Este documento describe diferentes partes de plantas con interés farmacéutico, enfocándose principalmente en las hojas, sus características y clasificaciones. También describe procesos como la fotosíntesis, y analiza en detalle tres plantas medicinales: el boldo, la menta y el eucalipto, detallando sus descripciones, usos, beneficios y formas de recolección y uso.
Plokhi, Serhii. - El último imperio. Los días finales de la Unión Soviética [...
Hojas
1. Partes de plantas de interés
farmacéutico
HOJAS
Lic. Berta Paredes,
Bióloga
2. • Las hojas son órganos vegetativos de
color verde, generalmente aplanados,
situados lateralmente sobre el tallo,
encargados de la fotosíntesis.
• El color verde se debe a una sustancia
llamada clorofila.
• Las hojas respiran y transpiran, elaboran
la savia, almacena alimentos..
3. Partes de la hoja
• Limbo o lámina: porción verde,
aplanada, delgada, con dos caras: la
superior, ventral o haz y la cara
inferior, dorsal o envés dirigida hacia
la base del tallo.
4. • Pecíolo: une la lámina con el tallo,
es generalmente cilíndrico, estrecho.
• Se denomina sésil a la hoja que
carece de pecíolo.
5. • Base foliar: algunas veces llamada vaina,
es la porción ensanchada donde el
pecíolo se inserta en el tallo.
6. • Estípulas: están situadas sobre la base
foliar, a ambos lados del pecíolo, son
apéndices de forma diversa, a veces
foliáceos.
7. • Estomas: son poros o aberturas
regulables del tejido epidérmico, formados
por un par de células especializadas,
denominadas células oclusivas o guarda.
8.
9. Clasificación según el tiempo de
duración
• Caducas: son aquella que no mantienen
las hojas durante todo el año.
• Perennes: son aquellas que se
caracterizan por permanecer siempre
verdes durante todo el año.
34. Fotosíntesis
• Es un proceso mediante el cual los
organismos con clorofila (las plantas,
algunos protistas y ciertas bacterias)
obtienen glucosa y otros nutrientes al
capturar la energía solar y transformarla
en energía química.
35. • La clorofila (compuesto orgánico) captura
la luz solar, provocando la ruptura de la
molécula de agua (H2O) separando el
hidrógeno (H) del oxígeno (O). El oxígeno
formado se libera a la atmósfera.
36. Etapas de la fotosíntesis
• La fotosíntesis se realiza en dos etapas:
en la primera fase, la serie de reacciones
desencadenada depende de la luz (fase
lumínica) y en la segunda fase, la serie de
reacciones que ocurre es independiente
de la luz (fase oscura).
37. Etapa Lumínica
• Es una etapa en la que se producen
reacciones químicas con la colaboración
de la luz solar y la clorofila. La clorofila
capta la luz solar y ésta rompe la molécula
de agua (H2O), separando el hidrógeno
(H) del oxígeno (O).
El oxígeno se libera a la atmósfera y la
energía no utilizada es almacenada en
moléculas especiales llamadas ATP.
38. Fase oscura
• Es una etapa que no necesita la presencia de la
luz. El hidrógeno resultante de la fase anterior
se suma al dióxido de carbono (CO2)
generando la producción de compuestos
orgánicos, principalmente carbohidratos
(glucosa). Este proceso se desencadena
gracias a la energía almacenada en moléculas
de ATP, durante la etapa anterior. Luego de la
formación de glucosa, mediante otras
reacciones químicas se forma almidón y varios
carbohidratos más.
41. BOLDO
• Nombre científico: Peumus boldus
• Nombre vulgar: Boldo, Boldú, Boldea
• Familia: Monimiaceae
• Origen: Originaria de Chile, donde crece
en ligares secos y montañosos
• Hábitat: Suelo pocos profundos y a
menudo pedregoso. Climas templados, no
tolera las heladas, capaz de regenerarse
de incendios forestales.
42.
43.
44. Descripción de la Planta
• El boldo es un árbol de mediano tamaño,
aunque en ocasiones puede superar los
15 metros de altura. Muestra un
crecimiento muy lento, tardando varias
decenas de años para alcanzar un tamaño
adulto. Generalmente se le encuentra
como un arbusto o árbol pequeño, en
parte porque la mayoría de los individuos
hoy existentes son producto de rebrote
desde tocón.
45. • Las hojas son perennes, con aroma
característico, gruesas y de pecíolo corto.
Su forma es ovalada y miden entre 3 y 7
cm de largo. Su cara superior es brillante
y áspera, con la nervadura hundida en la
lámina. El envés es más pálido y muestra
pubescencias.
