PRESENTACIÓN DE SEMINARIO PROYECTO PARA ELABORACIÓN DE ARTICULO DE DIVULGACIÓN Y PAGINA WEB RELACIONADA CON MARCAS DE ARROZ EN MEXICO (TRANSGENICOS O NO)

1. DIFUSIÓN OPEN ACCESS SOBRE LA
LIBERACIÓN DE LOS ORGANISMOS
GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (OGM) EN
MÉXICO
DANIELA ORTIZ TRILLO (AL12503507)

2. Resumen
El arroz es uno de los productos más consumidos a nivel
nacional (de acuerdo con la Secretaría de Agricultura
federal) y forma parte de los primeros 5 productos
mencionados en el listado de la Canasta Básica, misma
que contempla 40 productos esenciales para la
subsistencia y bienestar de los miembros de una familia.
Del proceso de producción de arroz en México, el 98% es
destinado para consumo humano y lo encontramos en
previamente empaquetado por diferentes marcas que no
indican en sus envolturas si alguna de ellas ocupa grano
de Arroz Oryza sativa L. genéticamente modificado.
Planeación agrícola nacional 2017-2030
SAGARPA

3. Justificación
Se ha generado mucha polémica y miedo entre la población
mexicana, respecto al consumo de diferentes productos que
presumiblemente contienen o son Organismos
Genéticamente Modificados (OGM), como consecuencia de
información falsa que se encuentra en internet (Parra, 2017);
así como también, por la falta de regulación referente a su
etiquetado en nuestro país.
En virtud de ello, considero importante y necesario, que las y
los mexicanos tengan información, en lenguaje sencillo y que
esta sea de fácil y libre acceso, que les permita conocer las
características de los OGM, ya que esto puede ayudarlos a
sentir más confianza respecto a su consumo.

4. Marco teórico
• Organismos Genéticamente Modificados para
consumo humano
• Autoridades que regulan los OGM en México
• Permisos de importación y liberación de OGM en
México
• Consumo de arroz en México
• Etiquetado y legislación sobre OGM en México
• Difusión sobre OGM para consumo humano en México

5. Objetivos
- General
Difundir información confiable en una página web open access, los productos y las
marcas comerciales que ofertan alimentos de consumo humano que contienen o son
OGM’s, los cuales son ofertados en México, a través de un catálogo virtual con el
propósito de que los consumidores mexicanos generen un criterio sobre estos
productos con información basada en información científica y no continúen
conjeturando sobre estos, respaldados solamente por dichos populares o falsos.
- Específicos
1. Generar una base de datos que contenga información específica sobre productos
seleccionados para realizar un estudio bibliográfico de OGM, mismo que servirá como
principio para la elaboración de un catálogo virtual.
2. Crear un catálogo virtual donde la población que esté interesada en saber si
determinados productos contienen/son OGM pueda acceder a esta información.
3. Elaborar un artículo de divulgación científica a través del cual se compartan los
nombres de las marcas de arroz que se encuentran ofertados para consumo humano,
debido a la falta de regulación respecto al etiquetado de abarrotes que contienen/son
OGM y la importancia sobre informar a los consumidores al respecto.

6. El segundo favorito de los mexicanos
2022
Producto
Consumo aprox. anual
per cápita (kg)
Maíz 331.9
Arroz 42.4
Frijol 9
El Economista; SAGARPA

7. ¿Producimos suficiente?
Escenario mensual de productos agroalimentarios
(junio 2022)

8. ¿Qué beneficio ofrece el arroz OGM?
El principal beneficio es para los agricultores, ya que
disminuye el riesgo de pérdidas en la cosecha por
plagas.
Por ello, a los consumidores les beneficia asegurando
que se cubra la demanda del producto.
Pero ¿qué pasaría si, además, nos diera un beneficio
nutrimental?, ¿tendría un impacto económico?

9. Hipótesis
En México, las personas tendrían más confianza y un
mejor criterio para elegir productos de la canasta básica
que presumiblemente contienen o son OGM´s, si
contaran con un catálogo que les ayude a verificar esta
información y que, en su caso, les informe en qué
consiste esa modificación a la genética de la materia
prima.

10. Difusión ¿es la solución?
Es conocido por activistas y particulares que grupos, como Greenpeace,
son precursores de las campañas contra los OGM y han difundido una
sensación de miedo colectivo entre las personas aprovechándose de la
falta de información de libre acceso sobre este tema tan delicado.
Pero ¿qué pasaría si pudiéramos proporcionar a la población una
herramienta que con estas características?
- Información clara y con lenguaje sencillo
- Libre acceso (Open Access)
- Disponible para dispositivos móviles y de escritorio

