Elaboración de un plan de seguridad, higiene y salud laboral, en la A.C. Acuicultura Barrancamar, en el municipio Tocópero, estado Falcón

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “FRANCISCO DE MIRANDA”
PROGRAMAS NACIONALES DE FORMACIÓN Y MUNICIPALIZADOS
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ELABORACIÓN DE UN PLAN DE SEGURIDAD, HIGIENE Y SALUD
LABORAL, EN LA A.C. ACUICULTURA BARRANCAMAR,
EN EL MUNICIPIO TOCÓPERO, ESTADO FALCÓN
TUTORA:
ING. YEISER GUERRA
AUTORAS:
PÉREZ G., STEFANY F. (C.I. 26.437.486)
RIVERO C., GEILIMAR K. (C.I. 29.535.742)
TOCÓPERO, ABRIL DE 2023

ii
DEDICATORIA
El presente Trabajo Especial de Grado está dedicado principalmente a Dios, quien
fue mi pilar fundamental para yo continuar con esta meta y no rendirme en el primer
obstáculo, me brindo sabiduría y conocimiento cuando más lo necesitaba, me enseño
que su tiempo es perfecto y que lo que más anhelamos, él lo concede cuando lo
necesitamos.
Con mucho amor se lo dedico a mis padres, Wendy Gómez, Teódulo Pérez, Elva
Campos y William Gómez, quienes me inspiraron y me impulsaron a seguir adelante,
siempre confiaron que era capaz y me lo demostraron hasta el final.
A mi hermano, José Thomas, a quien quiero servir de ejemplo, y quiero demostrarle
que con perseverancia y responsabilidad se pueden lograr las metas que nos
propongamos, quiero que el entienda la importancia de ser un profesional, y que entienda
que no es estudiar por responsabilidad sino por adquirir conocimiento.
A mis tías, Williamnys y Willielvys Gómez, quienes me han brindado desde siempre
todo el apoyo necesario.
También se lo dedico a un ser muy especial, que ya no está presente, pero sé que
estaría muy orgulloso de mi, a mi primo Julio Ricardo, con quien me hubiese gustado
compartir cada uno de mis logros, quien me hubiese gustado verlo triunfar, pero donde
quiera que estés, siéntete orgulloso porque lo logre.
Stefany Fabiola Pérez Gómez

iii
A Dios, primeramente, que han sido mi luz en el camino, mi más grande fortaleza e
inspiración en la vida y la formación.
A mi madre, por su amor y apoyo incondicional de siempre y por ser el pilar
fundamental de mi vida, mis valores y mi carrera profesional.
A mis hermanos por formar parte de mis logros y acompañarme y guiarme en el
camino de la vida.
A mi Novio, por haber llegado a mi vida, por la alegría de los tiempos compartidos
juntos, y por su inmenso amor y apoyo incondicional.
A mis amigos y compañeros que han estado presentes por todos estos años y han
compartido conmigo el reto de ser Ingeniero.
A todos y cada uno que aportaron su granito de arena para llegar a donde estoy,
nunca olvidare el apoyo que me brindaron, les dedico mi esfuerzo representado en este
trabajo y mi profesión.
Geilimar Karina Rivero Colina

iv
AGRADECIMIENTOS
Primordialmente a Dios, porque sin él nada de esto se hubiese logrado, gracias Dios
por darme vida y salud para continuar con mis metas, gracias por darme sabiduría y
entendimiento, gracias por enseñarme a tener paciencia y por demostrarme que a pesar
de que me aleje tu siempre estarás a mi lado, gracias por tanto amor, porque sé que el
propósito que tienes para mi supera mis expectativas. Gracias por todas las bendiciones
que me has dado, en especial por mi familia.
Seguidamente a mis padres, por su apoyo y constancia. De ellos aprendí que el que
persevera alcanza, y que a pesar de las dificultades siempre se sale adelante, gracias
por siempre estar a mi lado, por enseñarme a ser fuerte y valiente, y por sobre todas las
cosas gracias por creer en mí.
Gracias a mis abuelos, quienes han sido un apoyo incondicional, su confianza hacia
mí siempre me impulso a lograrlo. Mi abuela siempre me demostró que era capaz de
esto y más, me ha enseñado que para todo lo que uno se propone, se debe esforzar y
terminar. Gracias Mama Elva.
Gracias a mi hermano, porque, aunque no lo entienda, él ha sido mi mayor fuente de
inspiración, por el he querido culminar, porque quiero demostrarle que las metas no son
difíciles de alcanzar, quiero enseñarle que, con esfuerzo y perseverancia, se pueden
lograr grandes cosas.
A mi compañera y amiga Geilimar Rivero, por confiar en mí y no decaer, gracias por
el apoyo y perseverancia, cuando creíamos que no podíamos, siempre estuvimos la una
a la otra para impulsarnos, a pesar de los obstáculos lo logramos, y lo mejor de todo
siempre fueron nuestras risas en medio de nuestro desastre.

v
A nuestra tutora, Ing. Yeiser Guerra, quien siempre demostró que éramos capaces de
lograrlo, gracias por el apoyo, por inspirarnos y trabajar hombro a hombro con nosotras.
Y por último, gracias a los profesores y amistades, que siempre estuvieron en la
disposición de ayudarnos.
Stefany Fabiola Pérez Gómez.

vi
Primeramente, a Dios, por permitirme esta gracia de culminar este proceso que es
parte de una de muchas etapas de mí vida; porque sin la misericordia de Dios no se
puede lograr nada.
Agradezco a mis padres, por el apoyo incondicional que me brindan día a día, de
todas las formas posibles que pueden desde sus capacidades, gracias papá por todo y,
mi querida mamá, por las palabras de aliento y escucharme todos los problemas y
alegrías que tengo, los amo.
Agradezco de manera muy especial a mi Amado, el hombre que me ha motivado a
dar lo mejor de mí, él es la pieza fundamental en mi vida, gracias por todos los momentos,
palabras, consejos, regaños, que me das para seguir adelante, superando cualquier
obstáculo, eres el motor de mi vida, te amo mi amor, gracias.
Mis hermanas y hermanos, que, con cada jalón de pelos, regaños, pleitos, por
aconsejarme y estar siempre allí para mí los amo a todos.
Le agradezco también a mis suegros, ellos han estado apoyándome y acompañado
en la medida de lo posible, gracias por todo suegros.
Quiero agradecer a mi asesora de tesis al Ing. Yeiser Guerra, la mejor tutora que pude
haber tenido, por tener la paciencia y esa forma tan especial para orientarme en este
trabajo de graduación, gracias por su dedicación y esfuerzo.
Agradezco a mi compañera de tesis, por ser mi amiga, mi compañera, por estar allí
apoyándome, aconsejándome. No ha sido un camino sencillo paro juntas hemos logrado
salir adelante en esta etapa tan importante de nuestras vidas, te quiero.

vii
Gracias a Dios y a todos los que ayudaron a lograr esta etapa, ahora iré por más, con
la mirada en alto, nunca me detuve y en el momento que caía, ahí estaba un hombro o
mano amiga que ayuda a levantarse, porque solo cuando uno cae, es como aprende a
levantarse.
Geilimar Karina Rivero Colina.

viii
ELABORACIÓN DE UN PLAN DE SEGURIDAD, HIGIENE Y SALUD LABORAL,
EN LA A.C. ACUICULTURA BARRANCAMAR, EN EL MUNICIPIO TOCÓPERO,
ESTADO FALCÓN
Autoras:
Stefany F. Pérez G.
Geilimar K. Rivero C.
Tutora:
Ing. Yeiser Guerra
Año: 2023
RESUMEN
La realización de este proyecto titulado Elaboración de un plan de seguridad, higiene y
salud laboral en la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, tuvo como objetivo
analizar y evaluar las condiciones en las que se encuentra esta organización, aportando
los conocimientos necesarios, los cuales pueden ser usados como guía por parte de la
empresa, efectuándose una mejor calidad en la producción. Esta investigación se basó
en un estudio descriptivo, especificando la situación actual de la empresa y
sustentándose en un diseño no experimental de campo. Se realizó una entrevista no
estructurada con los empleados, permitiendo conocer de forma directa sus fortalezas y
debilidades. Se desarrolló una encuesta utilizando como instrumento un cuestionario, en
el cual se tomó una muestra aproximada de (10) trabajadores de la población en total,
logrando obtener como resultado la determinación de las causas que afectan a la
empresa, exponiendo al personal a actividades laborales inapropiadas. Para finalizar se
concluye que a través de las problemáticas identificadas es necesario la implementación
del plan de seguridad, higiene y salud laboral como herramienta para mejorar la gestión
laboral.
Descriptores: Plan, Seguridad, higiene, peligro, riesgo.

ix
ELABORATION OF A SAFETY, HYGIENE AND OCCUPATIONAL HEALTH PLAN,
IN THE A.C. ACUICULTURA BARRANCAMAR, IN THE TOCÓPERO MUNICIPALITY,
FALCÓN STATE
Authors:
Stefany F. Pérez G.
Geilimar K. Rivero C.
Tutor:
Ing. Yeiser Guerra
Date: 2023
ABSTRACT
The objective of carrying out this project entitled "Elaboration of an occupational safety,
hygiene and health plan in the Barrancamar Coopertive Association", focused on analyze
and evaluate the conditions in this organization, providing the necessary knowledge,
which can be used as a guide for the company, making a better quality in production.
This research was based on a descriptive study, specifying the current situation of the
company and based on a non-experimental field design. An unstructured interview was
conducted with the employees, allowing them to directly know their strengths and
weaknesses. A inquiry was developed using a questionnaire as an instrument, where an
approximate sample of thirteen (13) workers was taken from the population in total,
obtaining as a result the determination of the causes that affect the company, exposing
the staff to inappropriate work activities. Finally, it is concluded that through the problems
identified, it is necessary to implement the occupational health, safety and hygiene plan
as a tool to improve labor management.
Descriptors: Plan, Safety, hygiene, danger, risk.

x
ÍNDICE GENERAL
PORTADA ii
DEDICATORIAS iii
AGRADECIMIENTOS iv
RESUMEN vi
ABSTRAC vii
INDICE GENERAL viii
INDICE DE TABLAS ix
INDICE DE FIGURAS x
INDICE DE CUADROS xi
INDICE DE ANEXOS xii
INTRODUCCION 1
DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA 4
CAPITULO I: EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema 8
1.2. Formulación del Problema 12
1.3. Objetivos de la Investigación 13
1.1.1. Objetivo General 13
1.1.2. Objetivos Específicos 15
1.4. Justificación de la Investigación 16
1.5. Delimitación del Problema 16
CAPITULO II: MARCO TEORICO
2.1. Hallazgos Encontrados 19
2.2. Bases Teóricas 22
2.2.1. Capacitación del personal 25
2.2.2. Higiene, Seguridad y Salud Laboral 31
2.2.3. Objetivos de la Higiene, Seguridad y Salud Laboral 32
2.2.4. Tipos de Riesgos 33
2.2.5. Parámetros de Seguridad y Salud Laboral 34
2.2.6. Condiciones Ambientales 36
2.2.7. Enfermedades Ocupacionales 38

xi
2.2.8. Prevención de Accidentes 47
2.2.9. Equipos de Protección Personal 48
2.2.10. Señalizaciones de Seguridad 49
2.2.11. Evaluación General de Riesgos 49
2.2.12. Pirámide de Control de Riesgos de Frank Bird 50
2.2.13. Método de William Fine 51
2.2.14. Plan de Seguridad, Higiene y Salud Laboral 52
2.2.15. Estudio de Factibilidad 52
2.3. Bases Legales 54
2.4. Definición de Términos Básicos 54
2.5. Sistema de Variables 54
CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO
3.1. Tipo de Investigación 55
3.2. Diseño de Investigación 56
3.3. Población y Muestra 57
3.4. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos 58
3.5. Validez y Confiabilidad de los Instrumentos 59
3.6. Descripción de las Fases de la Investigación 59
CAPITULO IV: MARCO ADMINISTRATIVO
4.1. Fase I: Determinar las condiciones de seguridad y salud laboral en la
Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar del Municipio Tocópero del
Estado Falcón.
60
4.2. Fase II: Identificar la situación actual de los posibles peligros y riesgos
existentes en el ambiente de trabajo, que puedan atentar contra la integridad física
del personal.
64
4.3. Fase III. Diseñar un plan de seguridad, higiene y salud laboral en la Asociación
Cooperativa Acuicultura Barrancamar, del Municipio Tocópero del estado Falcón.
66
4.4. Fase IV. Incentivar a los trabajadores a implementar estrategias del plan de
seguridad, higiene y salud laboral a través de programas de concientización.
67