46. • Florece entre agosto y septiembre en su
hábitat nativo. Las inflorescencias se
presentan en pequeños racimos de 5 a 12
flores pequeñas de color blanco-
amarillento. Las flores muestran por lo
general siete pétalos, de alrededor de 1
cm de largo; las masculinas se distinguen
por los numerosos estambres curvados.
47. • El boldo es dioico, es
decir, las flores son
unisexuadas y cada
espécimen las presenta
de sólo un sexo, por lo
que es necesaria la
proximidad de
ejemplares masculinos
y femeninos para que se
produzca la
polinización, llevada a
cabo habitualmente por
insectos.
48. • Los frutos son drupas ovoides de pequeño
tamaño (alrededor de 2 cm de diámetro),
sabor dulce y color amarillo cuando
maduran en otoño. Es comestible y ha
sido consumido crudo y cocido desde la
época precolombina
49. Recolección y conservación
• Al ser de hoja perenne y
mantenerse siempre verde, pueden
recogerse estas hojas en cualquier
época del año. Se guardan en un
lugar fresco y seco tras haberlas
desecado a la sombra.
50. BENEFICIOS DEL BOLDO
• Colagogo (facilitan la expulsión de la bilis retenida en
la vesícula biliar)
• Colerético (activa la producción de la bilis como
función hepática)
• Sedante
• Posee flavonoides
• Antioxidante
• Protector hepático
• Antiinflamatorio
• Diuretico
• Propiedades
sedantes del
sistema nervioso.
• Propiedades
antirreumáticas
• Calmantes de
molestias dentarias
51. • Hierba muy útil particularmente para el
sistema digestivo, la cualidad mas
importante es la de ser reparadora del
hígado y la vesícula biliar.
• Se puede combinar sin problemas con
cualquier otra hierba de similares
características.
52. FORMA DE USO
• Su consumo habitual suele ser la INFUSION
• Esta se obtiene echando agua hirviendo
sobre hojas secas en una taza, dejar
reposar 15 minutos y colar.
• Consumir tres veces al día.
• No exceder las tres semanas de uso
• No hay que abusar de su ingestión.
53. CUALIDADES DEL BOLDO
• Dentro del contenido de las hojas del
Boldo se menciona:
Aceites esenciales
Flavonoides
Alcaloide BOLDINA
54. PROPIEDADES DE LA BOLDINA
• Estimula la producción de jugos gástricos
y de la bilis
• Aumenta la secreción de urea y ácido
úrico.
• Posee un efecto ligeramente hipnótico
55. CONTRAINDICACIONES
• En casos de obstrucciones de las vías
biliares y enfermedades hepáticas graves
• Embarazo
• Lactancia
• Niñez
56. PLANTAS CON LAS QUE SE
COMBINA
• Por su acción colagoga y colerético se
combina perfectamente con:
– Alcachofa
– Jengibre
– Romero
• Por su propiedades digestivas se acentúan
con:
– Manzanilla Genciana Hinojo
– Menta Achicoria
57. MENTA
• Nombre científico: Mentha piperita
• Nombre vulgar: Menta, piperita, Menta
Inglesa
• Familia: Lamiaceae
• Origen: No se conoce a ciencia cierta se cree
que en Europa, Norte de África o Asia
• Hábitat: Se los cultiva en suelos ricos en
humus y con bastante humedad, prefiere
cimas templados a los calurosos o frios
58. Descripción de la Planta
• Son plantas herbáceas perennes y
aromáticas que alcanzan una altura
máxima de 120 cm aproximadamente.
Tienen unos rizomas subterráneos que
hacen que a menudo se comporten como
especies que invaden todo el espacio
59. • Las hojas son de disposición opuesta,
simples y de forma oblonga a lanceolada,
a menudo, tienen el margen dentado
60. • Las flores tienen dos
labios y cuatro lóbulos con
colores que van del blanco
al púrpura. El fruto es una
cápsula con hasta cuatro
semillas.
61. Recolección y conservación
• Las hojas tiernas se pueden recoger a lo
largo de todo el año. Florece durante el
verano y otoño. Después de secarla a la
sombra, se guarda en algún recipiente
hermetico, seco y limpio, resguardado de
la luz solar.
62. BENEFICIOS DE LA MENTA
• Usos gastronómicos.
• Paliar problemas
digestivos.
• Dolor de cabeza a
raíz de una mala
digestión.
• Infecciones
respiartorias
• Sedantes o
tranquilizantes
• Antiparasitario
• Cólicos intestinales
• Nauseas
• Inflamación
estomacal
• Desintoxicante del
hígado
• Antimicótico
63. • Por sus usos desinfectantes se utiliza en
masajes.
• Calma los dolores de las muelas al
colocar una hoja sobre el área afectada.
• El usos en grandes cantidades puede
provocar intoxicaciones.
• Se utiliza como calmante nervioso debido
a la sensación placentera y refrescante
que produce.
