Agricultura orgánica Es un sistema productivo que busca el uso máximo de los recursos de la finca, contribuyendo con el mantenimiento o el aumento de la fertilidad y la fauna microbiana del suelo, asimismo en agricultura orgánica no esta permitido el uso de fertilizadas y plaguicidas químico sintéticos, todo ello con la finalidad de producir alimentos saludables. Fertilidad del suelo y nutrición vegetal Conservar y/o mejorar la fertilidad de los suelos Sembrar leguminosas entre hileras Se debe usar abonos orgánicos para mantener la fertilidad de los suelos

1. LAMAS -
PERÚ
2018
Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Por Fernando M. Tuesta
Chichipe
ftuesta@shanantina.com.p
e

2. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
¿Que es la agricultura orgánica?
Es un sistema productivo que busca el uso máximo de los
recursos de la finca, contribuyendo con el mantenimiento o
el aumento de la fertilidad y la fauna microbiana del suelo,
asimismo en agricultura orgánica no esta permitido el uso
de fertilizadas y plaguicidas químico sintéticos, todo ello
con la finalidad de producir alimentos saludables.

3. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Fertilidad del suelo y nutrición vegetal
Conservar y/o mejorar la fertilidad de los
suelos Sembrar leguminosas entre hileras
Se debe usar abonos orgánicos para mantener la fertilidad de los
suelos
Humus
Roca
fosfórica
Dolomita

4. Tipo de abono (estiercol)
De unidades orgánicas de crianza de
animales De unidades convencionales (no
ganadería industrial)
De unidades de producción animal
industrial
Reglamento UE y
JAS
Si
Si
N
o
NOP
Estiércol fresco solo hasta
3 meses antes de la
cosecha después solo
estiércol convencional
Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Fertilidad del suelo y nutrición
vegetal
No se permiten fertilizantes nitrogenados sintéticos ni
superfosfato
Cloruro de potasio de fuentes minadas
solo es permitido por JAS

5. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Fertilidad del suelo y nutrición vegetal
Roca fosforica, sulfato de potasio y elemento menores se
pueden usar en caso un análisis de suelo u hoja demuestre
deficiencia del respectivo nutriente.
Tanto la fertilización orgánica como inorgánico no
debe exceder los requerimientos nutricionales del
cultivo

6. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Sanidad vegetal
No se permite el uso
de herbicidas,
insecticidas químico-
sintéticos
Que hacer frente a
las plagas y
enfermedades
1. Variedades
resistentes
2. Rotación de cultivos
3. Enemigos naturales

7. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Sanidad vegetal
El control de malezas se puede realizar mediante metodos
mecanicos o térmicos, el uso de plásticos esta permitido siempre
y cuando sean removidos después de su vida útil.

8. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Semilla plantulas y material
vegetativo
Origen de semillas y
material vegetativo de
propagación
Uso de semillas y material
de propagación
convencional
Semillas con
desinfección quimica
Reglamento
UE
NO
P
JA
S
Tiene que ser
orgánico
El agricultor tiene que probar la no disponibilidad
de semillas orgánicas o material de
propagción
No se
permite
Permitidas si es que
semillas no tratadas o
plantulas orgánicas no se
encuentren

9. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Periodo de
conversión
Periodo de
conversión
NO
P
Reglamento UE y JAS
03 años hasta la
cosecha
Inicio del periodo
de conversión
Al firmarse un contrato con
la agencia certificadora, o a
la primera inspección
Cuando el agricultor
decide iniciar la
producción orgánica
Control externo
durante la conversión
Necesari
o
No
necesario

10. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Contaminación lateral
NOP exige implementar zonas de amortiguamiento entre los
cultivos convencionales y orgánicos.
El Reg. (CE) 889/08 requiere que las entidades orgánicas tomen
medidas preventivas para reducir riesgos de contaminación.

11. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Documentaci
ón Plan de
manejo
orgánico
Diario de
producció
n
Facturas
Cantidade
s

12. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
¿Que debo hacer antes iniciar un plan de
fertilización?
Análisis de
suelo
Análisis
foliar

13. Los bioles o biofertilizantes son
abonos liquidos fermentados
Ácidos
orgánico
s
Enzimas
Vitaminas
Antibioticos
Riqueza
microbiana
Aminoacido
s
Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Fertilización
orgánica

14. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Fertilización
orgánica
Melaza 50 Kg
Guano de isla 20
Kg Ceramica 10
Kg EM Compost
10 l

15. Melaza 50 Kg
Cañazo 20 l
Ceramica 10
Kg EM-1 10 l
Fertilización
orgánica
Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi

16. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Recolección manual
de frutos de la planta
Colocación en
bolso cosechero
Colocación en
bolso cosechero
Manejo post
cosecha
Secado
Ensacado
Acopio
Descapsulad
o Ensacado
Transporte
Almacenamiento
Cosech
a

17. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Fertirrigación
La fertirrigación no es mas que
la aplicación simultanea de
agua y fertilizantes a través del
sistema de riego

18. Agricultura Orgánica en el Cultivo
de
Sacha Inchi
Gracias..
.!