xii
4.5. Fase V. Evaluar la factibilidad de costos, para ejecutar el plan de seguridad
higiene y salud laboral en la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, del
Municipio Tocópero del estado Falcón.
68
CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 69
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 72
ANEXOS 74

xiii
LISTA DE TABLAS
INDICADORES DE CONTROL DE RIESGO, MEDIOAMBIENTAL Y
PSICOSOCIAL
23
INDICADORES DE CONTROL DE RIESGO, MEDIOAMBIENTAL Y
PSICOSOCIAL
24
INDICADORES DE CONTROL DE RIESGO BIOLOGICO 25
INDICADORES DE CONTROL DE RIESGO QUIMICO 25
CONDICIONES NECESARIAS DE UNA BUENA ILUMINACION 26
DATOS A CONSIDERAR PARA UNA ADECUADA PREVENCION DEL CALOR 29
VALORACION DE LAS CONSECUENCIAS 39
VALORACION DE LA EXPOSICION 39
VALORACION DE LA PROBABILIDAD 40
CLASIFICACION DEL GRADO DE PELIGROSIDAD 41
FACTOR DE PONDERACION 43
VALORACION DE LA JUSTIFICACION 47

xiv
ÍNDICE DE FIGURAS
ILUMINACION ADECUADA 26
LUXOMETRO 26
DOSIMETRO 28
ANEMOMETRO 30
RIESGO FISICO 31
EPP 34
SEÑALIZACIONES 35

xv
ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO DE VARIABLES 54

xvi
ÍNDICE DE ANEXOS
VISITA A LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA 66
RECORRIDO POR LAS AREAS DE LA A.C.A.B 72
MATRIZ DE JERARQUIZACION 75
ENTREVISTA ORDINARIA 75
ARBOL DEL PROBLEMA 76
GUION DE ENTREVISTA ESTRUCTURADA 77
CUESTIONARIO 79
INSPECCION 80
CHARLA Y DISTRIBUCION DE SEÑALIZACIONES 82
PRESUPUESTO DE LOS EPP 86
PLAN 90

1
INTRODUCCIÓN
La seguridad y salud en el trabajo es uno de los aspectos más importantes de la
actividad laboral. El trabajo sin las medidas de seguridad apropiadas puede acarrear
serios problemas para la salud. En este sentido muchas veces no se toma la seguridad
tan en serio como se debería, ya que puede traer diversos problemas para los
empleados, como también para los empresarios.
Al respecto, Alvizuris y Godínez (2018:6), señalan que:
“La importancia de la Higiene y Seguridad en el Trabajo radica en el
fortalecimiento de estas acciones, para que el personal que presta sus
servicios cuente con las condiciones necesarias para alcanzar el objetivo
institucional de garantizar la certeza y seguridad de la información que va
generando… Debe entenderse en este contexto, que la seguridad en el
trabajo no será únicamente el garantizar las condiciones adecuadas para los
trabajadores, sino en el cumplimiento de normas que buscan proteger los
elementos físicos como el equipo que se utiliza para el desarrollo de las
actividades, en la infraestructura que se implementa para que los mismos
funcionen adecuadamente y con ello crear condiciones para que los riesgos
de un accidente laboral se reduzcan.”
En otras palabras, la Higiene y Seguridad en el Trabajo va enfocada a
fortificar algunas labores, para garantizar a los trabajadores condiciones
idóneas para cumplir con los objetivos propuestos por la empresa, además del
conocimiento y cumplimiento de normas que buscan resguardar el equipo que
se utiliza para llevar a cabo las labores del día a día, así como también la
instalación y de este modo establecer condiciones para que los riesgos de un
accidente laboral sean más bajos.
Cabe destacar que cada labor que se realice en el trabajo está acompañada de sus
riesgos, considerando que la seguridad y la salud deben ser parte fundamental para
minimizar la materialización de dicho riesgo. Es importante señalar que a través del
trabajo las personas logran una serie de aspectos favorables e indispensables para
asegurar la propia subsistencia y el aumento de la calidad de vida. Por lo tanto, con la
actividad laboral es posible revitalizar tanto la mente como el estado físico, pero también
se puede mencionar que la actividad laboral está asociada a los riesgos viéndose
mediante los accidentes, causando además daños en la salud de los trabajadores, tanto
en el plano físico o emocional.

2
Los trabajadores de todo el mundo están expuestos a muchos riesgos laborales,
mientras hay algunos organismos que no se ocupan de la protección de la salud y
seguridad de los empleados. Sin embargo, hoy en día se ha experimentado con mayor
frecuencia en el área industrial, como disciplina para prevenir las lesiones y las
enfermedades causadas por las condiciones de trabajo, además de la protección y
promoción de la salud de los trabajadores. A su vez, se caracteriza por mejorar las
condiciones laborales y el ambiente en el trabajo. Es por ello, que las empresas están
cada vez más interesadas en implantar programas de prevención de riesgos laborales,
además de un conjunto de técnicas que permitan evitar los accidentes más comunes que
se producen en el trabajo.
Como resultado a lo anteriormente planteado, se lleva a cabo la presente
investigación la cual va enfocada en la Elaboración de un Plan de Seguridad, Higiene y
Salud Laboral en la A.C Acuicultura Barrancamar, localizada en la comunidad de
Barranquita, Municipio Tocópero, Estado Falcón, una empresa destinada a la producción
y exportación de camarón., recordando que en Venezuela la producción camaronera, en
lo que va del año suma 10 millones 447 mil 421 kilos de camarones, de acuerdo con el
balance presentado por el Ministerio de Pesca y Acuicultura.
Ahora bien, la elaboración de este plan pretende establecer las pautas necesarias de
Seguridad e Higiene, lo que a su vez conlleva, a un conjunto de medidas preventivas, en
unión con un diseño de estrategias para minimizar riesgos, permitiendo a la A.C
Acuicultura Barrancamar reinventarse en temas de seguridad y así contar con una mejor
optimización de los recursos productivos. Desde esta perspectiva, se aborda la presente
investigación debido a las deficiencias observadas.
Asimismo, la presente investigación está enmarcada en la línea de investigación
Seguridad, Higiene y Ambiente, esta línea está asociada a la supervisión y el
cumplimiento de todos los aspectos que en materia de seguridad, higiene y ambiente
pueden presentarse en el desarrollo de proyectos de ingeniería. Como se ha mencionado
anteriormente, con la presente investigación se tiene la propuesta de elaborar un plan de

3
higiene, salud y seguridad laboral para la A.C.A. Barrancamar, con la finalidad de buscar
resguardar la integridad física y mental de sus empleados.
Ahora bien, de acuerdo con la metodología seleccionada, siguiendo los pasos del
paradigma cuantitativo, el estudio se desarrolla en la siguiente estructura:
Capítulo I: el problema, donde se describen los siguientes aspectos, la situación
objeto de estudio, se formula el problema con una serie de interrogantes, de las cuales
se deriva el objetivo general y los objetivos específicos, la justificación y la delimitación
del estudio en tiempo y espacio.
Capítulo II: comprende el marco teórico, que incluye los hallazgos en investigaciones
previas, las bases teóricas, éstas incluyen los aspectos teóricos referentes a planes
sobre higiene, seguridad y salud laboral, según la perspectiva de diversos autores, bases
legales, definición de términos y el cuadro de variables e indicadores.
Capítulo III: establece el marco metodológico, en él se incluyen los métodos, técnicas
y procedimientos empleados en el estudio. Es decir, todos los aspectos metodológicos
que guiarán el estudio para su adecuado procedimiento.
Capítulo IV: Análisis e interpretación de resultados incluye tablas, gráficos, análisis e
interpretación.
Capítulo V: Muestra las conclusiones y recomendaciones de la investigación. Y,
finalmente, se muestran, las referencias bibliográficas y los anexos correspondientes.

4
DIAGNÓSTICO PARTICIPATIVO
Un diagnóstico es una herramienta direccionada a la construcción combinada de un
conocimiento sobre la realidad de una comunidad o colectivo, en el que se diagnostican
los problemas que la inquietan, los recursos con los que cuenta y las potencialidades de
la localidad que puedan ser aprovechadas en beneficio de la colectividad en general.
En relación a lo planteado anteriormente, Claret, (2014:32), manifiesta que:
“El diagnóstico es un instrumento que ayuda a identificar los distintos
problemas que existen en la comunidad cercana, es el proceso de trabajar
colaborativamente con y a través de grupos de personas afiliados por su
proximidad geográfica, intereses especiales o situaciones similares para
hacer frente a circunstancias que ofertan el bienestar”
En otras palabras, un diagnóstico facilita la identificación de debilidades y
oportunidades que puedan existir dentro de una colectividad, abordándola de manera
colectiva a través de la colaboración de diversas personas en función de encontrar
posibles soluciones y garantizar prosperidad y felicidad a la comunidad objeto de estudio.
Por otra parte, Claret, (2014:12), apunta que un Diagnóstico Comunitario es la
necesidad de realizar un proceso investigativo, en el cual se pueda inquirir en las
circunstancias de una comunidad mediante la observación directa, acompañada de un
registro. En otras palabras, un Diagnóstico Comunitario es un proceso de obtención,
organización, razonamiento y análisis de alguna información que da paso al
conocimiento de una realidad, sea de un colectivo, o comunidad en general.
Es por ello que, para llevar a cabo un adecuado diagnóstico, se debe hacer un
abordaje comunitario, el mismo podría ser interpretado como una ruta que permite el
acercamiento entre una colectividad y los investigadores, haciéndolo de manera
ordenada y lógica para conocer las potencialidades o debilidades y a su vez las
circunstancias que de una u otra manera estén afectando el adecuado progreso de la
colectividad o localidad.