64. • Los aceites esenciales tiene una acción
carminativa (Que favorece la expulsión de los gases del tubo digestivo)
• Efectos antihelmíntico al eliminar
lombrices y otros parásitos del aparato
digestivo.
• Por sus propiedades antisépticas y
balsámicas se utiliza para la tos.
• Esta indicada para diarreas, náuseas y
cólicos.
• Propiedades antiespasmódicas.
65. FORMAS DE USOS
• Se emplean en masajes terapéuticos,
para combatir dolores de cabeza y
agotamiento nasal.
• En inhalación se usan las hojas frescas
para aliviar la congestión nasal, ideal en
los casos en que el catarro impide respirar
bien.
• Externamente se emplea en formas de
baño, cataplasma, ungüentos y
compresas.
66. • En gastronomía se usan las hojas frescas
• También se preparan jarabes e infusiones.
• El té se utiliza para comabtir la acidez
estomacal por desordenes alimenticios, ya
que posee accion antiinflamatoria sobre
las paredes del estomago aliviando la
frecuente acidez en gastritis y uceras,
generalmente para estos fines se asocian
con eneldo y manzanilla.
67. • Por su efecto carminativo se emplean
para dolor abdominal que cursan en caso
de parasitosis y opresión por distensión
del estomago y como sedante suave.
68. USOS CULINARIOS
• Planta típica de la cocina inglesa, en
platos de cordero y también de verduras
• Se utiliza tanto fresca como seca ya que
no pierde su aroma
• Se utiliza como aderezo de ensaladas,
cordero, verduras; en pequeñas
cantidades congenia prácticamente con
tosa las hierbas y especias de la cocina.
69. • Tiene un intenso aroma y producen una
sensación de frescor en la boca.
• De sus hojas se extrae una esencia para
perfumar licores, algunos pasteles,
chocolate.
• En cocina se aromatiza salsa, sopas y
para adobar carnes.
• El aceite se utiliza en la preparación de
caramelos, refrescos e incluso chocolate.
• Se utiliza en cosmética y licorería.
70. • La menta es muy digestiva y tónica por lo
que se utiliza como infusiones.
• La infusión de menta, servida caliente o
fría con una rodaja de limón, reanima y
refresca.
71. EUCALIPTO
• Nombre científico: Eucalyptus globulus
• Nombre vulgar: Eucalipto blanco, Eucalipto
común
• Familia: Myrtaceae
• Origen: Existen alrededor de 700 especies, la
mayoría oriundas de Australia. En la actualidad se
encuentran distribuidos por gran parte del mundo.
• Hábitat: Prefiere suelos ligeramente ácidos y
zonas frescas y húmedas. No resiste el frío
intenso y es un poco sensible a las sequías
prolongadas.
72. Descripción de la Planta
• Árbol perenne de 40 a 65
metros de altura
• Tallos erectos con corteza
que se deshace de color gris
azulado
73. • La hojas adultas alternas, lanceoladas de
hasta 30 cm de longitud, pecioladas, con
el nervio central muy marcado, verde
oscuro, brillante, de textura endurecida.
74. • Flores solitarias o reunidas en umbelas de
3 con numerosos estambres muy
destacados y sin pétalos.
75. • Frutos en cápsula leñosa de hasta 2,5 cm
de longitud, con hasta 4 celdas que
contienen un gran numero de semillas.
76. Recolección y conservación
• se aprovechan las hojas,
debiendo desecharse las más
nuevas. Las más aptas son las
que están formadas y curvadas
como en hoz, éstas suelen crecer
sobre las ramas más viejas.
Pueden recolectarse a lo largo de
todo el año y secarse en un lugar
sombrío y ventilado.
77. USOS
• Su principal uso es para dolencias de las
vías respiratorias altas.
• Sus otros múltiples usos son por su
madera en carpintería, por su contenido
de celulosa en la fabricación de papel, por
su contenido en esenia olorosa en la
elaboración de fragancias o perfumes,
también en ala preparación de
desinfectantes en artículos de limpieza
78. • El eucalipto contiene numerosas
pequeñas glándulas en sus hojas que
producen un aceite esencial perfumado
llamado EUCALIPTOL, este es el
principal agente curativo, de ésta planta
para la elaboración de medicamentos que
presentan propiedades antisépticas,
bactericidas, desinfectantes,
expectorantes y mesolítico e
antiinflamatorio.
79. FORMAS DE USOS Y
APLICACIONES
• Inhalación: Resfríos, catarros
• Infusión: Tos, catarros, gripe
• Decocción: Fiebres, bronquitis
• Tintura: Asma
• Ungüento: fricciones del pecho y
articulaciones , dolores reumáticos y
artríticos.
• Capsula: Bronquitis.
• Loción: Heridas y llagas.
