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Recetario de Leches Vegetales, de
Nueces y/o Semillas
Les comparto este recetario de Leches vegetales de nueces o
semillas.
Todas las recetas son deliciosas, trata de experimentarlas para que
descubras sus beneficios y sabores.
Estas son las recetas que yo hago en casa y nos gustan a todos en
la familia. Al principio experimenté con muchas recetas hasta que
encontré la que nos gustó a todos en casa. Tal vez tu vas a
necesitar ajustarlas dependiendo del gusto familiar.
Te cuento que gracias a los Programas de Hormonas y Menopausia
En Equilibrio y el Reto de 21 días Hormonas En Equilibrio es que he
podido hacer y experimentar estas recetas, si quieres saber más te
dejo un enlace:
http://www.simpleynutritivo.com/reto/

R e v i s t a
Te doy unos tips para que puedas ajustarlas a tu gusto:
1.- Si se te hace muy espesa, añádele más agua.
2.- Si se te hace muy líquida disminuye 1/2 ó 1 taza de agua.
3.- Si la quieres más neutra elimina la miel, vainilla, sal y la canela.
4.- Puedes experimentar con otras especias como cardamomo, clavo, nuez
moscada. Incluso ralladura de limón o naranja.
5.- Incluso el Aceite de coco puedes eliminarlo a mi me gusta porque le da
mas textura y son grasas buenas.
6.- Hay algunas leches que yo no las cuelo pero es porque me gusta que
tengan textura, tu prueba para que descubras como te gustan a ti.
Te comparto la información de los Programas Hormonas En Equilibrio y
Menopausia En Equilibrio en donde podrás aprender de primera mano cómo
funcionan las Hormonas y el comportamiento que tienen estas en tu cuerpo,
además te enseñamos como con unos cambis en tus hábitos alimenticios
puedes sentirte mejor y prevenir muchas enfermedades.
http://www.simpleynutritivo.com/
hormonas-en-equilibrio/
http://www.simpleynutritivo.com/menopausia-en-equilibrio/

Leche de Almendras
Ingredientes:
1 Taza de Almendras previamente remojadas y les quitas el agua en la que
las remojaste
3 Tazas de Agua
1 Cucharadita de Canela
1 Cucharada de Aceite de Coco
1 Cucharada de Miel ó 1 Dátil (opcional)
1 Cucharada de Extracto de Vainilla
1 pizca de sal en grano
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, y después la cuelas en una bolsita para leches o en una
manta de cielo.
El residuo que queda lo puedes deshidratar o poner en tu horno a baja
temperatura para que se seque y después lo mueles en el procesador y te
queda Harina de Almendras.
Te dejo el enlace para que veas un video:
http://www.simpleynutritivo.com/leche-
de-almendras-video-2/
Beneficios:
Contiene vitaminas B y E. Minerales como
Calcio, Hierro, Zinc, Potasio, Fósforo Y
Magnesio. Ayuda a la Salud
Cardiovascular, nos proporciona grasas
buenas para el cerebro y corazón.
Indicada para embarazo y lactancia.

Leche de Coco
Ingredientes:
1 Taza de Coco rallado o natural
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
manta de cielo.
El residuo que queda lo puedes
deshidratar o poner en tu horno a
baja temperatura para que se seque
y después lo mueles en el procesador.
Es como la leche de Almendras, el
video anterior te puede servir.
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B y
E. Minerales como Calcio, Potasio,
Fósforo Y Magnesio. Ayuda a la Salud
Cardiovascular, a la piel, nos
proporciona grasas buenas, regenera
la flora intestinal. Indicada para
embarazo y lactancia.

R e v i s t a
Leche de Nuez de la India
Ingredientes:
1 Taza de Nuez de la India previamente remojadas y les quitas el agua en la
que las remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, a mi me gusta dejarla tal
cual pero si tu la quieres colar utiliza una
bolsita para leches o en una manta de cielo.
Si decides colarla el residuo que queda lo
puedes deshidratar o poner en tu horno a
baja temperatura para que se seque y
después lo mueles en el procesador y te
queda Harina de Nuez de la India.
http://www.simpleynutritivo.com/leche-de-nuez-de-la-india-video/
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B y E. Minerales como Calcio, Potasio y
Magnesio. Acido Fólico. Ayuda al Sistema Nervioso, a la piel, nos proporciona
grasas buenas para el cerebro y el corazón. Ayuda con el colesterol malo, a
la presión, acelera el metabolismo. Si no la cuelas tiene fibra para un buen
tránsito intestinal.