5
Ahora bien, en la comunidad de Barranquita, específicamente en la empresa A.C.
Barrancamar, del municipio Tocópero, estado Falcón, se realizó un abordaje
comunitario, el cual permitió a los mismos exteriorizar algunas dificultades o debilidades
que se están presentando en la misma. De igual manera manifestaron una serie de
potencialidades que podrían ser aprovechadas como recursos para optimar la calidad
las actividades que allí se realizan.
Es importante mencionar que las investigadoras realizaron dicho acercamiento con la
finalidad de obtener la información pertinente de todas las problemáticas, para la
realización exitosa de las actividades y el óptimo funcionamiento de la organización. En
función de lo planteado, se elaboró el diagnóstico del problema a la A.C.A Acuicultura
Barrancamar, para así poder determinar las causas y a su vez las consecuencias dadas
por la misma razón.
Ahora bien, dicho diagnóstico inició el día 11 de noviembre del 2022 a las 9:30 am,
en la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, ubicada en la comunidad de
Barranquita del Municipio Tocópero – Estado Falcón. Se aplicó la técnica conversatorio
con la Lcda. Jennifer Beaujon, Coordinadora General de la empresa, quien demostró
suficiente apoyo al realizar una serie de preguntas relacionadas a las posibles
necesidades de la organización, las cuales pudiesen afectar la salud física y mental de
cada trabajador.
Es necesario resaltar que un conversatorio es un recurso metodológico que incita el
intercambio de ideas y experiencias en un ambiente de encuentro, buscando la
sensibilización y confianza entre los involucrados (Sánchez y Suárez, 2018). En este
sentido, el conversatorio es un método que conlleva a la compilación de información
mediante la reciprocidad de ideas de una manera más placentera y dinámica.
Cabe destacar que se inició dicho conversatorio explicando el perfil de un egresado
del programa tecnología, específicamente de Ingeniería Industrial, sabiendo que el
profesional de este programa de estudios universitarios se encuentra competente para
gerencial, proyectar, diseñar, establecer, maniobrar, proteger y controlar, eficientemente
empresas, industrias, u organizaciones (UNEFM, 2002). A fin de poder orientar el

6
conversatorio dentro de esta rama, pues de esta índole debían ser las problemáticas que
se fueran manifestando.
Asimismo, la Licenciada mostró mucha receptividad y motivación por ser parte de una
investigación, pues fue importante para ella que se preocuparan en tomar en cuenta a la
misma (Ver Anexo Nº 01). Así que manifestó que dicha empresa se dedica a la Cría y
Engorde de Larvas de Camarón, estando conformada desde hace 5 años, pero solo
cuenta con 4 años de productividad laboral. Asimismo, manifestó que la empresa cuenta
con una nómina de veinte trabajadores (20), distribuidos en las diferentes áreas que esta
posee, y que además está conformada por seis (6) socios.
Por consiguiente, se llevó a cabo una segunda visita el 01 de septiembre del 2022,
realizándose un recorrido por las instalaciones de la empresa en compañía nuevamente
de la Lcda. Jennifer Beaujon. (Ver Anexo Nº 2), donde se observaron las áreas de las
instalaciones, donde primeramente se presenció la falta de carteles indicativos de cada
área. Al mismo tiempo, durante dicho recorrido se conversó con el encargado del área
de Fitoplancton, el señor José Matheus, (Ver Anexo Nº 3), con quien se aplicó la técnica
Lluvia de Ideas, la cual “tiene como propósito generar la mayor cantidad de ideas posibles
en un periodo de tiempo determinado. En esta técnica los participantes son invitados a
pensar rápidamente alrededor de una pregunta u oportunidad” López (2015: 44). En este
sentido, a través de esta técnica se puede obtener de un grupo, diversas ideas tanto en
concordancia como en desigualdad, a fin de producir opiniones.
En este sentido, se pudo conocer que, aunque cumplen con el proceso de
desinfección de las áreas, así como de las aguas, existen ciertas bacterias que pueden
perjudicar la vida de las larvas, posteriormente describió el sembrado de las algas (con
que se alimenta) y acto seguido el contenido de las crías de camarón.
Además, se pudo observar con respecto a los implementos de trabajo, que carecen
de la mayoría de ellos. Simultáneamente, los trabajadores de acuerdo al área deben
tener sus propias funciones; del mismo modo existe poco orden en las áreas de trabajo.

7
También, se observó la inexistencia de las señalizaciones en el ambiente laboral, así
como la implementación de nuevos Equipos de Protección Personal (ver anexo N° 03).
Seguidamente, se constató en el área de larvas que los trabajadores se exponen
constantemente al agua, produciendo efectos dañinos a la salud de los mismos.
Igualmente se evaluó la falta de asesoría preventiva en materia de seguridad, higiene y
salud ocupacional; en consecuencia, los trabajadores desconocen la presencia de
agentes y factores nocivos en su lugar de trabajo. En definitiva, dentro de las actividades
laborales todos los trabajadores están expuestos a una condición de trabajo o factores
de riesgo que pueden producir daños para la salud a corto o largo plazo, por esta razón,
se visualizó la ausencia de un plan de seguridad y salud laboral.
Desde esta perspectiva, en base a la información recopilada, se elaboró la Matriz de
Jerarquización donde se establece por orden de prioridad la situación a resolver (Ver
Anexo N° 4). Según, Canive (2020) define: “La Matriz de Jerarquización como un
instrumento clave para tomar decisiones y clasificar problemas. Enseña a como ser más
productivos en el trabajo, también ayuda a definir las causas y efectos de situaciones
problemáticas para aplicar estrategias más acertadas.”
Es oportuno apuntar que el colectivo reunido reflejó por medio de sus diversos puntos
de vista, de manera participativa, voluntaria y de forma verbal las problemáticas,
alegando que dichas realidades son las que han intervenido de manera negativa en la
empresa y que pudiese estar perjudicando la labor diaria de la misma y sus empleados
(Ver Anexo Nº 5). Cabe destacar que la problemática de mayor pontaje fue: ausencia
de un plan de higiene y salud laboral en la empresa, con una puntuación de 32 puntos.
Es importante mencionar que para realizar dicha matriz de Jerarquización se utiliza
cuaderno y lápiz, se iban manifestando las problemáticas y se iban anotando en el
cuaderno, previamente se les explicó en qué consistía y como iba a ser la ponderación
que se le daría.

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Ahora bien, ya obteniendo la problemática se pudo dar paso al árbol del problema,
el mismo fue realizado con colaboración de la secretaria y algunos trabajadores (Ver
Anexo N° 6), utilizando igualmente, cuaderno, lápiz y colores, se pudo evidenciar las
principales causas y consecuencias.

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CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema
En épocas pasadas, los seres humanos para a poder subsistir debían buscar ellos
mismos sus alimentos, se vivía de la agricultura, la pesca y la caza, la naturaleza les
proveía todo lo que debían consumir, sin embargo, no era suficiente, quisieron buscar
más, y utilizaron su ingenio para poder avanzar. En relación a ello, Bocángel, Hilario,
Perales, Rosas y Weydert (2021), aseveran que:
“En tiempos antiguos los humanos se alimentaban de los animales que cazaban
y de la recolección de frutas, estos vivían en cuevas y se alimentaban de todo lo
que tenía la naturaleza, algunos alimentos se encontraban fuera de su alcance
por ello comenzaron a fabricar herramientas rudimentarias para facilitar su trabajo,
estos fueron los primeros pasos hacia la ingeniería.”
En otras palabras, las necesidades que fue afrontando el hombre lo llevo a utilizar su
imaginación y creatividad para poder fabricar maquinas que le facilitaran el trabajo del
día a día para la obtención de alimentos, de allí entonces, se le abre paso a la ingeniería,
que llego a revolucionar y desarrollar al mundo.
Asimismo, Baca y otros (2015), señalan que no se sabe exactamente quién creó el
nombre de ingeniero para aplicarlo a la profesión de una persona. Lo que sí se sabe es
que la primera escuela de ingeniería fue fundada en Francia, en 1795, durante el
mandato de Napoleón. Las guerras en las que participaron los ejércitos de este
emperador dieron lugar a múltiples necesidades. Tal vez la más conocida de éstas fue
la de conservar los alimentos en buen estado para las tropas, ya que uno de los grandes
problemas de la guerra en aquellos tiempos era abastecer de comida a los ejércitos que
subsistían durante meses transitando por campos.
Entonces, poco a poco la ingeniería fue avanzando, y cubriendo diferentes ámbitos
de acuerdo a cada necesidad que fuera ameritando la sociedad. Asimismo, Bocángel,
Hilario, Perales, Rosas y Weydert (2021:12), definen la ingeniera como:

10
“La ciencia y el arte de crear, proyectar, desarrollar y producir sistemas,
estructuras, dispositivos y procesos, utilizando recursos naturales, energía
e información y aplicando conocimientos científicos y tecnológicos y
metodologías matemáticas, experimentales e informáticas, para
proporcionar a la humanidad, con seguridad, eficiencia y calidad, sobre
bases económicas y con responsabilidad social y ambiental, bienes y
servicios que satisfagan sus necesidades.”
En otras palabras, la ingeniería es considerada como la habilidad de pensar,
planificar, diseñar, y desarrollar métodos, organizaciones y aparatos, a través de
recursos naturales, energía e información, empleando conocimientos científicos,
técnicos y metodologías matemáticas, empíricos y computaciones, para suministrar a la
sociedad bienes y servicios que cumplan con las exigencias que demanda, haciéndolo
con compromiso y responsabilidad.
Ahora bien, la ingeniería se subdivide en diferentes ámbitos, dependiendo de la
insuficiencia que se necesite cubrir, entre ellas se tiene la Ingeniería Industrial, al
respecto, Baca y otros (2021:35), señalan que esta tiene que ver con:
“lo concerniente con el diseño, mejoramiento e instalación de los sistemas
integrados de personas, materiales, información, equipo y energía, soportado por
el conocimiento especializado y la habilidad en las matemáticas, la física y las
ciencias sociales que, junto con los principios y métodos de análisis de la
ingeniería y el diseño, especifican, predicen y evalúan los resultados que serán
obtenidos de cada uno de los sistemas de la industria”.
En este sentido, dicho enunciado refleja la amplitud y complejidad de la Ingeniería
Industrial, pues, la misma se encarga de crear y producir nuevas herramientas,
sistemas, y técnicas que vayan en pro de la comunidad industrial. Cabe destacar que,
dentro de todo este proceso, de creación y verificación, se podría relacionar con el
adecuado funcionamiento laboral dentro de una empresa, verificar que tanto los
trabajadores como el espacio ambiental estén en condiciones óptimas para llevar a cabo
las actividades y salvaguardar la integridad física y mental de los trabajadores.

11
Es importante recalcar, que los hechos que ponen en riesgo la vida o la salud del
hombre han existido desde siempre. En consecuencia, también desde siempre, el
hombre ha tenido la necesidad de protegerse. Pero cuando estos hechos o condiciones
de riesgo se circunscriben al trabajo, históricamente, el tema de la producción ha
recibido mayor importancia que el de la seguridad, ya que es sólo recientemente que el
hombre, como persona natural y como persona jurídica, ha tomado conciencia de la
importancia que reviste la salud ocupacional y la seguridad en el trabajo.
En este sentido, Alvizuris y Godínez (2018:9), señalan que:
La higiene en el trabajo se refiere a un conjunto de normas y procedimientos
tendientes a la protección de la integridad física y mental del trabajador,
preservándolo de los riesgos de salud inherentes a las tareas del cargo y al
ambiente físico donde se ejecutan. Está relacionado con el diagnóstico y la
prevención de enfermedades ocupacionales a partir del estudio y control de
dos variables; el hombre y su ambiente de trabajo, es decir que posee un
carácter eminentemente preventivo, ya que se dirige a la salud y controlar
aquellos factores del ambiente, psicológicos o tensiónales, que provienen, del
trabajo y pueden causar enfermedades o deteriorar la salud.
Es decir, para garantizar un adecuado ambiente laboral en cualquier organización,
se deben tener normas que vayan ligadas a la seguridad tanto física como mental de
los trabajadores, que ayuden a minimizar o prevenir los riesgos ocupacionales, así de
este modo se va trabajando en condiciones favorables, tanto para los empleados como
para los empresarios, pues al generar condiciones idóneas los riesgos se reducirán y
con menos situaciones negativas, la producción avanzara mucho más rápido.
Así mismo, en el contexto mundial, según la Organización Panamericana de la Salud
(OPS, 2019) asegura que “ocurren aproximadamente treinta y seis lesiones
relacionadas con el trabajo por minuto y 300 trabajadores mueren diariamente debido a
accidentes ocupacionales. Casi 800,000 muertes cada año alrededor del mundo se
deben a lesiones ocupacionales y 11. 000. 000 a enfermedades ocupacionales. Como
estos números demuestran, las muertes y lesiones ocupacionales suponen una fuerte
carga a los servicios médicos.”

