
Manejo Intuitivo
Aplicativo diseñado para usuarios
de todo nivel.
Capacidad de
actualizar
recetario base sin
necesidad de
descargar
archivos
Reconocimientos
Puntuación de usuarios del sistema
NOTA: Dueño aplicativo NO
responsable de calificación.
Fomento
Aplicación permite actividades de
enseñanza y relevo generacional

9. OFERTA
DE VALOR

10. OFERTA
DE VALOR
Gastro Herencia de Colombia ofrece a la
comunidad Colombiana y NO Colombiana la
posibilidad no solo de conocer la herencia
gastronómica de nuestro país sino también
participar de ella como por ejemplo
adicionando sus propias recetas y
preparaciones al recetario existente.
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También el aplicativo brinda la posibilidad
de reconocimiento ya que las
preparaciones podrán ser calificadas y esto
nos dará la oportunidad de conocer cuales
son las recetas y preparaciones más
populares así como los portadores etc.

11. Clientes

12. Clientes
Los clientes potenciales serán aquellas empresas interesadas en:
○Tener un programa de reconocimiento de las mejores recetas, preparaciones, portadores etc.
○Fomentar el turismo gastronómico Colombiano.
○Contar con una base de recetas y preparaciones.
○Tener una forma de enseñanza y fomento lo que nos ayudaría a salvaguardar nuestra herencia
gastronómica y garantizar el relevo generacional.
○Tener datos estadísticos que permitan analizar la información relevante referente a las recetas
y preparaciones en sus respectivas regiones.
○Buscar la implementación de experiencias que permitan conocer mas a fondo las diferentes
regiones de nuestro país a través de la gastronomía.
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13. Modelo Negocio

14. Modelo Negocio
• 4 Rubros importantes
• Implementación Proyecto – Única Vez
• Capacitaciones: 2 Iniciales
• Mantenimiento y Soporte: Mensual
• Servicio Nube: Mensual, preferible a cargo del cliente.
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15. Arquitectura

16. ARQUITECTURA
Existen 2 conceptos importantes que la
aplicación utiliza como base de diseño, la
Receta y la Preparación. Una receta podrá
tener diferentes preparaciones, así por
ejemplo una receta como el Mondongo
podrá tener diferentes preparaciones de
diferente ubicación geográfica, diferente
portador y/o diferentes técnicas o tipos de
cocción. Los datos geográficos son
extraídos de la página del DANE.
Cada receta y preparación tienen una
imagen asociada que los permite identificar
visualmente.

17. ARQUITECTURA

18. ARQUITECTURA
La aplicación utiliza las tecnologías de Microsoft de la siguiente manera:
• Back End:
• Framework: .NET Core v3.1
• Swagger: Para documentar la API.
• Base de Datos: SQL Server v12.0.2
• Servicios:
https://ghdistributedservicespreparationv1.azurewebsites.net/swagger/index.htm
l
• Front End:
• Framework: Angular v10
• Aplicación: https://gastroherenciacolombia.azurewebsites.net/

19. ARQUITECTURA
La aplicación cuenta con una
herramienta de inteligencia de
negocios que permite analizar los
diferentes tipos de recetas, con
sus preparaciones, tipos de
cocción, portador, fuente etc y a
su vez facilitaría al Ministerio de
Cultura y empresas del sector del
turismo o relacionadas, conocer
los platos típicos de las diferentes
regiones y sus análisis más
detallados.

20. FUTURO
• Chat Bot que ayude a interactuar con los usuarios y permita seguir
trabajando con el fomento y la enseñanza.
• Análisis de sentimiento de redes sociales para poder tener otra
insumo acerca de como las redes sociales hablan del producto y de
su legado.