Leche de Semillas de Girasol
Ingredientes:
1 Taza de Semillas de Girasol previamente remojadas y les quitas el agua en
la que las remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
manta de cielo.
deshidratar o poner en tu horno a baja
temperatura para que se seque y
queda Harina de Semillas de Girasol.
Es como la leche de Almendras, el video
te puede servir.
Beneficios:
Contiene vitaminas A, del complejo B, C
y E. Minerales como Calcio, Fósforo,
Potasio, Hierro, Zinc y Magnesio. Ayuda
al Sistema Nervioso, a la piel, nos
proporciona grasas buenas para el cerebro y el corazón. Ayuda con la
anemia. Baja el Colesterol y Triglicéridos.

Leche de Semillas de Calabaza
Ingredientes:
1 Taza de Semillas de Calabaza previamente remojadas y les quitas el agua
en la que las remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
manta de cielo.
queda Harina de Semillas de Girasol.
Es como la leche de Almendras, el video
te puede servir.
Beneficios:
Contiene vitaminas A, complejo B, C y
E. Omegas 3 y 6. Minerales como Selenio
y Zinc. Ayuda al Sistema Cardiovascular
e Inmunológico, en la Menopausia, a la
Próstata, y es Anti-inflamatoria. Es antioxidante, ayuda a la piel, al Sistema
Nervioso y al sueño.

Leche de Cacahuate
Ingredientes:
1 Taza de Cacahuates previamente remojados y les quitas el agua en la que
los remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
manta de cielo. A mi me gusta sin colar.
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B y E.
Omegas 3 y 6. Minerales como Selenio
y Zinc. Ayuda al Sistema
Cardiovascular e Inmunológico. Es
antioxidante, ayuda a la piel, al
Sistema Nervioso y al sueño. Es muy
bueno para la digestión. Ayudan en el
SPM y en la menopausia. Son buenas
en el embarazo y lactancia.
Contienen muchas proteínas
vegetales.
TIP SIMPLE: Añade Nuez Moscada o
pumpkin spice para tener otro sabor.

Leche de Avena
Ingredientes:
1 Taza de Avena previamente remojadas en 2 tazas de agua. Conservas
esta agua. No se tira ya que tiene muchas vitaminas.
2 Tazas de Agua más.
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, y después la
cuelas en una bolsita para leches o
en una manta de cielo.
baja temperatura para que se seque
y después lo mueles en el procesador
y te queda Harina de Avena.
Es como la leche de Almendras, el
video te puede servir.
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B, y
E. Minerales como Hierro, Selenio,
Manganeso y Cobre. Contiene aminoácidos que nos ayudan con el
Hígado. Ayuda en el Hipotiroidismo ya que contiene yodo. Ayuda al Sistema
Cardiovascular.

Leche de Arroz Integral
Ingredientes:
1 Taza de Arroz Integral (la lavas) previamente remojada en 2 tazas de
agua. Conservas esta agua. No se tira ya que tiene muchas vitaminas.
También se puede hacer con arroz cocido.
2 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, y después si
quieres la cuelas en una bolsita para
leches o en una manta de cielo. A mi
me gusta sin colar.
baja temperatura para que se seque y
después lo mueles en el procesador y
te queda Harina de Arroz.
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B, E y K. Minerales como Calcio, Zinc,
Cromo, Fósforo, Hierro, Selenio, Yodo, Magnesio, Manganeso y Cobre. El
Manganeso ayuda a sintetizar las grasas y al Sistema Nervioso y
reproductivo. Es rico en antioxidantes. Si no la cuelas tiene fibra para un
buen transito intestinal.

Leche de Amaranto
Ingredientes:
1 Taza de Amaranto
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, no es necesario
colarlo.
Es como la leche de Nuez de la
India, puedes ver el video
leche-de-nuez-de-la-india-video/
Beneficios:
Es una de las fuentes más importante
de proteínas. Contiene vitaminas A,
del complejo B, y C. Minerales como
Acido fólico, Niacina, Calcio, Hierro y
fósforo. Aminoácidos como la lisina.
Ayuda a la osteoporosis, diabetes,
hipertensión, estreñimiento,
divertículos, enfermedad celiaca, nos proporciona mucha energía. Con
tantas vitaminas ayuda a la piel, Sistema Nervioso y Sistema Inmune.
TIP SIMPLE: Añade Cardamomo o Nuez Moscada y queda deliciosa

Leche de Ajonjolí
Ingredientes:
1 Taza de Ajonjolí previamente remojadas y les quitas el agua en la que las
remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
colarlo.
Es como la leche de Nuez de la
India, puedes ver el video
Beneficios:
Es una de las fuentes más
importante de proteínas. Contiene
vitaminas del complejo B, E y K.
Minerales como calcio, magnesio,
fósforo, zinc, silicio, cobre, boro,
potasio, hierro, yodo y selenio. Ayuda a la fortalecer los huesos, al regular el
colesterol, al Sistema Cardiovascular y Nervioso, al sueño, proteje la flora
bacteriana. Ayuda a la piel, cabello y uñas.
TIP SIMPLE: Añade Cardamomo o Pumpkin spice y queda deliciosa