12
No obstante, el riesgo laboral se entiende por la probabilidad de que ocurran lesiones
a las personas, daños al medio ambiente o pérdidas en los procesos y equipos dentro
de un contexto laboral. Así mismo, los accidentes laborales, en cambio, son aquellos
hechos lesivos o mortales que tienen lugar durante la jornada de trabajo y que se
caracterizan por ser violentos y repentinos, pero prevenibles. Mientras que los
accidentes son evitables, los riesgos están siempre presentes y a veces sólo es posible
neutralizarlos o minimizarlos a través de capacitaciones y señalizaciones que cumplen
una función preventiva más que anuladora.
Al respecto, Alvizuris y Godínez (2018), señala que los riesgos laborales son
condiciones, características o exposiciones que generan cualquier daño o afectación a
la salud del trabajador; es necesario identificar qué tipo de riesgo se registra en las
compañías, para evitar la ocurrencia de accidentes, incidentes o enfermedades
laborales. Es decir, los riesgos son afecciones que dañan a los trabajadores de las
diferentes empresas, sin embargo, hay que hacer seguimiento para poder identificar los
mismos y evitar que se conviertan en accidentes.
Es obvio que los riesgos ocurren en cualquier empresa, así que es importante
verificar el funcionamiento de los trabajadores dentro de las empresas camaroneras,
específicamente el estudio se realizará en la Asociación Cooperativa Acuicultura
Barrancamar, ubicada en la comunidad de Barranquita del Municipio Tocópero – Estado
Falcón. Es importante mencionar que a nivel nacional el cultivo del camarón representa
el rubro más importante de la acuicultura venezolana, se ubica entre las más altas de
América Latina. Lo que quiere decir que su producción en cultivo de camarón comienza
en Venezuela afianzando sus primeros pasos en los años 90’s, con una producción de
26.600 toneladas en el territorio nacional. De ese total, 25 mil toneladas se producen en
el occidente del país, 90% en el Zulia, y 10% en Falcón.
Según Fernando Villamizar, Médico Veterinario y presidente de la Asociación de
Productores de Camarones de Occidente, ASOPROCO (2019), la industria del camarón
ha ido creciendo en Venezuela y se ha convertido en el principal producto exportador y

13
productor de divisas en el país. A partir de esto, el autor ya mencionado pronostica que
para el año 2022 se alcanzarían las 22 mil hectáreas de producción en Venezuela, lo
que significaría 60 mil toneladas y 180 mil empleos.
Dada la importancia que representa este proceso productivo para el potencial
económico del país, en el Estado Falcón Municipio Tocópero, se encuentra la empresa
Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar (A.C.A.B), donde es indispensable
garantizar la seguridad de los trabajadores, ya que son una entidad que cuenta con un
déficit en lo que precisamente a seguridad, higiene y salud laboral se refiere. En este
sentido, de acuerdo con la visita realizada, cuyas observaciones se plantearon en el
diagnostico participativo, se pudo constatar el mal uso de los equipos de protección
personal y la falta de los mismos. De la misma forma, se pudo evidenciar la falta de las
señalizaciones de seguridad, posterior a esto, durante el recorrido por las instalaciones
se observó poco orden respecto a tubos de plásticos que circulan por las áreas de los
tanques, pudiendo ocasionar tropiezos por parte de los mismos.
Por medio de lo observado, surgen un conjunto de causas las cuales se reconocen
como: Falta de Políticas en Salud y Seguridad Laboral; Falla en la Vigilancia de la Salud
de los Trabajadores; Falta de Recursos Económicos; Ausencia de Capacitación en
Seguridad, Higiene, y Salud Laboral. En efecto, las condiciones de trabajo son
inadecuadas, debido a que los trabajadores están propensos a sufrir con el tiempo
daños musculo esqueléticos, por la falta de sillas cómodas que permitan la postura
correcta y así evitar riesgos ergonómicos.
Por esta situación, ocurren diversas consecuencias, por lo cual se sugiere la
implementación de un Plan de Seguridad, Higiene y Salud Laboral (PSHSL), con el fin
de garantizar la minimización de los riesgos laborales y la prevención de accidentes en
el trabajo, mediante la optimización del bienestar humano y el rendimiento global del
sistema productivo. Además de, aminorar, reducir o modificar el trabajo repetitivo,
seguido, adaptar el puesto de trabajo (mesas, sillas y tableros), otra manera de buscar
solución sería la rotación del puesto de trabajo y cambio de tareas de los trabajadores.

14
1.2. Formulación del Problema
Tomando en cuenta lo anteriormente planteando, de acuerdo al objeto de estudio, la
presente investigación formula según la problemática las siguientes interrogantes:
➢ ¿Cuáles son las condiciones de Seguridad y Salud Laboral en las que se
encuentra la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, del Municipio
Tocópero Estado Falcón?
➢ ¿Cuáles son los posibles riesgos que afectan la integridad física del personal de
la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, del Municipio Tocópero
Estado Falcón?
➢ ¿Qué elementos deberá contener el Plan de Seguridad y Salud Laboral para
mitigar las posibles Enfermedades Ocupacionales que puedan afectar al personal
de la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, del Municipio Tocópero
Estado Falcón?
➢ ¿Qué medidas de prevención garantizaran las condiciones de Seguridad y Salud
Laboral en la Asociación Cooperativa Acuicultura Barrancamar, del Municipio
Tocópero Estado Falcón?
1.3. Objetivos de la Investigación.
1.3.1. Objetivo General
Elaborar un Plan de Seguridad Higiene y Salud Laboral en la Asociación Cooperativa
Barrancamar, del Municipio Tocópero del Estado Falcón.

15
1.3.2. Objetivos Específicos
➢ Determinar las condiciones de seguridad y salud laboral en la Asociación
Cooperativa Acuicultura Barrancamar del Municipio Tocópero del Estado Falcón.
➢ Identificar la situación actual de los posibles peligros y riesgos existentes en el
ambiente de trabajo, que puedan atentar contra la integridad física del personal.
➢ Diseñar un plan de seguridad, higiene y salud laboral en la Asociación
Cooperativa Acuicultura Barrancamar del Municipio Tocópero del Estado Falcón.
➢ Incentivar a los trabajadores a implementar estrategias del plan de seguridad,
higiene y salud laboral, a través de programas de concientización.
➢ Evaluar la factibilidad de costos, para ejecutar el plan de seguridad higiene y
salud laboral en la Asociación Cooperativa Barrancamar, del Municipio Tocópero
del Estado Falcón.
1.4. Justificación
Esta investigación busca determinar, identificar, evaluar y medir los riesgos que
pueden presentarse en las áreas de trabajo, afectando la salud física y mental de los
trabajadores de la empresa camaronera Barrancamar, quienes se dedican a la cría y
engorde de larvas de camarón. Sin embargo, esto se debe a la desinformación por parte
de los trabajadores, debido a la falta de capacitación en materia de Seguridad e Higiene.
Es por ello que se busca analizar esta y otras consecuencias por medio de un Plan de
Seguridad, Higiene, y Salud Laboral.
Mediante lo anterior expuesto, se busca la prevención de riesgos para la salud,
reduciendo al máximo los riesgos químicos (intoxicaciones), riesgos físicos (altas
temperaturas y ruidos) y riesgos biológicos (microorganismos patógenos), utilizando

16
como métodos la Pirámide de Accidentabilidad de Frank Bird y el método de evaluación
de riesgos de William Fine. Así como también, programas informativos y cursos de
capacitación con la finalidad de que los trabajadores adopten el conocimiento de cómo
implementar estrategias en materia de seguridad para la prevención de enfermedades
ocupacionales y accidentes laborales, para adoptar hábitos de vida más saludables y
mejorar la Higiene y Salud en general. Además de incluir la ley de seguridad basada en
la LOPCYMAT.
Por estas razones, se justifica, desde las siguientes perspectivas:
En lo social, se busca diseñar un Plan de Seguridad, Higiene y Salud Laboral en la
A.C.A Barrancamar, ubicada en la comunidad de Barranquita, Municipio Tocópero,
Estado Falcón. Con el objetivo de capacitar a los trabajadores sobre los riesgos
presentes en el medio ambiente laboral y la manera de prevenir o minimizar los efectos
indeseables, además de aumentar la productividad por medio del control del ambiente
de trabajo, permitiendo mantener la salud de los trabajadores.
En sentido institucional, por consiguiente este Plan de Seguridad, Higiene y Salud
Laboral en la A.C.A Barrancamar, propone crear un departamento de higiene y
seguridad laboral, que acaten las medidas de control que permitan reducir el grado de
riesgo a la salud, controlar de manera frecuente el cumplimiento de las normas de
Higiene y Seguridad Laboral, además de la señalización adecuada, visible y clara en el
área de peligro, del mismo modo, proporcionar los primeros auxilios en el trabajo, para
que los trabajadores tomen precaución sobre las medidas de seguridad que deben
tomar, así como también eliminar las condiciones inseguras del ambiente laboral.
A su vez, en lo económico se debe tener en cuenta, que los recursos son necesarios
para mantener y controlar la higiene y la seguridad laboral. Debido a que no se considera
un gasto, sino, una inversión que evitará futuros accidentes de trabajo y así, desarrollar
la conciencia en los empleados preservando la imagen y prestigio de la empresa. De
manera que, este plan de seguridad Higiene y Salud Laboral en la A.C.A Barrancamar

17
aportará en el desarrollo de la economía en la entidad ya que, al mitigar las
enfermedades ocupacionales, se evitará gastos médicos, que servirá para aumentar la
producción.
De este modo, tendrá relevancia legal el plan de seguridad Higiene y Salud Laboral
en la A.C.A Barrancamar, al aplicar las leyes que custodian el cumplimiento adecuado
de la seguridad tanto del personal como de los equipos, las cuales se implementaran en
cada proceso productivo.
Por tal motivo, se comprende la importancia de elaborar un plan de seguridad Higiene
y Salud Laboral en la A.C.A Barrancamar, en el Municipio Tocópero, Estado Falcón, con
el propósito de incorporar los procedimientos para eliminar posibles peligros o riesgos
en el área de trabajo.
1.5. Delimitación de la Investigación
El proyecto, se llevará a cabo en la A.C.A Barrancamar ubicada en la comunidad de
Barranquita del Municipio Tocópero, Estado Falcón. El presente estudio explorará cada
área de trabajo. De acuerdo con esto, el proyecto participativo se basará en la
elaboración de un plan de Seguridad Higiene y salud Laboral, fundamentada con la Ley
Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT).
Desde esta perspectiva, se estima en un periodo de (16) semanas que comprende un
periodo de (4) meses.

18
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes de la Investigación
A continuación, se abordarán los trabajos de investigación que servirán de
antecedentes para este trabajo, además de distintas teorías, que estén relacionadas
con el proyecto.
Por lo tanto, los antecedentes encontrados referentes al trabajo de investigación son
los siguientes: Arias y Salazar (2018), en su Trabajo de Grado, tuvo como objetivo
diseñar un manual de seguridad, higiene y salud laboral en la empresa Ricoa
Agromarina en el municipio Tocópero estado Falcón. El estudio estuvo enfocado en
analizar las condiciones de trabajo a las que está expuesto el personal de la empresa,
estableciendo medidas de prevención que garanticen la seguridad, higiene y salud
laboral.
Metodológicamente, es una investigación de campo, ya que se tomaron los datos
directamente de la realidad específicamente en la empresa, y se presenta a nivel
descriptivo, ya que especifica y describe la situación en materia de seguridad, higiene y
salud laboral evidenciada en la organización debido a las visitas que realizadas a la
misma. Lo primero que se realizó, un diagnostico situacional de la empresa,
identificando los factores de peligros y riesgos presentados en la misma y a los cuales
están expuestos los trabajadores, donde se trabajó con una muestra de (30) empleados,
usando las técnicas de la observación, encuesta y cuestionario aplicado al personal que
trabaja en ella, además usando como herramienta: la observación directa, entrevista,
cuadro de variables y una lista de verificación para registrar los riesgos presentes en
cada ámbito laboral.
En esta investigación, una vez aplicados los respectivos instrumentos y obtenido los
resultados, se diagnosticaron las condiciones de seguridad, determinando que en las

