El documento describe dos investigaciones presentadas en Panamá sobre cómo el uso de paja y mazorca de maíz puede eliminar contaminantes como el nitrato del agua. Una investigación mostró que la mazorca de maíz puede usarse como sustrato orgánico para remover nitrato del agua. Otra investigación alertó que altos niveles de nitrato en aguas superficiales y subterráneas pueden ser perjudiciales para el ambiente y la salud.