Leche de Quinoa
Ingredientes:
1 Taza de Quinoa cocida (puedes hacerla también con Quinoa cruda,
como la de Arroz Integral, pero a mi me gusta más cocida)
Aquí como cocinarla: http://www.simpleynutritivo.com/quinoa-como-
cocinarla/
3 Tazas de Agua
1 Cucharadita de Canela (con cardamomo queda también muy rica)
Manera de hacerse:
colarla.
Es como la leche de Nuez de la India,
puedes ver el video
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B, C
y E. Minerales como Potasio, Fósforo,
Calcio, Hierro y Magnesio. Contiene
aminoácidos, Omega 6 y 3. Es
antioxidante, ayuda a la piel, Sistema
Nervioso y Cardiovascular. Tiene bajo
índice glucémico, ayuda al
colesterol. Tiene fibra para un buen tránsito intestinal.
TIP SIMPLE: Añade Cardamomo o Jengibre y queda deliciosa

Leche de Nuez de Castilla
Ingredientes:
1 Taza de Nuez de Castilla
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, a mi me gusta
dejarla tal cual pero si tu la quieres
colar utiliza una bolsita para leches o
Te dejo el enlace para que veas un
video:
Beneficios:
Minerales como Calcio, Potasio y
Magnesio. Acido Fólico. Ayuda al
Sistema Nervioso, a la piel, nos
proporciona grasas buenas para el
cerebro y el corazón. Ayuda con el colesterol malo, a la presión, acelera el
metabolismo. Si no la cuelas tiene fibra para un buen transito intestinal.
Es muy buena para el cerebro. Es la nuez más rica en Omega 3.

Leche de Nuez Pecana
Ingredientes:
1 Taza de Nuez Pecana
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
video:
Beneficios:
Minerales como Calcio, Magnesio,
Fósforo, Potasio, Hierro y Zinc. Es
Antioxidante, por el Zinc y Selenio
ayudan a la fertilidad y al Sistema Inmunológico. Ayuda al Sistema Nervioso,
al Cardiovascular, a la piel, nos proporciona grasas buenas para el cerebro y
el corazón. Si no la cuelas tiene fibra para un buen transito intestinal.

Leche de Nuez de Brasil
Ingredientes:
1 Taza de Nuez de Brasil previamente remojadas y les quitas el agua en la que
las remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
video:
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B, C y
E. Minerales como Calcio, Magnesio, Potasio, Selenio y Zinc. Es Antioxidante,
por el Zinc y Selenio ayudan a la fertilidad y al Sistema Inmunológico. Ayuda
al Sistema Nervioso, al Cardiovascular, a la piel, nos proporciona grasas
buenas para el cerebro y el corazón. Si no la cuelas tiene fibra para un buen
transito intestinal. Nos ayuda a bajar el colesterol y triglicéridos.

Leche de Avellanas
Ingredientes:
1 Taza de Avellanas previamente remojadas y les quitas el agua en la que
las remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
video:
Beneficios:
Contiene vitaminas del complejo B y
E. Minerales como Calcio, Magnesio, Potasio. Es Antioxidante. Ayuda al
Sistema Cardiovascular, a la piel, nos proporciona grasas buenas para el
cerebro y el corazón. Si no la cuelas tiene fibra para un buen transito
intestinal. Ayudan a la hipertensión. Contiene proteína.
TIP SIMPLE: Añade cacao y cardamomo y queda deliciosa.

Leche de Semillas de Hemp
Ingredientes:
3 - 4 cucharadas de Semillas de Hemp
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, a mi me gusta dejarla
tal cual pero si tu la quieres colar utiliza una
bolsita para leches o en una manta de
cielo.
http://www.simpleynutritivo.com/leche-de-
nuez-de-la-india-video/
Beneficios:
Contiene 18 aminoácidos entre ellos 10
esenciales. Vitaminas del complejo B.
Omegas 3 y 6. Minerales como Manganeso, Magnesio, Hierro. Reduce de los
niveles de colesterol.
Disminuye la presión arterial. Ayuda al Sistema Cardiovascular. Fortalece el
sistema inmunológico. Aumenta los niveles de energía y la tasa metabólica.
Reduce los síntomas del SPM. Reduce la inflamación y los síntomas de la
artritis. Mejora la recuperación de los músculos después del ejercicio. Fortalece
la piel uñas y cabello. Ayuda al cerebro.
TIP SIMPLE: Añade cacao y cardamomo y queda deliciosa.