19
áreas de la organización existen condiciones inseguras para los trabajadores, por lo cual
el personal de acuerdo a su puesto de trabajo está en contacto directo con unidades,
maquinarias y sustancias químicas que a futuro perjudican la salud de los mismos.
Debido a esto, se tiene la necesidad de poner en función un manual de seguridad,
higiene y salud laboral en la empresa Ricoa Agromarina C.A, para la protección del
personal, así como también de los equipos, máquinas y herramientas y así aumentar el
nivel de productividad y competitividad.
Desde esta perspectiva, el trabajo ya citado sirve como antecedente para este
estudio, ya que al igual que Arias y Salazar se busca hacer ver, el impacto positivo de
desarrollar e implementar y conocer la seguridad, higiene y salud laboral dentro una
organización. Y de este modo vigilar los factores de riesgo que puedan atentar contra la
salud de los trabajadores, aportando una guía que facilite la identificación de los mismo
y sobre todo capacitar al personal, para así contar con toda la información pertinente a
lo que en seguridad industrial se refiere. Siendo este antecedente, el aporte guía para
este trabajo de grado.
Por otra parte, Iturralde (2017), realizó un proyecto planteando como el diseño de un
plan de seguridad y salud ocupacional para la minimización de riesgos físicos en la
empresa camaronera Fercho, el cual tuvo como objetivo principal evaluar la influencia
de las actividades laborales de la camaronera en lo que a seguridad y salud ocupacional
se refiere. Los trabajadores de la planta, mencionaron en la encuesta aleatoria, que no
conocen sobre los riesgos a los que se exponen, no disponen de programas de trabajos,
entre otros.
Para ello se utilizó como herramienta la matriz de triple criterio siendo un instrumento
de control y de gestión normalmente manejada para identificar las actividades (procesos
y productos) más significativos de una empresa, el tipo y nivel de riesgos inherentes a
estas actividades y los factores exógenos y endógenos relacionados con estos riesgos,
conjuntamente con el método de William Fine (1971), donde se determinó cuáles son

20
los riesgos que presentan una mayor probabilidad de ocurrencia y afectación a la
seguridad y salud ocupacional de los trabajadores de la empresa, estimando que existen
14 riesgos moderados y ausencia de riesgos moderados e intolerable en la empresa
camaronera. Los riesgos estimados y evaluados contribuyeron a la elaboración de un
plan que permita minimizar y/o prevenir los riesgos físicos de mayor importancia (ruido
y vibración), como propuesta para el mejoramiento continuo de la empresa.
De este modo se toma este trabajo como antecedente, ya que guarda igual
correlación con este estudio, ya que hace énfasis en la necesidad que tienen las
organizaciones de contar con un plan que identifique los riesgos e indique cómo actuar
ante ellos para la óptima protección tanto de los trabajadores como del entorno de
trabajo, minimizando riesgo y aportando tranquilidad y motivación laboral en cada
trabajador. Lo que se busca con esto, es reducir al máximo los riesgos asociados al
trabajo, así como también aumentar la productividad y competitividad de las empresas.
Siendo aspectos indispensables que busca desempeñar la A.C.A Barrancamar.
Del mismo modo, Goya y Castillo (2017), elaboraron un trabajo de grado con el
objetivo de diseñar un plan de seguridad y salud ocupacional en la industria alimentaria
S.A ubicada en Cantón Jujan, la cual tiene como actividad la producción del pilado de
arroz en cascara, y la respectiva comercialización de sus derivados.
Este proyecto se efectuó con el propósito de obtener una base sostenible y ejercer
una cultura preventiva dentro de la organización. Basándose en la realización de
documentos técnicos legales aplicables en la empresa tales como: plan de emergencia;
política y reglamento de seguridad, señalizaciones de seguridad en las vías y áreas de
trabajo, matriz de identificación de peligros y evaluación de riesgos, ubicación de
extintores en áreas vulnerables a incendios y brigadas de emergencias.
Por consiguiente, una vez realizado el diseño del proyecto se ejecutaron propuestas
de mejora e implementación del mismos, para plantearlo en diferentes procedimientos,
instructivos, matrices, registros y así obtener un mejor control en cuanto a la seguridad

21
y salud ocupacional. La información obtenida se generó mediante un levantamiento de
información con la ayuda de colaboradores de la organización, llegando a la conclusión
que existen riesgos potenciales dentro de las instalaciones de la empresa que pueden
perjudicar la salud de los trabajadores y así como también la influencia productiva y
económica del sector.
Por lo tanto, este estudio es un aporte para este proyecto ya que se estudian los
riesgos asociados a accidentes laborales, determinando las normativas que especifican
las condiciones de seguridad y salud ocupacional, lo que contribuye a mitigar los
accidentes laborales en la ejecución de sus actividades. Aspectos que al igual la A. C
Barrancamar busca desarrollar, con el fin de garantizar la seguridad, mejorar las
condiciones de salud, aumentado la confiabilidad de su producción y aportando las
condiciones adecuadas para el buen desarrollo de sus actividades.
2.2. Bases Teóricas
Estas corrientes teóricas e información documental sirvieron de base para el
desarrollo y sustento de la investigación. Dichos fundamentos teóricos están basados
en la descripción de los elementos principales relacionados a las variables de estudio
del presente trabajo.
2.2.1 Capacitación del personal:
Chiavenato (2008), “La Capacitación es el proceso educativo de corto plazo, aplicado
de manera sistemática y organizada, por medio del cual las personas adquieren
conocimientos, desarrollan habilidades y competencias en función de objetivos
definidos”.
El mismo, en su libro hace mención que según el National Industrial Conference
Board de Estados Unidos, la finalidad de la capacitación es ayudar a los empleados de

22
todos los niveles a alcanzar los objetivos de la empresa, al proporcionarles la posibilidad
de adquirir el conocimiento, la práctica y la conducta requerida por la organización.
Por tal motivo, es importante para las empresas capacitar al personal, en especial la
A.C.A Barrancamar debido a que no existe dicha herramienta para aumentar la
eficiencia y la productividad, tanto para la empresa como para sus trabajadores.
Teniendo en cuenta que no existen desventajas al capacitar al personal, a pesar de
que puede tener un costo elevado, no se compara con las ganancias que se pueden
obtener tanto para la empresa como para los trabajadores, permitiendo alcanzar
estándares de calidad en la producción, seguridad y bienestar.
2.2.2. Higiene, Seguridad y Salud Laboral
Las condiciones de higiene y seguridad dentro de las empresas tienen gran
importancia, ya que en los procesos y operaciones industriales producen o utilizan
compuestos que pueden ser perjudiciales para la salud de los trabajadores. En este
sentido, Alvizuris y Godínez (2018:9), señalan que:
“La higiene en el trabajo se refiere a un conjunto de normas y procedimientos tendientes a la
protección de la integridad física y mental del trabajador, preservándolo de los riesgos de salud
inherentes a las tareas del cargo y al ambiente físico donde se ejecutan. Está relacionado con
el diagnóstico y la prevención de enfermedades ocupacionales a partir del estudio y control de
dos variables; el hombre y su ambiente de trabajo, es decir que posee un carácter
eminentemente preventivo, ya que se dirige a la salud y controlar aquellos factores del ambiente,
psicológicos o tensiónales, que provienen, del trabajo y pueden causar enfermedades o
deteriorar la salud.”
Por tal motivo, la higiene y seguridad laboral son un aspecto muy importante dentro
de la labor diaria pues, ayuda a garantizar a los empleados y a la empresa en general
la posibilidad de minimizar los factores de riesgo que pudiesen existir en la misma.
Dejando de manifiesto que en el ambiente laboral se debe velar por un adecuado
espacio laboral en cualquier organización, se deben tener normas que vayan de la mano

23
con la seguridad tanto física como mental de los trabajadores, que ayuden a minimizar
o prevenir los riesgos ocupacionales, así de este modo se va trabajando en condiciones
favorables, tanto para los empleados como para los empresarios.
Con relación a lo anteriormente expuesto, la higiene y seguridad industrial en el
trabajo se debe considerar en la A.C Acuicultura Barrancamar, como elemento
fundamental con el fin de lograr que los principios en que la misma se expone pasen a
formar parte de su hacer cotidiano o de su actividad, de manera que las condiciones de
trabajo sean conocidas y tomadas en cuenta desde la fase de diseño hasta la realización
del proyecto.
Además, la higiene en la empresa no solo ayuda a los empleados y crea un ambiente
de trabajo saludable, sino que también reduce los niveles de enfermedad y el
ausentismo. Prestar especial atención a la higiene puede prevenir problemas de salud
tanto dentro de la empresa como en los empleados. Con ello aumenta también la
productividad, el compromiso de los trabajadores y la percepción de bienestar.
Actualmente, la seguridad ha pasado de un concepto restringido a un enfoque mucho
más amplio, que se ha traducido en conceptos como: “Calidad de vida en el trabajo” y
“Seguridad Integrada”, la higiene del trabajo, en su concepto actual, es una técnica muy
moderna. Su desarrollo tuvo que esperar a los avances de la medicina, con la que se
confunde en sus orígenes y a la creación y evolución del derecho del trabajo y la
seguridad social. En la actualidad se ha podido observar que no se toman las medidas
necesarias de seguridad e higiene laboral para proteger y salvaguardar la integridad
física, emocional y psicológica de las personas que laboran para este tipo de
instituciones (Hernández, 2015).
Debido a la influencia que tiene este tema dentro de las organizaciones, es primordial
garantizar la salud de los trabajadores de la empresa en estudio, adaptando el puesto
de trabajo a condiciones ambientales apropiadas para el desempeño laboral. Con el
objetivo de reconocer y evaluar los agentes del medio ambiente laboral, que puedan

24
causar riesgos en la salud y así prevenir el empeoramiento de enfermedades y lesiones.
Inclusive lo que se quiere lograr con esto en la A.C Acuicultura Barrancamar es proponer
la capacitación del personal sobre medidas de control para reducir y prevenir los riesgos
presentes en el ambiente laboral, minimizando los efectos indeseables para la salud.
2.2.3. Objetivos de la Higiene, Seguridad y Salud Laboral
Al respecto, Hernández (2015), señala que unos objetivos bien puntualizados ayudan
a prevenir los accidentes laborales, los cuales se producen como consecuencia de las
actividades de producción, por lo tanto, una producción que no contempla las medidas
de seguridad e higiene no es una buena producción, enfatizando que la misma debe
satisfacer las condiciones necesarias de los elementos indispensables, seguridad y
productividad. Conocer las necesidades de la empresa para poder ofrecer la información
más adecuada y orientada a solucionar sus problemas. Asimismo, describe los objetivos
que debe trazar la higiene laboral, los cuales se muestran a continuación:
✓ Eliminación de las causas de enfermedad profesional.
✓ Reducción de los efectos perjudiciales provocados por el trabajo en personas
enfermas o portadoras de defectos físicos.
✓ Prevención del empeoramiento de enfermedades y lesiones.
✓ Mantenimiento de la salud de los trabajadores y aumento de la productividad por
medio del control del ambiente de trabajo.
En este sentido, se debe considerar que la higiene, seguridad y salud laboral tiene
sus fines trazados con la intención de garantizar el adecuado sostenimiento de la salud
de los empleados y mayor producción en las empresas, así como también, la reducción
de los efectos dañinos provocados por el trabajo en personas enfermas o portadoras de
defectos físicos. De este modo, la higiene, seguridad y salud laboral dentro de la
empresa A.C.A. Barrancamar podrá proteger la salud y bienestar de sus 26
trabajadores, y así contar con una adecuada producción camaronera, pues, se obtendrá
de manera positiva mejor calidad de vida y menos riesgos laborales.