80. PATOLOGIAS TRATADOS
POR EL EUCALIPTO
• Afonía
• Apnea
• Bronquitis
• Asma
• Amigdalitis
• Catarro
• Gripe
• Sinusitis.
• Tuberculosis
• Como antiséptico
• Ayuda a respirar
mejor
• Fortalece el Sist. Inm.
• Acción expectorante y
antiséptico de las
Vías respiratorias
81. Naranja Agria
• Nombre científico: Citrus aurantium
• Nombre vulgar: Naranja agria, apepú
• Familia: Rutáceae
• Origen: asiático (China, Indochina)
• Hábitat: zonas tropicales y templadas de todo
el mundo
82. Descripción de la Planta
• Árbol perenne, de 3-5 m de
altura, con la copa
compacta, frondosa,
globosa, y el tronco de
corteza lisa y color verde
grisáceo.
83. • Hojas: persistentes, verde oscuro brillante,
elípticas, lanceoladas y olorosas, presenta
una parte ensanchada entre el peciolo
propiamente dicho y la hoja.
84. • Flores: blancas y muy aromáticas (Flor de
Azahar), de unos 2 cm de diámetro.
Florece a principios de primavera.
85. • Fruto globoso de unos 7-8 cm de
diámetro, de superficie algo rugosa y de
color naranja intenso en la madurez.
Pulpa ácida y amarga.
86. GENRALIDADES
• Es un árbol especialmente conocido por el
fruto que da, que posee un muy buen
valor nutricional como diferentes
propiedades nutricionales.
• El árbol de naranja siempre esta verde y
se caracteriza por sus hojas lanceoladas,
una flor blanca y de gran aroma (el
Azahar) y el fruto (las naranjas).
87. • De las dos variedades existentes (dulce y
amarga) la que más se aprovecha con
fines medicinales es la amarga. Se
aprovechan tanto las hojas como las flores
y la corteza el fruto.
• Esta cargado de diferentes esencias en
sus distintas partes.
88. • En las hojas se encuentra la esencia
Petit-Grain, mientras que en las flores
esta la esencia Nerolí
• En la composición química de la naranja
también se incluyen sales minerales,
pectina, ácido nítrico y diferentes
alcoholes.
89. USOS
Es útil para combatir:
• Anorexia, ansiedad, insomnio, varices,
flebitis, debilidad capilar, diarrea.
• Sedante ligero, antiespasmódico,
digestivo
90. Formas de usos
• Se prepara en infusión, extracto o licor
• INFUSION: se hierve 2 gr. de hojas por
cada taza de agua, colar la preparación y
beber.
• EXTRACTO (industria farmacológica): se
bebe en dosis de 30 gotas diarias.
• LICOR: se bebe una pequeña medida una
vez al día. Es necesario tomar esta bebida
con moderación por su alto contenido alcohólico
(no administrar a niños pequeños)
91. Naranja Agria
• Nombre científico: Citrus aurantium
• Nombre vulgar: Naranja agria, apepú,
Naranja haí
• Familia: Rutáceae
• Origen: asiático (China, Indochina)
• Hábitat: zonas tropicales y templadas de todo
el mundo
• Árbol perenne, de 3-5 m de altura, con la
copa compacta, frondosa, globosa, y el tronco
de corteza lisa y color verde grisáceo.
92. • Sus hojas son persistentes, verde oscuro
brillante, elípticas, lanceoladas y olorosas,
presenta una parte ensanchada entre el
peciolo propiamente dicho y la hoja. Las
flores son blancas y muy aromáticas (Flor
de Azahar), de unos 2 cm de diámetro.
Florece a principios de primavera. El fruto
es globoso de unos 7-8 cm de diámetro,
de superficie algo rugosa y de color
naranja intenso en la madurez. Pulpa
ácida y amarga.
93.
94. Generalidades
• De las dos variedades existentes (dulce y
amarga) la que más se aprovecha con
fines medicinales es la amarga. Se
aprovechan tanto las hojas como las flores
y la corteza el fruto. Está cargado de
diferentes esencias en sus distintas
partes.
• En las hojas se encuentra la esencia
Petit-Grain, mientras que en las flores
esta la esencia Nerolí
95. Usos
• Es útil para combatir: Anorexia, ansiedad,
insomnio, varices, flebitis, debilidad
capilar, diarrea.
• Sedante ligero, antiespasmódico,
digestivo
96. • INFUSION: se hierve 2 gr. de hojas por
cada taza de agua, colar la preparación y
beber.
• EXTRACTO (industria farmacológica): se
bebe en dosis de 30 gotas diarias.
• LICOR: se bebe una pequeña medida una
vez al día. Es necesario tomar esta
bebida con moderación por su alto
contenido alcohólico (no administrar a
niños pequeños)