Leche de Mijo
Ingredientes:
1/3 Taza de Mijo previamente remojadas y les quitas el agua en la que las
remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
cuelas en una bolsita para leches o en
una manta de cielo.
después lo mueles en el procesador.
Beneficios:
El mijo es una buena fuente de
proteínas vegetales. Tiene vitaminas
del complejo B, las cuales ayudan en la
energía del metabolismo, la actividad enzimática, la regulación del sistema
nervioso y la producción de glóbulos rojos. También puedes obtener el
magnesio, potasio, zinc, cobre y manganeso que necesitas del mijo. Ayuda a
la piel, cabello, y a la digestión.
TIP SIMPLE: Añade cardamomo y queda deliciosa.

Leche de Alpiste
Ingredientes:
3/4 Taza de Alpiste previamente remojadas y les quitas el agua en la que las
remojaste
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
cuelas en una bolsita para leches o en
una manta de cielo.
Beneficios:
Tiene vitaminas del complejo B, las
cuales ayudan en la energía del
metabolismo, la actividad enzimática,
la regulación del sistema nervioso y la
producción de glóbulos rojos. y E que
nos sirven para la piel y es
antioxidante. Tiene minerales como
magnesio, zinc, hierro, y manganeso.
Omegas 3 y 9. Contiene enzimas que nos ayudan a eliminar la grasa. Ayuda
a desintoxicar el hígado, el páncreas y los riñones. Es rico en proteínas
vegetales. Ayuda a bajar el colesterol y triglicéridos.
TIP SIMPLE: Añade cardamomo o Nuez Moscada y queda deliciosa.

Leche de Linaza
Ingredientes:
1 Taza de Linaza entera o 3/4 Taza de linaza en polvo
(yo prefiero en polvo ya que la entera es muy dificil de moler, pero si tienes
una buena licuadora está perfecto, si es importante que quede bin molida
ya que la semilla entera no se absorben bien los nutrientes.)
Si usas la linaza entera y no tienes una licuadora muy potente primero
muelela en seco. Si tu licuadora es muy buena ponla tal cual.
3 Tazas de Agua
Manera de hacerse:
Todo a la licuadora, y después la cuelas en
una bolsita para leches o en una manta de
cielo.
Beneficios:
Tiene Omega 3, Vitaminas del complejo B y
E, y enzimas digestivas. Es una buena fuente de proteínas vegetales.
Contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y hierro. Ayuda a la
piel, cabello, y a la digestión. Ayuda al Sistema Cardiovascular, es diurética.
Es antiinflamatoria si se deja sin colar es una buena fuente de fibra. Es muy
buena para la Menopausia. En el embarazo ayuda al buen desarrollo del
Sistema Nervioso del bebé.
TIP SIMPLE: Como solo contiene Omega 3 y es importante el tener también
Omega 6 puedes hacer una leche combinada de Linaza con Semillas de
Girasol o alguna nuez.

Leche Dorada
Ingredientes:
Es para dos tazas
2 Tazas de Leche Vegetal
1/2 cucharada de Aceite de Coco
1 taza de agua
1 pizca de pimienta negra o de cayena
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Si la leche que usaste la dejaste neutra
añade:
1/2 cucharadita de canela (ó 1/2 rajita)
1 cucharadita de miel (al final)
Manera de hacerse:
Todo se pone en una olla en la lumbre a
calentar, (que no hierva) a que se integren
todos los ingredientes y sabores.
Beneficios:
Es anti-inflamatorio, antidéptico y analgésico. Nos ayuda en los problemas
de la piel. Fortalece el sistema inmunológico. Ayuda a conciliar el sueño. Nos
ayuda a limpiar y desintoxicar el hígado. Mejora las funciones cerebrales.
Ayuda con la memoria. Ayuda con dolores de artrítis y articulaciones. En
SPM. En algunos dolores de cabeza. Ayuda con enfermedades del aparato
respiratorio, la digestión e incluso con el colesterol. Ayuda a la circulación
de la sangre OJO: Si tomas anticoagulantes evita la Cúrcuma.
TIP SIMPLE: Añade cardamomo y ralladura de limón o naranja y queda
deliciosa!

Recetas par utilizar las leches
Vegetales de Nueces o Semillas
Puedes encontrar muchas recetas en las cuales usar estas leches
vegetales, te las comparto: (solo presiona el cursor en el enlace)
http://www.simpleynutritivo.com/category/recetas/smoothies/
http://
www.simpleynutritivo.com/
smoothie-de-maracuya-
con-leche-de-coco/
http://
smoothie-de-espi-pera/
http://
smoothie-compartido/
http://
www.simpleynutritivo.com/smoothie-de-te-matcha/
http://www.simpleynutritivo.com/smoothie-morado/
http://www.simpleynutritivo.com/smoothie-de-berries-y-polen/
Hay muchas recetas más en la página!

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