25
2.2.4. Tipos de Riesgos
Las acciones laborales generan una infinita cantidad de riesgos que ponen en peligro
la vida de los empleados. Al respecto, Alvizuris y Godínez (2018), señala que los riesgos
laborales son condiciones, características o exposiciones que generan cualquier daño
o afectación a la salud del trabajador; es necesario identificar qué tipo de riesgo se
registra en las compañías, para evitar la ocurrencia de accidentes, incidentes o
enfermedades laborales. Dicho autor plantea una serie de riesgos, los cuales se
describen a continuación:
• Riesgo del medio ambiente y psicosocial: Son condiciones que no pueden ser
controladas por el empleador, como es la contaminación ambiental, la violencia social y
los desastres naturales.
• Riesgo físico: se trata de aquellas circunstancias que, de acuerdo con su intensidad,
pueden causar efectos dañinos a la salud, tales como el ruido y la iluminación.
• Riesgo biológico: Generado por exposición a elementos que desarrollan reacciones
alérgicas, enfermedades infecciosas, intoxicaciones, etc.
• Riesgo químico: involucran sustancias o compuestos que interactúan con el cuerpo
humano y que pueden generar quemaduras; son producidos por inhalación, absorción
cutánea, ingestión de líquidos, de gases etc.
• Riesgo ergonómico: tareas o procesos que causan afectación en la productividad del
trabajador por motivo de cargas físicas, posturas o por el diseño del puesto de trabajo.
• Riesgo de saneamiento básico: actividades relacionadas con el tratamiento de aguas
residuales, manejo de residuos peligros y la recolección, el tratamiento y la disposición
de basuras e inadecuado control de insectos, plagas y roedores.
En este sentido, los riesgos laborales son circunstancias que podrían generar algún
malestar o dificultad tanto física como emocional en los empleados de las empresas,
considerando que son varias las complicaciones que puedan presentárseles, por lo que
es necesario que se identifique cada tipo de riesgo que se genera por zona y trabajar
en ello. Por lo que sería necesario conocer en amplitud las condiciones de higiene,

26
salud y seguridad laboral en la camaronera Barrancamar con la finalidad de poder
identificar en las condiciones a las que están expuestos los trabajadores.
2.2.5. Identificación de los parámetros de Seguridad y Salud Ocupacional
Definimos como parámetros de control de seguridad, salud y medio ambiente a todas
aquellas condiciones que se presentan en el ambiente de trabajo y cuya falta de
atención favorecen la presencia de accidentes, lesiones, daños a la propiedad o al
medio ambiente dentro de la empresa. La determinación de estos parámetros ayudará
a organizar la gestión de la seguridad, la salud y el medio ambiente en la empresa, así
como a implementar, dirigir y desarrollar programas preventivos respectivamente en
cada caso.
A continuación, se presentan los siguientes parámetros:
a. Parámetros que determinan los riesgos del medio ambiente y psicosocial
Tabla Nª 01: Indicadores de Control de Riesgo Medioambiental y Psicosocial
RIESGO MEDIOAMBIENTAL Y PSICOSOCIAL PARAMETRO CONTROL
✓ Contaminación Ambiental
✓ Sustancia Toxicas
o Evaluar la calidad del aire,
agua y contaminación del
suelo.
o Aplicar métodos que
minimicen los efectos
contaminantes, producidos
por gases, vapores, químicos
u otros.
✓ Acoso Laboral o Implementar estrategias por
parte de RR.HH para evaluar
comportamientos ofensivos
en el ambiente laboral.

27
b. Parámetros que determinan los Riesgos Físicos
Tabla Nª 02: Indicadores de Control de Riesgo Físico
RIESGO FISICO PARAMETRO CONTROL
✓ Ruido o Medición del nivel de
ruido
o Control del uso de
protectores de oídos
o Medición de la
capacidad auditiva de
los trabajadores
✓ Vibración o Medición del nivel de
vibración.
o Verificación del estado
de máquinas
(movimientos, sonidos
u otros)
o Capacitación al
personal en la
detección de fallas.
✓ Iluminación o Medición del nivel de
luminosidad
o Control de la vista de
los trabajadores
✓ Humedad o Control de los equipos
de protección
o Mantenimiento de los
sistemas de control de
humedad
✓ Radiación o Control en el uso de
equipos

28
o Medición de nivel de
radiación
o Capacitación en el uso
de fuentes
generadoras de
radiación
✓ Temperatura o Control del nivel de
temperatura efectiva
o Control de los puntos
de ventilación
c. Parámetros que determinan los Riesgos Biológicos
Tabla Nª 03: Indicadores de Control de Riesgo Biológicos
RIESGO BIOLOGICO PARAMETRO CONTROL
✓ Presencia de hongos o mohos o Seguimiento de orden y
limpieza
d. Parámetros que determinan los Riesgos Químicos
Tabla Nª 04: Indicadores de Control de Riesgo Químicos
RIESGO QUIMICO PARAMETRO CONTROL
✓ Inhalar agentes contaminantes e irritación
por los mismos, por ejemplo: la presencia de
gases, vapores, neblinas, humos, polvos o
partículas
o Uso de equipos de
protección, de acuerdo con el
tipo de contaminante:
mascara para polvos,
máscaras para gases con
cartuchos, uso de bragas y
guantes

29
2.2.6. Condiciones Ambientales
Las condiciones ambientales inciden directa o indirectamente en la salud de los
trabajadores, los distintos elementos pueden influir de manera positiva o negativa tanto
en los trabajadores como en la empresa. Por tal razón, Alvizuris y Godínez (2018),
asegura que “las condiciones ambientales son las circunstancias físicas en las que el
empleado se encuentra cuando ocupa un cargo en la organización. Es el ambiente físico
que rodea al empleado mientras desempeña su cargo.”
Los tres elementos más importantes de las condiciones ambientales de trabajo son:
iluminación, ruido y condiciones atmosféricas (humedad y temperatura).
➢ Iluminación
Cada actividad requiere un nivel específico de iluminación en el área donde se
realiza. Los factores esenciales en las condiciones que afectan a la visión son la
distribución de la luz y el contraste de luminancias. Por lo que una iluminación
inapropiada en el área de trabajo puede dificultar el desempeño laboral e inclusive
afectar al daño visual. La iluminación deficiente ocasiona fatiga en los ojos, perjudica el
sistema nervioso, ayuda a la deficiente calidad del trabajo y es responsable de una
buena parte de los accidentes de trabajo (Alvizuris y Godínez, 2018).
En la siguiente tabla se pueden observar las condiciones necesarias de una buena
iluminación:
Tabla Nª 05. Condiciones necesarias de una buena iluminación
⚫ Cantidad de luz adecuada
⚫ No producir deslumbramiento
⚫ Contraste suficiente para identificar figura y fondo
Fuente: (Pascual García-Núñez, 2016)

30
A continuación, se muestra en la siguiente figura sobre cómo debe estar enfocada la
iluminación:
Figura Nª 01. Iluminación adecuada
Para la medición de una correcta iluminación y fijar valores mínimos establecidos se
utiliza un luxómetro como el que se observa en la siguiente figura, y los valores son
reflejados en luxes.
Figura Nª 02. Luxómetro PCE-L 100
De igual manera se puede apreciar en la siguiente tabla la clasificación de los niveles
de iluminación en el trabajo y niveles de iluminación en función de las tareas a realizar
respectivamente:

31
Tabla Nª 06. Niveles de iluminación mínimos en el lugar de trabajo.
Zona o parte del lugar de trabajo Nivel mínimo de iluminación
(lux)
Zonas donde se ejecuten tareas con:
1. Bajas exigencias visuales 100
2. Exigencias visuales moderadas 200
3. Exigencias visuales altas 500
4. Exigencias visuales muy altas 1000
Áreas o locales de uso ocasional 50
Áreas o locales de uso habitual 100
Vías de circulación de uso ocasional 25
Vías de circulación de uso habitual 50
➢ Ruido:
Alvizuris y Godínez (2018), señalan que la exposición al ruido en el trabajo puede
ser perjudicial para la salud de los trabajadores, es uno de los contaminantes laborales
más comunes. Gran cantidad de trabajadores se ven expuestos diariamente a niveles
sonoros potencialmente peligrosos para su audición, además de sufrir otros efectos
perjudiciales en su salud.
De allí la importancia de su medición, realizándose con un sonómetro que se puede
observar en la Figura 03, este equipo mide los niveles sonoros y estos son expresados
en decibeles, de acuerdo a la actividad que se realice por un periodo de tiempo, se toma
en cuenta para el cálculo los niveles sonoros pico y máximo, y luego de la medición con
el equipo se realizan los cálculos de acuerdo a los valores arrojados por el instrumento
de medición (Pascual García-Núñez, 2016, página. 29).

32
Figura Nª 03. Dosímetro Bruel & Kjaer 4445
➢ Temperatura:
Algunos organismos como el INSTH (Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo) detallan que la temperatura perfecta se consigue cuando las personas no
sienten ni calor ni frío. Además, aclara que la temperatura correcta para trabajos
sedentarios se encuentra entre 17 y 27 grados, y cuando se trata de trabajos que
requieren actividad física, entre 14 y 24 grados centígrados.
La exposición laboral a ambientes calurosos puede suponer un riesgo para la salud.
Se trata del denominado estrés térmico, que resulta de la combinación de las
condiciones ambientales del lugar donde trabajan, la actividad que realizan y la ropa
que lleven puesta. Mantener una temperatura adecuada y estable en el lugar de trabajo
supone un aumento del confort de los empleados, que unido a un correcto
funcionamiento de los equipos se traduce en una mayor productividad.

33
Tabla Nª 07. Datos a considerar para una adecuada prevención del calor.
⚫ Reducir la exposición al calor al mínimo necesario (bajando tiempos de
exposición y/o bajando temperaturas absolutas).
⚫ Aumentar la ventilación del local.
⚫ Proveer ropa de trabajo adecuada que permita ventilación y sudoración
normales.
⚫ Permitir pausas para reducir actividad y reponer líquidos.
⚫ Proveer suficiente agua potable.
⚫ Controlar los niveles de humedad en caso de ser posible.
➢ Humedad:
El lugar de trabajo, debe reunir unas condiciones óptimas de salubridad, por tanto,
para evitar el absentismo como consecuencia de la humedad en el puesto de trabajo,
es recomendable que las empresas inviertan en la erradicación definitiva de la humedad.
Cuando se produce esta situación, aunque no seamos conscientes de ello, estamos
rodeados de ácaros, hongos y bacterias producidas por el exceso de humedad
ambiental, y minusvaloramos las posibles consecuencias que pueden ejercer sobre
nuestra salud (Alvizuris y Godínez, 2018).
Por otra parte, para medir la temperatura y humedad se utiliza un equipo denominado
anemómetro, que se encarga de estudiar las fluctuaciones de temperatura, este
dispositivo de medición se puede observar en la siguiente figura:

34
Figura Nª 04. Anemómetro Kestrel 4000
En este sentido, las condiciones ambientales podrían ser consideradas como un
conjunto de factores del ambiente de trabajo que influyen sobre el estado funcional del
trabajador, sobre su capacidad de trabajo, salud o actitud durante la actividad laboral.
Tomando en consideración que estos tres aspectos ya mencionados juegan un papel
muy importante pues tanto los trabajadores como los empresarios deben estar a la
vanguardia de las condiciones en las que se hacen las jornadas diarias, pues la
iluminación debe ser la ideal, porque si es poca o en exceso podría perjudicar la visión
y por ende se verá afectada la labor diaria. La cantidad de ruido es otra condición
perjudicial, pues, trabajar donde hay exceso de ruido podría dañar el sistema auditivo
de los trabajadores. Así como también trabajar en medio de temperaturas altas o bajas,
sin las condiciones necesarias para resguardar el bienestar de todos.
Figura Nª 05. Riesgos Físicos

35
2.2.7. Enfermedades Ocupacionales
Según la COVENIN “Es el estado patológico contraído con ocasión al trabajo o
exposición al medio en el que el trabajador se encuentre obligado a trabajar; y aquellos
estados patológicos imputables a la acción de agentes. Por lo que específicamente, es
una enfermedad contraída como resultado de la exposición a factores de riesgos como
agentes físicos, químicos, biológicos y ergonómicos, inherentes a la actividad laboral.
La causa principal de las enfermedades ocupacionales, es el desconocimiento de los
empleados sobre los factores de riesgos a los que están expuestos, otro factor es el
incumplimiento de parte del empleador en proporcionarle al trabajador la capacitación
adecuada para evitar la exposición a agentes que ocasionan la enfermedad, del mismo
modo, el trabajador que sabiendo y contando con sus elementos de protección personal
hacen caso omiso a las recomendaciones y capacitaciones impartidas por su
empleador.
Por otra parte, Alvizuris y Godínez (2018), plantean la enfermedad ocupacional como
todas aquellas patologías o afecciones adquiridas por causa del trabajo, cuando un
trabajador o trabajadora se expone a factores de riesgos en las actividades laborales se
consideran de origen ocupacional, esta enfermedad se complementa y se puede
descartar mediante una investigación, incluyendo todos los aspectos del medio
ambiente de trabajo y agentes directos e indirectos que pudieran afectar la salud del
trabajador.
En este sentido, los trabajadores de la A.C.A. Barrancamar podrían contraer
enfermedades ocupacionales causadas por la exposición a condiciones o uso
permanente de equipos inadecuados de trabajo, por tener las condiciones inadecuadas
o por lo menos no descansar durante cinco minutos cada dos horas como medida de
autocuidado laboral.