11. Bibliografía
• Alimentos transgénicos, 7/30/2022,
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm#:~:text=Los%20posibles%20beneficios%2
0de%20los,ambientales%20(como%20agua%20y%20fertilizante
• Alimentos transgénicos: mitos y realidades, Rinder, E., Gamberale, M. C., Burachik, M., Lema, M.,
Rubinstein, C., & Levitus, G. (2008). (Fundación Argentina de Nutrición, Ed.; 1a ed.) [Revisión de
Alimentos transgénicos: mitos y realidades]. Editorial Nutrición y Salud.
https://www.argenbio.org/recursos/biblioteca/download/3-biblioteca/4-alimentos-transgenicos-
mitos-y-realidades
• Desafíos de comunicar Biotecnología. Recuperado en Mayo 5 de 2023, desde
https://www.argenbio.org/recursos/biblioteca?task=download.send&id=103&catid=3&m=0
• Documento sobre el glifosato, ArgenBio. (2019, Noviembre 29) [Revisión de Documento sobre el
glifosato]. https://www.argenbio.org/recursos/biblioteca?task=download.send&id=27&catid=3&m=0
• Edición Génica, otra herramienta más para mejorar nuestros alimentos. (n.d.). Revisión en Mayo 12,
2023, desde
https://www.argenbio.org/recursos/biblioteca?task=download.send&id=104&catid=3&m=0
• Iniciativa que reforma y adiciona los artículos 212 de la Ley General de Salud, y 2°. y 101 de la Ley de
Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados, a cargo de la diputada Shirley
Guadalupe Vázquez Romero, del grupo parlamentario del PT;
http://sil.gobernacion.gob.mx/Archivos/Documentos/2022/03/asun_4332597_20220315_1647016037.
pdf
• Investigación Interna. Regulaciones para la Importación y el etiquetado de Organismos
Genéticamente Modificados, Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable, 2019,
México, http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/11OGM_etiquetado.pdf
• La canasta básica ¿qué es y para qué sirve?, https://www.gob.mx/agricultura/articulos/la-canasta-
basica-que-es-y-para-que-sirve-189256
• La Biotecnología en México, una aproximación desde los sistemas sectoriales de innovación,
Amaro Rosales-Morales Sánches, Ide@s CONCYTEG 5(64): Octubre 2010,
https://repositorio.esocite.la/267/1/La_biotecnologia_en_Mexico_una_aproximac.pdf
• Las semillas transgénicas: ¿un debate bioético?, Casquier-Ortiz, Revista de la Facultad de Derecho,
No. 69 (2012), pp. 281-300, https://www.corteidh.or.cr/tablas/r31737.pdf
• Listado de organismos genéticamente modificados autorizados para su importación expedidas
por la COFEPRIS, Secretaría de Salud; CONACYT (2020),
https://conahcyt.mx/cibiogem/images/cibiogem/sistema_nacional/registro/Lista_autorizaciones_C
OFEPRIS_2020.pdf
• Mapa: ¿Qué países obligan a etiquetar los productos transgénicos?, 2017,
https://www.bioecoactual.com/2017/01/09/mapa-que-paises-obligan-a-etiquetar-los-productos-
transgenicos/#:~:text=La%20mayor%C3%ADa%20de%20pa%C3%ADses%20de,legislaci%C3%B3n%2
0vigente%20en%20cada%20uno.

12. Bibliografía
• Parte VI: Manejo responsable de la tecnología, Rubinstein, C., Burachik, M., Poverene M.-Ureta S-
Gutiérrez A., Longo F & Vicario A, Confalonieri V & Roca C, Tuesca- Nisensohn- Sabbatini- Chantre.
(2010). [Revisión de Parte VI: Manejo responsable de la tecnología]. G. Levitus, V. Echenique, C.
Rubinstein, E. Hopp, & L. Mroginski (Eds.), BIOTECNOLOGÍA Y MEJORAMIENTO VEGETAL II (pp.
569–626). Insttuto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
https://www.argenbio.org/recursos/biblioteca?task=download.send&id=19&catid=3&m=0
• Planeación Agrícola Nacional 2017-2030, Arroz (SAGARPA, Ed.), SAGARPA. (2017). [Reporte de la
Planeación Agrícola Nacional 2017-2030]. SAGARPA.
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/256423/B_sico-Arroz.pdf
• Percepciones y actitudes de la población urbana mexicana sobre la producción y consumo de los
Organismos Genéticamente Modificados, Montesinos López, O. A. (2016). En CIBIOGEM. CONACYT.
https://conahcyt.mx/cibiogem/images/cibiogem/Herramientas-ensenanza-
investigacion/Seminarios/Docs/OGM-presentacion-Resultados-Nacional.pdf
• Rural, S. de A. y D. (n.d.). Trabajamos por una agricultura sostenible. Gob.mx. Revisado en Junio 5,
2023, en https://www.gob.mx/agricultura/articulos/trabajamos-por-una-agricultura-
sostenible?idiom=es
• Registro Nacional de Bioseguridad de OGMs (2023). Conahcyt.mx.
https://conahcyt.mx/cibiogem/index.php/sistema-nacional-de-informacion/registro-nacional-
bioseguridad-ogms
• Regulaciones para la importación y etiquetado de Organismos Genéticamente Modificados,
CEDERSSA (2019), http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/11OGM_etiquetado.pdf
• Reflexión bioética sobre el uso de organismos genéticamente modificados, Rodríguez Yunta,
Bioethikos. 2010 Enero 1; 4(2): 222–227. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3173775/
• Transgénicos: ¿Son seguros para la salud?, Bayer, 2023, https://www.bayer.com/es/es/blog/espana-
transgenicos-son-seguros-para-la-salud
• Transgénicos. (s.f.). Greenpeace México.
https://www.greenpeace.org/mexico/participa/transgenicos/
• Treinta años de Transgénicos en México, Sandoval Vazquez, D. (2017). [Reporte de Treinta años de
Transgénicos en México].
https://www.ceccam.org/sites/default/files/30_a%C3%B1os_transgenicos.pdf