36
2.2.8. Prevención de accidentes
El Sistema General de Riesgos Laborales en su artículo N°3 define accidente de
trabajo como el que ocurre en el trabajo y provoca directa o indirectamente, lesión
corporal, perturbación funcional o enfermedad que ocasiona la muerte, la pérdida total
o parcial, permanente o temporal de la capacidad de trabajo. Retrospectivamente, la
prevención de riesgos laborales engloba todas aquellas medidas de seguridad
adoptadas por la empresa, con el fin de reducir o evitar los riesgos derivados del trabajo.
Ahora bien, para evitar todo tipo de accidentes laborales en la empresa de estudio y en
los trabajadores de la misma deben:
• Realizar una evaluación de riesgos laborales, como primer paso para garantizar
la seguridad y salud de los trabajadores, para conocer cuáles son los peligros y
que empleado se encuentra en condición de riesgo, dando a conocer cuáles son
las medidas de prevención necesarias y los términos para su adopción.
• Tras la evaluación de riesgos, se dispondrá de los riesgos evaluados
correctamente para poder adoptar las medidas para cada peligro en dependencia
del grado de riesgo que supone. Algunos factores de estudio son: el lugar de
trabajo, los equipos e instalaciones, la formación e información.
• Los trabajadores tienen derecho a recibir información y formación preventiva
acerca de los riesgos para su salud y seguridad, las medidas de seguridad a
implementar, primeros auxilios y procedimientos de emergencia para la empresa,
así como recibir la formación preventiva del sistema de gestión de seguridad, las
responsabilidades de los empleados, igualmente los equipos de protección.
• Es responsabilidad de los trabajadores velar por su propia seguridad, teniendo
en cuenta la formación e instrucciones recibidas por la empresa, utilizando
correctamente las instalaciones y los quipos de trabajo, utilizando los equipos de
protección individual y utilizando todos los dispositivos de seguridad de la forma
correcta.

37
Por lo tanto, garantizar el cuidado de la salud de todos los trabajadores contribuirá al
buen funcionamiento de la organización, evitando perdidas de ganancias, garantizando
una mejor calidad de trabajo y un ambiente laboral más sano y agradable.
2.2.9. Equipos de Protección Personal (EPP).
Es toda aquella vestimenta especial que se debe utilizar para proteger a una persona
de los riesgos presentes en el área de trabajo, esto va en función al tipo de riesgo al que
está expuesto durante el desempeño de su actividad normal de trabajo. En la Ley
Orgánica de Prevención, Condiciones, y Medio Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT),
establece que es deber del empleador, patrono o patrona, dotar de la ropa de protección
adecuada para los trabajadores de la empresa, y así evitar daños a la salud, para ello
es indispensable seguir una serie de procedimiento para la dotación de los Equipos de
Protección Personal.
No importa si uno es más costoso que otro, lo importante es el nivel de prevención
al que llegue. Sin embargo, esta es la última alternativa de control, entre los principales
EPP que se tiene:
✓ Protección para la cabeza, facial y visual.
✓ Respiratoria, auditiva, pies, manos y todo el cuerpo.
De este modo, estos implementos de seguridad son la última alternativa de
protección ante los riesgos presentes en las áreas de trabajo, proporcionando una
barrera entre un determinado riesgo y el trabajador y disminuyen la gravedad de las
consecuencias de un posible accidente sufrido por un trabajador.

38
Figura Nª 06. Equipos de Protección Personal
2.2.10. Señalizaciones de seguridad
Según la Norma Venezolana COVENIN 187-92, se entiende por señalización de
seguridad a “la señal que, a través de la combinación de una forma geométrica, color,
símbolo y/o texto proporciona una información determinada, relacionada con la
seguridad”.
La aplicación de estas señalizaciones es vital importancia para la prevención de
accidentes, ya que aportan la información sobre potenciales riesgos o acciones que
puedan derivar un daño al personal, la infraestructura y los equipos, provee orientación
y guía hacia las vías de evacuación e indica la ubicación de equipos y sistemas que
permitan controlar eventuales emergencias.

39
Por consiguiente, este plan efectuado en la A.C.A Barrancamar permitirá establecer
las distintas señalizaciones requeridas en la organización, lo que contribuirá en la
información de seguridad requerida para el buen funcionamiento laboral.
Asimismo, Alvizuris y Godínez (2018), plantea que la señalización es un importante
factor en las empresas, ya que permite guiar a los empleados sobre zonas de
precaución. A continuación, se plantean una serie de señalizaciones que sirven de guía
para su entendimiento y comprensión.
Figura Nª 07. Señales de Obligación

40
Figura Nª 08. Señalizaciones sobre Advertencia de Peligro
2.2.11. Evaluación General de Riesgos
La evaluación de riesgos busca identificar y eliminar riesgos presentes en el entorno
de trabajo, así como la valoración de la urgencia de actuar. Además, es una obligación
empresarial y una herramienta fundamental para la prevención de daños a la salud y la
seguridad de los trabajadores. Su objetivo es identificar los peligros derivados de las
condiciones de trabajo para:
⚫ Eliminar de inmediato los factores de riesgo que puedan suprimirse fácilmente.
⚫ Evaluar los riesgos que no van a eliminarse inmediatamente, y Planificar la adopción
de medidas correctoras.
Su núcleo central consiste en examinar detalladamente todos los aspectos del
trabajo que puedan causar daños a los trabajadores. Este examen no estará completo
si no recoge la opinión de los trabajadores, porque son los y las que mejor conocen su
puesto de trabajo.

41
La evaluación de riesgos laborales engloba los siguientes pasos:
⚫ Identificar los peligros presentes, por áreas y/o por puestos de trabajo.
⚫ Identificar quién puede sufrir daños, contemplando la posibilidad de que haya
colectivos especialmente sensibles a determinados riesgos.
⚫ Evaluar los riesgos e identificar medidas que se deben adoptar.
⚫ Documentar los hallazgos, detallando las medidas ya adoptadas y las pendientes.
⚫ Planificar las medidas pendientes e implementarlas.
⚫ Revisar la evaluación y actualizarla cuando sea necesario.
Existen 'herramientas' para ayudar a planificar, chequear y valorar las condiciones
de trabajo, así como los que se presentan a continuación:
2.2.12. Pirámide de Control de Riesgo de Frank Bird
Bird (1969), la Pirámide de Bird también llamada Teoría de la Pirámide de
Accidentabilidad, es una representación gráfica de la proporcionalidad que existe entre
los incidentes (eventos que no generan pérdidas), y los accidentes con daños para la
salud del trabajador. Suele utilizarse para explicar la importancia que tiene investigar y
dar solución, no solo los accidentes más graves, sino también a los más sencillos, y
explica el estudio de la proporción de los accidentes. Fue desarrollada por dicho autor
en 1969, basada en el estudio de 1.750.000 accidentes en donde se concluyó que por
cada accidente fatal se presentaban 10 accidentes graves, por cada 10 accidentes
graves se presentan 30 accidentes leves, es decir estadísticamente en una empresa
donde se presentan demasiados incidentes va a presentar graves accidentes.
➢ Niveles de la Pirámide
Muestran que, para eliminar los accidentes más graves, se deben prevenir los
accidentes leves, la pirámide contiene los siguientes niveles:

42
✓ Nivel 1: representa los accidentes fatales, puede ser mortal o incapacidad
permanente.
✓ Nivel 10: son accidentes graves con pérdida de tiempo, con o sin daño material.
✓ Nivel 30: son aquellos accidentes leves con daños materiales, con o sin lesión.
✓ Nivel 600: son aquellos casos de riesgo en donde no se produjo lesión ni daño.
El ultimo nivel está constituido por las condiciones inseguras, cuya cuantía no es fácil
de determinar, ya que no existe un parámetro general para la creación u ocurrencia de
los mismos y para que se generen un incidente o accidente, puede haber uno o varios
actos y condiciones inseguras.
Figura Nª 09. Pirámide de Bird
2.2.13. Método de William Fine
El método de Fine es un procedimiento originalmente previsto para el control de los
riesgos cuyas medidas usadas para la reducción de los mismos eran de alto coste. Este
método probabilístico, permite calcular el grado de peligrosidad de cada riesgo
identificado, a través de una fórmula matemática que vincula la probabilidad de

43
ocurrencia, las consecuencias que pueden originarse en caso de ocurrencia del evento
y la exposición a dicho riesgo.
La fórmula de la Magnitud del Riesgo o Grado de Peligrosidad es la siguiente:
GP = C x E x P
✓ Donde:
⚫ GP = Grado de Peligrosidad
⚫ E = Exposición
⚫ P = Probabilidad
⚫ C = Consecuencia
1. Consecuencia (C): Se define como el daño debido al riesgo que se considera,
incluyendo desgracias personales y daños materiales.
Consecuencias = ____Daño esperado________
Accidente esperado
Los valores numéricos asignados para las consecuencias más probables de un
accidente se pueden ver en el cuadro siguiente:
Tabla Nª 08. Valoración de las consecuencias
Fuente: Método de William Fine
CONSECUENCIAS VALOR
1. Muerte y/o daños mayores a 1.000.000 $ 10
2. Lesiones con Incapacidad Permanente y/o
Daños entre 200.000 y 1.000.000 $
6
3. Lesiones con incapacitacion temporal y/o
Daños entre 10.00 y 1.000 $
4
Lesiones leves y / o Daños entre 1 y 10.000$ 1

44
2. Exposición (E): Se define como la frecuencia con que se presenta la situación de
riesgo, siendo tal el primer acontecimiento indeseado que iniciaría la secuencia del
accidente. Mientras más grande sea la exposición a una situación potencialmente
peligrosa, mayor es el riesgo asociado a dicha situación.
Exposición = Situación de riesgo
Tiempo
En el siguiente cuadro se presenta una graduación de la frecuencia de exposición:
Tabla Nª 09. Valoración de la Exposición
Probabilidad (P): Este factor se refiere a la probabilidad de que una vez presentada la
situación de riesgo, los acontecimientos de la secuencia completa del accidente se
sucedan en el tiempo, originando accidente y consecuencias.
LA SITUACIÓN DE RIESGO OCURRE VALOR
1. Continuamente o ( muchas veces al día) 10
2. Frecuentemente (1vez al día) 6
3. Ocasionalmente (1 vez / semana – 1vez /
mes)
4
6. Remotamente posible (no se conoce
que haya ocurrido)
1

45
Tabla Nª 10. Valoración de la Probabilidad
Fuente: Método de William Fine.
Realizando los cálculos respectivos se obtendrá la capacidad de peligro de riesgos
(GP), como resultante se ordena como amenaza referente de sus efectos o pérdidas. El
cuadro muestra un rango viable que consigue estar la empresa en función con la tabla
de valoración, según los criterios económicos de la organización y representación de
personal arriesgados a los peligros establecidos.
Tabla Nª 11. Clasificación del grado de peligrosidad (GP)
⚫ Interpretación: Con los valores obtenidos en el Grado de Peligrosidad (GP)
podemos interpretar el grado de ponderación para la gestión preventiva, como lo
indica el siguiente cuadro:
LA PROBABILIDAD DE OCURRENCIA DEL
ACCIDENTE, INCLUYENDO LAS
CONSECUENCIAS
VALOR
1. Es el resultado más posible y esperado, si se
presenta la situación de Riesgo, certeza al 100%
10
2. Es completamente posible, no sería nada
extraño, 50% posible .
6
3. Sería una rara coincidencia, con una
probabilidad del 20%
4
4. Nunca ha sucedido en muchos años de
exposición al riesgo, pero es concebible que
suceda.
1

46
Tabla Nª 12. Interpretación y criterios de actuación del GP.
Una vez obtenidos las distintas magnitudes de riesgo, se hace una lista ordenándolos
según su gravedad.
Grado de repercusión: El cálculo del grado de repercusión está dado por el factor de
peligrosidad, multiplicado por un factor de ponderación que se lo obtiene de una tabla
de acuerdo con el porcentaje de personas expuestas a dicho peligro.
GR= GP x FP
El porcentaje de trabajadores expuestos se lo calcula de la siguiente forma:
VALOR ÍNDICE DE W. FINE VALOR ÍNDICE DE W. FINE
Menor a 10, RIESGO ASUMIBLE
Entre 10 y 100 , REQUIERE ACCIONES
CORRECTIVAS: Tres meses
Entre 100 y 500, REQUIERE ACCIONES
CORRECTIVAS URGENTES: un
mes
Mayor a 500, REQUIERE ACCIONES
CORRECTIVAS INMEDIATAS:
implica suspensión de la tarea o del
proceso.

47
Donde el número de trabajadores expuestos, se refiere a los trabajadores que se
encuentran cercanos a la fuente del peligro. El número total de trabajadores, se refiere
al número de trabajadores que se encuentran laborando en el área donde se está
realizando la identificación de riesgos. Una vez calculado el porcentaje de expuestos,
se procede a designar el factor de ponderación, cuyo valor se lo encuentra en la
siguiente tabla:
Tabla Nª 13. Factor de ponderación
% EXPUESTO
FACTOR DE
PONDERACIÓN
1 -20 % 1
21 - 40 % 2
41 - 60 % 3
61 - 80 % 4
81 - 100 % 5
El principal objetivo de toda evaluación de riesgos es priorizar los mismos para
empezar a atacar a los de mayor peligrosidad. Para esto se toma en cuenta el siguiente
cuadro de prioridades:
Tabla Nª 14. Orden de priorización de riesgos
ORDEN DE PRIORIZACIÓN
Peligrosidad Repercusión
ALTO ALTO
ALTO MEDIO
ALTO BAJO
MEDIO ALTO
MEDIO MEDIO
MEDIO BAJO
BAJO ALTO
BAJO MEDIO
BAJO BAJO

48
La aplicación directa de la evaluación de riesgos será:
• Establecer prioridades para las actuaciones preventivas, ya que los riesgos están
listados en orden de importancia.
• Se empezará desde el grado de peligrosidad ALTO con repercusión ALTO.
• Se considerarán riesgos significativos aquellos que su grado de priorización sean
alto y medio con repercusión sea alta, media o baja en ese orden respectivamente.
• El nivel de gravedad puede reducirse si se aplican medidas correctoras que reduzcan
cualquiera de los factores consecuencias, exposición, probabilidad, por lo que
variará el orden de importancia.
• Es un criterio muy aceptado para evaluar programas de seguridad o para comparar
resultados de programas de situaciones parecidas.
Con la lista de priorización obtenida y determinando los riesgos que se procederán a
atacar como prioridad, se procederá a realizar una justificación de la acción correctiva.
Para justificar una acción correctora propuesta para reducir una situación de riesgo,
se compara el coste estimado de la acción correctora con el grado de peligrosidad. Para
la justificación se añaden dos factores: Coste y Corrección. Definiremos la justificación
como la siguiente relación:
J= ___ GP________
F.C*G.C
✓ Donde:
⚫ J = Justificación
⚫ G.P.= Grado de Peligrosidad
⚫ F.C.= Factor de Coste
⚫ G.C.= Grado de Corrección
Los dos últimos elementos permanecen determinados por:
Factor de Coste: Es una medida estimada del coste de la acción correctora
propuesta en dólares (Se interpola para obtener valores intermedios):

49
Tabla Nª 15. Valoración del Factor de Coste
Grado de Corrección: Una estimación de la disminución del Grado de Peligrosidad
que se conseguiría de aplicar la acción correctora propuesta (Se interpola para obtener
valores intermedios):
Tabla Nª 16. Valoración del Grado de Corrección
GRADO DE CORRECCIÓN PUNTUACIÓN
Si la eficacia de la correcci ón es
del 100%
Corrección al 75%
Corrección entre el 50% y el 75%
Corrección entre el 25% y el 50%
Corrección de menos del 25%
1
2
3
4
5
Establecer un egreso presentado está aprobado, se reemplazan los precios en la
fórmula y se logra el efecto.
Una vez verificada la operación el Coste de Justificación Crítico se fija en 10.
⚫ Los valores que estén entre 0<J>10 No justifica económicamente.
COSTO DE LAS MEDIDAS CORRECTIVAS FC
Si cuesta más de $100.000 10
Si cuesta entre $20.000 y $100.000 6
Si cuesta entre $5.000 y $20.000 4
Si cuesta entre $1.000 y $5.000 3
Si cuesta entre $500 y $1.000 2
Si cuesta entre $50 y $500 1
Si cuesta menos de $50 0.5

50
⚫ Para los valores que son mayores a 10, esta acción correctiva justificara
económicamente
Tabla Nª 17. Valores de la Justificación
2.2.14 Plan de seguridad, higiene y salud laboral
Para trabajar con eficiencia es necesario gozar de buena salud.
Desafortunadamente, en muchas ocasiones el trabajo contribuye a deteriorar la salud
del individuo, debido a las condiciones inadecuadas en que se realizan las actividades
inherentes al cargo. Si se mejoran las condiciones de trabajo, haciendo de este un lugar
mucho más seguro, y además vigilar la salud de quienes hacen vida en la
organización, se preserva también el bienestar de los trabajadores, lo que se traduce en
un aumento de producción a nivel empresarial.
De este modo, Según la Norma técnica G.050 Seguridad durante la construcción
(2010), “El plan de Seguridad y salud en el trabajo es un documento que contiene los
mecanismos técnicos y administrativos necesarios para garantizar la integridad física y
salud de los trabajadores y de terceras personas durante la ejecución de un proyecto de
construcción.
Debido esto se ve la necesidad de implementar un de Plan de Seguridad, Higiene y
Salud en el Trabajo que permita identificar peligros, prevenir riesgos y poner las
medidas de control necesarias en el lugar de trabajo para evitar accidentes. Mas, sin
embargo, la salud es tarea de todos, los empleadores deben promover el diseño y

51
cumplimiento del Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo y los trabajadores
tienen derecho a conocerlo y participar en las actividades.
De acuerdo a lo citado anteriormente, lo que se busca con este plan en la A.C.A
Barrancamar es implementar los sistemas de seguridad, higiene y salud laboral
contribuyendo a la mejora de la productividad de la empresa, cumpliendo las normas
legales vigentes, además de prevenir y evitar los riesgos laborales que deriven en
lesiones, enfermedades, pérdidas materiales y daños al medio ambiente. En términos
generales, este plan en dicha Asociación, busca lo siguiente: Dar a conocer las políticas
de seguridad, higiene y salud laboral para la prevención de accidentes y control de
riesgos, incentivar al personal a realizar sus actividades de manera segura mediante
programas de capacitación, formación y adiestramiento sobre la prevención de riesgos
en su puesto de trabajo, al igual, el uso adecuado de los Equipos de Protección Personal
como medida de prevención. De igual forma preparar al personal para que en casos de
emergencia tomen las medidas adecuadas y su vez dar condiciones seguras a los
trabajadores en todos los lugares donde se estén ejecutando las actividades laborales.
Sin duda alguna, una de las razones a las que se debe esta investigación es
promover la salud y el bienestar, reduciendo los accidentes ergonómicos y así mejorar
la productividad de dicha empresa, mediante los avances tecnológicos fomentando
puestos de trabajos aptos para cada trabajador y facilitando su comodidad adecuada
proporcionando la mejor calidad productiva.
2.2.15. Estudio de Factibilidad de Costos
Se refiere a los recursos económicos y financieros necesarios para desarrollar o
llevar a cabo las actividades o procesos y/o para obtener los recursos básicos que deben
considerarse, son el costo del tiempo, el costo de la realización y el costo de adquirir
nuevos recursos. Para su aplicación se estudia:

52
➢ Factibilidad Económica: se trata de una propuesta de acción para resolver un
problema práctico o satisfacer una necesidad. Es indispensable que dicha propuesta
se acompañe de una investigación, que demuestre su factibilidad o posibilidad de
realización (Arias, 2006).
➢ Factibilidad Técnica: determina si se dispone de los conocimientos, habilidades,
equipos o herramientas necesarios para llevar a cabo los procedimientos, funciones
o métodos involucrados en un proyecto. De esta forma, permite conocer si es factible
(realizable) un proyecto con los recursos técnicos existentes o ampliando esto si
fuera necesario.
➢ Factibilidad Operativa: consiste en el análisis de los recursos productivos,
incluidos los humanos, necesarios para la realización de un proyecto. Además, el
estudio de la factibilidad operativa permite conocer lo urgente de implementar un
proceso y la posible aceptación de este por parte del personal.
2.3. Bases Legales
Seguridad y salud laboral, es una disciplina que trata de prevenir lesiones y
enfermedades causadas por las condiciones de trabajo, además de la protección y
promoción de la salud de los empleados. La seguridad y salud laboral tiene por objeto
la aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias para la prevención
de riesgos derivados del trabajo. De esta materia se ocupa el convenio 155 de la OIT
sobre seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente del trabajo.
Las leyes y normativas sobre la prevención de riesgos laborales de cada país
sustentan las medidas de obligado cumplimiento para garantizar la seguridad y salud de
los trabajadores. En Venezuela, estos temas se encuentran regulados principalmente
por la LOPCYMAT (art.57), dicha norma específica que “todos los trabajadores tienen
derecho a una protección eficaz en materia de seguridad y salud en el trabajo y que es
el empresario el responsable de garantizar dicha protección y proporcionar equipos de
protección necesarios, así como la información adecuada”.

53
Desde hace mucho, Venezuela cuenta con un grupo de leyes que fundamentan todos
los aspectos referentes a la seguridad, higiene y salud laboral. Estas leyes se han
encargado de establecer los reglamentos necesarios para acceder a un trabajo más
seguro y confiable, mediante medidas que se deben cumplir para evitar los accidentes
y enfermedades profesionales. Dada la importancia que poseen estas normativas se
conviene citar las siguientes leyes que acreditan al presente estudio.
Al respecto, La República Bolivariana de Venezuela, en el Artículo 87 establece lo
siguiente:
Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar. El Estado garantizará
la adopción de las medidas necesarias a los fines de que toda persona puede obtener
ocupación productiva, que le proporcione una existencia digna y decorosa y le garantice
el pleno ejercicio de este derecho. Es fin del Estado fomentar el empleo. La ley adoptará
medidas tendentes a garantizar el ejercicio de los derechos laborales de los trabajadores
y trabajadoras no dependientes. La libertad de trabajo no será sometida a otras
restricciones que las que la ley establezca. Todo patrono o patrona garantizará a sus
trabajadores y trabajadoras condiciones de seguridad, higiene y ambiente de trabajo
adecuados. El Estado adoptará medidas y creará instituciones que permitan el control y
la promoción de estas condiciones.
De esta manera el presente artículo muestra que el Estado Venezolano brinda el
derecho del trabajo en condiciones dignas, garantizando un entorno laboral con las
apropiadas medidas de seguridad para la minimización de riesgo, por lo que la empresa
deberá cumplir con sus responsabilidades.
En este sentido este aporte es importante para la presente investigación, la cual
busca identificar, evaluar y analizar los riesgos laborales a los que están expuestos el
personal de la A.C.A Barrancamar del Municipio Tocópero, Estado Falcón.

Elaboración de un plan de seguridad, higiene y salud laboral, en la A.C. Acuicultura Barrancamar, en el municipio Tocópero, estado Falcón

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